周光新
- 作品数：4 被引量：14H指数：3
- 供职机构：长春中医药大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金“重大新药创制”科技重大专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
- 双酶法制备哈蟆油蛋白多肽的研究被引量：2
- 2014年
- 采用碱性蛋白酶和胃蛋白酶酶解哈蟆油制备蛋白多肽。应用单因素和正交试验考察碱性蛋白酶用量、酶解时间,胃蛋白酶用量、酶解时间,依据酶解后哈蟆油蛋白多肽分子量小于5 kDa所占比例,优选出制备哈蟆油蛋白多肽的最佳工艺。确定最佳制备工艺为碱性蛋白酶与哈蟆油比为1︰500(g/g),酶解时间为9 h;胃蛋白酶与哈蟆油比为1︰10 000(g/g),酶解时间为3 h。酶解得到的哈蟆油蛋白多肽相对分子量小于5 kDa的约占97.10%。
- 李秋萌董颖张鹤周光新王珊赵雨赵大庆
- 关键词：哈蟆油蛋白多肽
- 双酶法制备梅花鹿鹿茸胶原多肽的工艺研究被引量：6
- 2014年
- 目的:研究双酶水解鹿茸胶原蛋白制备鹿茸胶原多肽。方法:以梅花鹿鹿茸为原料,采用热水提取鹿茸胶原蛋白,先后加入2种酶酶解,测定酶解后鹿茸胶原多肽相对分子质量分布,根据单因素试验和正交试验确定两种酶的用量和酶解时间。结果:鹿茸胶原多肽的最佳工艺条件为:胃蛋白酶与鹿茸比(g:g)为1:100,酶解12 h,胰蛋白酶与鹿茸比(g:g)为1:100,酶解1 h,酶解得到的鹿茸胶原多肽相对分子质量小于3000约占60.65%,相对分子质量小于5000的约占88.16%,提取率为11.16%,蛋白质含量为89.07%。结论:采用双酶法提取制备鹿茸胶原多肽,相对分子质量小,易被人体消化吸收,该研究为鹿茸胶原多肽产品的开发和应用奠定了基础。
- 杨吉平张鹤董颖周光新梅兵赵雨赵大庆
- 关键词：鹿茸胶原多肽胃蛋白酶胰蛋白酶
- 正交试验优化哈蟆油蛋白双酶法水解工艺被引量：4
- 2014年
- 目的:考察双酶法制备哈蟆油蛋白的最佳工艺。方法:以哈蟆油为原料,采用柠檬酸浸提和水煎煮的方法提取哈蟆油蛋白,先后加入胃蛋白酶和碱性蛋白酶进行酶解,根据酶解后哈蟆油蛋白相对分子质量分布,应用单因素和正交试验确定哈蟆油蛋白酶解的最佳条件。结果:最佳酶解条件为胃蛋白酶与底物比(m/m)1∶2 000、酶解时间2 h、碱性蛋白酶与底物比(m/m)1∶100、酶解时间6 h,酶解后哈蟆油蛋白相对分子质量小于5 000所占的比例为94.85%,哈蟆油蛋白中蛋白质含量为49.85%。结论:胃蛋白酶与碱性蛋白酶结合使用可以有效地降低哈蟆油蛋白的相对分子质量,利于人体吸收。
- 董颖张鹤周光新赵大庆赵雨丛德毓
- 关键词：胃蛋白酶双酶法
- 胰蛋白酶酶解法制备蛤蟆油蛋白工艺的研究被引量：7
- 2013年
- 目的:建立胰蛋白酶酶解法制备蛤蟆油蛋白的最佳工艺。方法:采用单因素和正交试验对蛤蟆油蛋白提取的条件进行优化,高效液相凝胶色谱法考察蛤蟆油蛋白的酶解条件,优选出制备蛤蟆油蛋白的最佳工艺。结果:最佳工艺条件为柠檬酸pH4.5,料液比为1:100(g/mL),浸提时间为12 h,胰蛋白酶与底物比为1:100(g/g),酶解时间为12 h。结论:验证试验结果表明,蛤蟆油蛋白提取率为80.66%,蛋白含量为45.95%。
- 周光新张鹤董颖丛德毓杨吉平孙立霞赵大庆
- 关键词：蛤蟆油蛋白质胰蛋白酶
