王娟娟
- 作品数：5 被引量：97H指数：3
- 供职机构：中国农业大学工学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 无抗生素微生物发酵饲料对仔猪免疫及抗氧化功能的影响被引量：50
- 2011年
- 本试验研究了日粮添加发酵饲料、抗生素对仔猪免疫及抗氧化功能的影响。试验选用72头平均体重为(14.17±0.24)kg的杜×长×大仔猪,随机分成3个处理,每个处理3个重复,每个重复8头猪。试验采用玉米-豆粕型基础日粮,对照组饲喂基础日粮;抗生素组日粮为基础日粮+150 mg金霉素;发酵料组日粮为基础日粮+10%的发酵饲料。试验期21 d。结果表明,日粮添加发酵饲料可增加仔猪血液白细胞数量和淋巴细胞转化率及免疫球蛋白IgA的含量和提高超氧化物歧化酶(SOD)的活性,这表明,发酵饲料能加强仔猪机体的免疫功能和抗应激能力。
- 王娟娟王顺喜陆文清胡起源
- 关键词：仔猪发酵饲料免疫功能抗氧化功能
- 发酵饲料对生长肥育猪脂肪品质的影响被引量：16
- 2010年
- 采用玉米-豆粕型基础日粮,研究日粮添加无抗生素微生物发酵饲料、抗生素对猪肉肌内和皮下脂肪组织品质的影响。对照组饲喂基础日粮,抗生素组在基础日粮基础上添加15%金霉素,发酵料组在基础日粮基础上添加15%～20%的发酵饲料;试验在25～60kg和60～100kg两个阶段进行。结果表明:日粮添加发酵饲料可显著提高肌内脂肪的含量,降低亚油酸、总多不饱和脂肪酸的含量和n-6/n-3的值,增加α-亚麻酸和总单不饱和脂肪酸的含量,降低硫代巴比妥酸反应物值。
- 王娟娟王顺喜陆文清胡起源
- 关键词：发酵饲料脂质氧化
- 直投式发酵剂生产酸菜及其风味物质的研究被引量：30
- 2008年
- 本研究利用固相微萃取-气质联用色谱(SPME-GC-MS)法对酸菜中的挥发性组分进行了检测,用高效液相色谱(HPLC)、氨基酸分析仪和气相色谱(GC)分别定性定量测定了酸菜中的有机酸、氨基酸和有机醇。在此条件下对自然发酵和接种发酵的风味成分进行了分析比较。
- 王娟娟王顺喜马微
- 关键词：直投式发酵剂酸菜风味物质
- 电场对酶学效应的研究进展被引量：1
- 2008年
- 概述了近年来国内外有关电场对多种酶的活性、构象、酶动力学效应的研究进展,指出了电场在酶学实际应用中存在的问题,并展望了电场在酶学上的应用前景。
- 王娟娟王顺喜秦玉昌李军国马微
- 关键词：电场酶活性构象酶动力学
- 用HPLC法测定华北大黄中的Desoxyrhaponticin含量被引量：2
- 2008年
- 以华北大黄分离纯化出的多羟基茋类化合物Desoxyrhaponticin作为标准品,利用KromasilTMC18（250 mm×4.6mm,5μm）反相色谱柱,以甲醇-乙腈-水（35∶5∶60）为流动相,以320 nm为检测波长,对华北大黄中的Desoxyrhaponticin含量进行了测定。结果表明自制的Desoxyrhaponticin纯度达到了98%以上,能够作为标准品使用;Desoxyrhaponticin的出峰时间为26.532 min,进样量在0.245-2.356μg范围内峰面积与进样量呈良好线性关系;平均回收率为100.2%。
- 王娟娟陈志强王顺喜
- 关键词：高效液相色谱
