杨春
- 作品数：142 被引量：589H指数：15
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家马铃薯产业技术体系建设项目国家科技支撑计划山西省科技攻关计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理医药卫生更多>>
- 一种胡麻间种套种晚熟马铃薯的栽培方法
- 本发明公开了一种胡麻间种套种晚熟马铃薯的栽培方法，包括以下步骤：步骤1、轮作倒茬，前茬以大豆、小麦、玉米为茬口，实行3年以上轮作；步骤2、带幅选择；步骤3、良种选用；步骤4、播种、移栽；步骤5、施肥；步骤6、中耕除草；步...
- 王利琴张永福杨建春杜培兵范向斌吴瑞香郭秀娟冯学金杨毅东李霄峰李元于静周琳黄桂莲杨林栋杨春马涛姜超王兴涛郭芳徐腊平武慧倩孙瑶付成权王风梅韩和明
- 文献传递
- 几种杂粮的营养及其保健食品的开发被引量：22
- 2001年
- 简述了荞麦、燕麦、小米等杂粮的营养特征 ,介绍了几种传统的和新型杂粮保健食品的加工工艺 ,为中老年人的身体健康和新型烘焙、蒸煮杂粮保健食品的开发提出了新的思路。
- 卢健鸣杨春巫东堂高忠东
- 关键词：荞麦燕麦小米营养保健食品
- 红枣功效成分富集及综合加工利用研究
- 杨春刘森卢健鸣陕方王贤萍孙秋雁丁卫英田志芳
- 选取我国特色资源红枣为原料，从应用基础研究为切入点，紧紧围绕枣果分类营养成份，以技术集成为手段，实现枣果增值增效为目的。 建立了环核苷酸和水溶多糖的检测方法，并首次对十多种成熟期不同的推广品种枣果的中后生长期进行了的追...
- 关键词：
- 关键词：红枣综合利用
- 蛋糕糊调制的几个关键因素对蛋糕质量的影响被引量：1
- 1995年
- 本文对不同配方蛋糕的比容、色泽、口感等8个方面进行分析研究,结果表明鸡蛋、砂糖、小麦粉、水的比例为:38:33:24:5效果最佳。经对不同打蛋时间、打蛋温度、添加剂与鸡蛋起泡性方面试验研究,认为打蛋时间为15—20分,温度为25℃左右,添加50％砂糖最佳。调糊温度低于55℃。严格控制这几个因素,是烘烤出高档蛋糕食品的关键。
- 卢健鸣杨春
- 关键词：调制蛋糕
- 功能性即食糊的加工及营养评价被引量：5
- 2001年
- 即食糊是以小米、玉米、大豆等功能性粮食为主料,辅以具有滋补、催乳功效的大枣、枸杞子、花生、芝麻等,同时强化钙、铁、锌微量元素研制而成。本文通过研究熟化工艺中水分、温度等条件对产品感官的影响,筛选出熟化最佳参数;采用10因素3水平正交试验及方差分析等,确定配方最优水平组合;从营养素含量、微量元素强化、蛋白质质量角度评价产品优劣。结果表明:该产品营养价值高。若孕产妇每日食用100g可摄取一定营养素,其中微量元素达到强化的目的。
- 杨春巫东堂杨德贵
- 关键词：即食糊营养评价小米大豆方便食品
- 马铃薯新品种‘大同里外黄’的选育被引量：2
- 2014年
- ‘大同里外黄’由山西省农业科学院高寒区作物研究于2004年用‘9908-5’作母本,‘9333-10’作父本,通过有性杂交、系统选育而成。2013年通过山西省农作物品种审定委员会审定。该品种植株较高,抗旱,抗晚疫病,黄皮黄肉,蒸煮食味优。淀粉含量19.1%,维生素C含量16.9 mg/100 g鲜薯,粗蛋白含量2.26%。
- 杜珍齐海英白小东杜培兵杨春张永福
- 关键词：马铃薯选育
- 早熟玉米成株期耐旱性分析被引量：2
- 2014年
- 以4个常用的优良外引玉米自交系做母本,6个早熟的经过多年改良选育的玉米自交系作父本,采用NCⅡ不完全双列杂交设计,形成了24个杂交组合,以晋单32号及其亲本84-108-1、Mo17作为对照,对24个玉米杂交种及其亲本自交系成株期的形态指标性状、生育期性状、产量性状等方面进行了抗旱性的分析与评价,从而筛选出综合抗性较强的玉米杂交种及其亲本自交系材料,结果表明05-20-11、MO17属于极强抗旱性自交系;05-20-9、3259为强抗旱性自交系;3259×05-13-2、早214×05-13-2、3259×08-17-2为极强抗旱杂交种;3259×05-20-9、早214×05-20-9、自209×05-13-2、自209×09-5-19为强抗旱性杂交种。
- 李洪李育才杨春杨志斌左建英李联梅
- 关键词：玉米成株期耐旱性
- 小米蛋白质的氨基酸组成及品质评价分析被引量：38
- 2008年
- 分析北方具有代表性不同品种小米中的粗蛋白质含量和氨基酸组成,研究了小米中氮含量和赖氨酸含量的相关性。结果表明,不同品种小米中粗蛋白质含量变幅为11.02%～15.97%,平均值为12.91%。谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸和天门冬氨酸是小米氨基酸的主要组成部分;赖氨酸和苏氨酸是限制性氨基酸,其评分分别为35.56和83.75,必需氨基酸指数为76.22。
- 杨春栗红瑜邓晓燕田志芳王海平
- 关键词：小米蛋白质氨基酸组成
- 小米蛋白质研究进展被引量：26
- 2010年
- 谷子是我国北方地区主要粮食作物之一,起源于黄河流域,栽培历史悠久,具有生育期短,适应性广,耐干旱、耐贫瘠等特点。本文论述了谷子脱壳产品小米中蛋白质含量、氨基酸组成、蛋白质品质,表明小米蛋白是一种良好的植物蛋白质来源,栽培生态环境、农艺措施、加工方法等对蛋白质含量与氨基酸组成有一定影响;通过分析小米蛋白质特性、功能蛋白研究与蛋白产品开发应用现状,以期为深入研究小米蛋白,并进行针对性的营养强化和开发新型蛋白产品提供借鉴。
- 杨春田志芳卢健鸣杨秀丽丁卫英
- 关键词：小米蛋白质氨基酸
- 活性炭脱色糖液效果研究
- 研究了活性炭种类、用量,脱色时间、温度等因子对蔗糖溶液脱色的效果,并在波长420 nm下采用分光光度计测定溶液的透光率,筛选出适宜的脱色条件。试验表明,粉末活性炭220对蔗糖溶液的最佳脱色条件为:活性炭用量6%,脱色温度...
- 丁卫英刘金凤徐琳高芬杨春
- 关键词：活性炭糖液透光率
- 文献传递
