宁鸿珍
- 作品数：78 被引量：404H指数：12
- 供职机构：河北联合大学更多>>
- 发文基金：河北省医学科学研究重点课题咸阳市科技计划项目陕西省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学化学工程更多>>
- 燕麦β-葡聚糖抗氧化及降血脂作用的研究被引量：20
- 2008年
- 目的:探讨燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠的血脂及抗氧化作用的影响。方法:48只雄性大鼠随机分为4组:正常对照组、高脂对照组、高脂β-葡聚糖处理组(高、低剂量),喂养9周,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C);超氧化物歧化酶(SOD)活性、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)和脑脂褐质含量等指标。结果:燕麦β-葡聚糖能够降低TC、TG、LDL-C水平,升高HDL-C的水平;同时能明显提高血清SOD酶活性和T-AOC水平,并降低脑脂褐质及MDA含量。结论:燕麦β-葡聚糖对高脂血症大鼠的血脂水平升高和脂质过氧化均有一定的抑制作用。
- 宁鸿珍齐啸贾春媚刘英利李清钊陈刚
- 关键词：燕麦Β-葡聚糖抗氧化T-AOCMDA脂褐质
- 牛磺酸功能啤酒抗氧化的实验研究被引量：1
- 2006年
- 研究牛磺酸功能啤酒对小鼠的抗氧化作用。小鼠分为5组,少龄对照组和老龄对照组用空白啤酒灌胃,干预组用高、中、低3种剂量(10g/L、5g/L、2.5g/L)的添加牛磺酸的啤酒灌胃。30d后分别检测肝脏中lipofuscin,血清中MDA、SOD和GSH-Px等指标。结果表明,牛磺酸功能啤酒能显著降低小鼠血清MDA和肝脏lipofuscin含量,并增强血清SOD和GSH-Px活性(p<0.05)。牛磺酸功能啤酒具有抗氧化作用,并提示可能具有延缓衰老作用。
- 刘辉宁鸿珍徐应军周瑞华
- 关键词：牛磺酸啤酒抗氧化
- 红三叶草异黄酮对去卵巢大鼠骨代谢生化指标的影响
- 目的：以切除大鼠双侧卵巢的方法建立大鼠更年期模型，研究红三叶草异黄酮对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用，同时观察其对骨代谢生化指标的影响，并对红三叶草异黄酮防治骨质疏松症的作用机制进行初步探讨，为更年期骨质疏松的预防保健提供...
- 宁鸿珍唐咏梅刘英莉李清钊
- 关键词：骨质疏松骨代谢生化指标更年期
- 文献传递
- 华北煤炭医学院学生膳食营养状况被引量：17
- 2006年
- 目的了解医科大学生的主要营养问题,以便采取有效干预措施。方法随机整群抽取420名医科大学生进行5 d膳食称重调查和体格检查,并从中随机抽取190人进行营养生化指标检查。结果调查人群每天各类食物摄取量偏低;能量、核黄素和钙摄入不足,硫胺素和维生素C摄取严重不足;蛋白质质量较好;视黄醇和铁的摄取量充足但食物来源较差;中餐能量不足而晚餐能量偏高。尿负荷试验和尿钙排出量测定,大学生体内硫胺素、核黄素、维生素C和钙水平较低,女生贫血率为11.1%。结论应采取相应措施,改善学生膳食结构,特别增加奶类和蔬菜水果摄入量;女生应注意血红素铁的补充。
- 唐咏梅宁鸿珍刘英莉王海娟刘涛
- 关键词：膳食调查营养状况
- 咸阳市居民丙烯酰胺膳食暴露水平调查被引量：3
- 2012年
- 目的通过对咸阳市居民进行问卷调查,估计咸阳市居民丙烯酰胺膳食暴露水平。方法根据预调查结果,选定28种咸阳市居民经常食用的油炸、烘烤食品作为被调查食品,用国标方法测定被调查食品中丙烯酰胺的含量,并依据检测结果计算咸阳市居民丙烯酰胺的膳食暴露水平。结果咸阳市居民丙烯酰胺的平均摄入量为26.68μg/d,平均暴露水平为0.46μg/kg bw.d。不同性别及不同地区间差异无统计学意义;不同年龄差异有统计学意义;各年龄组人群丙烯酰胺暴露贡献较高的食品分别为<10和10～岁组为薯片、饼干、烤馍片和烤饼;20～、30～和40～岁组为薯片、饼干、烤饼和炸饼;50～和≥60岁组为饼干和烤饼。结论被调查居民每天通过食品摄入一定量的丙烯酰胺,其主要食物来源是薯片、饼干、烤饼、炸饼和烤馍片。
- 孟娟娟宁鸿珍李茂静齐宝宁陈振飞刘英莉毛立超
- 关键词：问卷调查丙烯酰胺食品
- 细叶小檗饮料的安全性试验
- 1989年
- “细叶小檗”饮料含有丰富的维生素C、天然的有机酸和鲜艳的天然红色素,我们对其进行了诱变试验和亚慢性毒性试验。结果小鼠骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验均为阴性。在大鼠90天喂养试验中,动物生长良好,病理检查和血液生化检查均与对照组无明显差异,表明无锈变作用和亚慢性毒作用。因此,可以认为“细叶小檗”饮料对人体无危害作用,可以饮用。细叶小檗是一种多年生落叶灌木,生长于山坡、路旁或溪边,在唐山地区分布很广。细叶小檗果实产量丰富,仅遵化、迁西两县年产量即可达20~25万公斤左右。我们对小檗的营养成分及安全性进行了研究,为该饮料的开发、投产的可行性提供科学依据。现将结果报告如下。
- 马淑敏周瑞华宁鸿珍佟键敏周晓芸齐健
- 关键词：饮料安全性检测
- 学龄儿童骨密度水平及其膳食影响因素被引量：16
- 2013年
- 目的探究膳食因素对学龄儿童骨密度的影响,为实施高效率干预计划提供科学依据。方法选取唐山市3所小学一～六年级学生2 046名,进行骨健康相关因素调查、膳食调查和骨密度测定。结果学龄儿童超声骨密度的平均声波传导速度(SOS)为(1 530.2±21.0)m/s。6～9岁年龄组随年龄增长SOS值呈下降趋势,10～13岁儿童SOS值略有回升。对学龄儿童SOS值有正性影响的膳食因素作用由大到小依次为豆制品、奶及制品、钙、面食、叶菜的摄入量,而经常喝碳酸饮料和磷的摄入量有负性影响(P值均<0.05)。结论膳食行为和膳食摄入对学龄期儿童骨密度值均有影响,需要进行调整改善。
- 唐咏梅杨猛刘英莉刘毅宁鸿珍周瑞华
- 关键词：骨密度膳食调查儿童
- 煤矿并下工人营养与水盐代谢调查研究
- 机体在高温、高湿环境下劳动,主要靠大量出汗蒸发散热来维持机体热平衡。大量出汗不仅丢失水份,而且伴随无机元素、含氮物质和水溶性维生素的损失,以至劳动效率降低并伴有食欲减退,消化吸收不良,而使营养素摄入受到限制,严重时将影响...
- 宁鸿珍关维俊唐咏梅周晓云
- 文献传递
- 矿工保健饮料的耐缺氧作用及对脏器系数的影响
- 1999年
- 阎红宁鸿珍
- 关键词：茶多酚保健饮料耐缺氧
- 缺铁性贫血对孕妇免疫功能及感染性疾病的影响被引量：5
- 2006年
- 目的探讨妊娠期缺铁性贫血(IDA)特别是边缘性铁缺乏对妇女免疫功能和感染易感性的影响。方法从孕检的280名孕30～38周第一胎妇女中,通过测定血红蛋白、红细胞内游离原卟啉和血清铁蛋白诊断出69名IDA孕妇、随机抽取52名正常孕妇和50名婚检非孕妇女作为研究对象,检测其细胞免疫的T淋巴细胞亚群CD+3、CD+4、CD+8和自然杀伤(NK)细胞CD16活性及IL2水平,以及体液免疫的IgA、IgG、IgM和补体C3水平;记录妇女妊娠期和分娩1周内感染性疾病的患病情况,SAS软件进行统计分析。结果本调查IDA孕妇Hb值均数为(102.00±6.00)gL,其CD+3、CD+4细胞的百分比、CD+4CD+8比值及IL2水平低于正常孕妇(P<0.01,P<0.05,P<0.05,P<0.01),IDA孕妇IgG水平低于正常孕妇(P<0.01),且随孕妇Hb值的下降,这些指标水平呈下降趋势;孕中期开始IDA孕妇感染性疾病的总发病率高于正常孕妇(P<0.05)。结论IDA孕妇T细胞亚群数量及因子水平和部分免疫球蛋白水平改变,感染性疾病发病率增高;对NK细胞活性和产褥期感染易感性的影响,尚需增加样本数进一步观察。
- 唐咏梅陈晓钟李桂荣周瑞华宁鸿珍闫红
- 关键词：缺铁性贫血孕妇免疫功能
