杨艳涛
- 作品数：5 被引量：44H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院农业信息研究所更多>>
- 发文基金：科研院所社会公益研究专项国家社会公益研究专项计划更多>>
- 相关领域：经济管理更多>>
- 由“三鹿奶粉”引发的对我国食品安全管理体制的思考被引量：16
- 2008年
- 本文从2008年9月爆发的石家庄三鹿集团婴幼儿配方奶粉事件入手,从4个方面深刻地分析了我国目前食品安全管理体制存在的问题:初级原料生产者——农户的生产行为不规范、监测预警体系的缺位、农产品加工产业链的失衡、政府监管的失控,并提出了解决的措施建议。
- 杨艳涛
- 关键词：三鹿奶粉食品安全监测预警产业链
- 基于加工食品质量安全的我国农产品加工业发展问题分析被引量：5
- 2008年
- 本文针对我国加工食品质量安全的现状,分析了当前农产品加工业发展中存在的总体发展水平不高、企业规模小、加工原料基地建设滞后、质量安全关键控制技术发展落后、行业标准及质量安全管理体系不健全等问题。
- 杨艳涛
- 关键词：加工食品农产品加工业
- 我国加工农产品质量安全预警警源分析
- 2008年
- 本文对产生我国加工农产品质量安全警情的警源进行分析,把警源因素分为内生警源和外生警源,其中内生警源包括加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平和加工技术安全管理水平,外生警源包括消费者食品安全意识水平、农产品加工业发展水平和国家监管水平,并分别结合我国的现状进行了分析,提出了相应的建议。
- 杨艳涛
- 关键词：加工农产品预警
- 加工农产品质量安全影响因素分析被引量：10
- 2008年
- 本文从加工原料的安全性因素、加工过程中的技术性因素、监管体制因素等3个方面,对加工农产品质量安全影响因素进行了分析。其中,影响加工原料安全性的主要因素包括生物性、化学性污染和有毒动植物;加工过程中的技术性因素包括加工环境、加工工艺技术、食品添加剂的使用和包装过程;监管体制方面的影响因素包括法律法规及标准体系、检测与认证体系不完善,有效的质量安全预警系统和可追溯性制度至今尚未建立,管理体制上存在分段监管与多头管理的制度缺陷。
- 杨艳涛
- 关键词：加工农产品影响因素
- 我国加工农产品质量安全预警警源分析被引量：13
- 2008年
- 本文对产生我国加工农产品质量安全警情的警源进行分析,把警源因素分为内生警源和外生警源,其中内生警源包括加工原料安全水平、加工辅料使用安全水平和加工技术安全管理水平,外生警源包括消费者食品安全意识水平、农产品加工业发展水平和国家监管水平,并分别结合我国的现状进行了分析,提出了相应的建议。
- 杨艳涛
- 关键词：加工农产品预警
