魏尚洲
- 作品数：8 被引量：74H指数：5
- 供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学医药卫生更多>>
- 超临界CO_2流体萃取山茱萸有效成分的工艺研究(Ⅰ)被引量：12
- 2004年
- 应用超临界CO2流体萃取技术进行了萃取山茱萸有效成分的研究,考察了萃取压力、温度、CO2流量、时间等因素对萃取率的影响,得出了超临界CO2萃取山茱萸有效成分的最佳工艺参数:萃取压力为30MPa,萃取温度为45℃,CO2流量为14kg/h,时间为3h。
- 杨大庆魏尚洲
- 关键词：超临界CO2流体萃取山茱萸萃取率工艺参数
- 改进生化实验教学,培养学生动手实践能力
- 2003年
- 本文针对现在高校普遍存在着学生的实验能力差,眼高手低的现状,通过对生化实验教学的加强与改进,明显提高了学生的动手能力和创新意识,为培养高素质的合格人才做了有益的偿试。
- 李敏康宋宏新魏尚洲
- 关键词：生化实验实验教学动手实践能力教学目标高等教育
- 苹果醋营养饮料的配方设计被引量：11
- 2004年
- 苹果醋营养饮料是以苹果醋为原料,以蜂蜜、白砂糖为甜味剂,辅以天然苹果香精,用正交试验设计出的最佳饮料配方配制而成的。作者在本文中简单介绍了苹果醋的酿造方法,着重介绍了苹果醋营养饮料的配方设计,其最佳饮料配方为(以100mL饮料计):蜂蜜7g,蔗糖7g,苹果醋6mL,香精2mL。该饮料含有丰富的有机酸、氨基酸、维生素和矿物质,是一种集营养、保健于一体的时尚饮品。
- 张智维魏尚洲李宏梁
- 关键词：苹果醋营养饮料酿造工艺正交试验
- 酸水解蛋白质调味液安全生产工艺研究被引量：17
- 2004年
- 该文介绍了酸水解蛋白质调味液安全生产工艺,并对各工艺条件进行了详细讨论.最佳工艺为以豆粕为原料,采用5%的盐酸溶液在80℃～90℃条件下,水解18h,中和至pH值为6,然后添加适量的炒麸皮、豆粕,接种沪酿3.042米曲霉制曲、发酵.此工艺生产的产品中氯丙醇含量低于各国标准,且酱香浓郁、味道鲜美.
- 李祥李运涛魏尚洲
- 关键词：氯丙醇酸解发酵
- 桔梗资源的综合开发利用被引量：24
- 2005年
- 详细论述了药食两用桔梗资源的药用价值和食用价值,介绍了目前其主要药用活性成分总皂甙提取的方法和相关食品生产的技术工艺,并探讨了其开发利用的前景。
- 魏尚洲
- 关键词：桔梗总皂甙技术工艺
- 糙米米粉的加工被引量：1
- 2004年
- 杨大庆魏尚洲
- 关键词：营养价值
- 猕猴桃籽油提取方法的研究被引量：9
- 2005年
- 采用索氏提取法、热回流提取法和超声波强化提取法三种方法对猕猴桃籽油进行提取,对其油的理化特性进行了研究,并用气相色谱对其成分进行分析。研究结果表明,三种提取方法所得油脂的品质差异不大,不饱和脂肪酸含量都在92%以上,但超声波强化提取法提取效率最高。
- 魏尚洲周庆礼罗仓学
- 关键词：猕猴桃籽油索氏提取法气相色谱
- 专业课实验教学与学生创新能力培养的研究与实践
- 2004年
- 对现有专业实验课的教学方法进行研究探索，为学生提供灵活多变的实验方法，保证学生有更多的试验时间，使学生能独立自主的完成实验教学任务，培养了学生的独立工作能力，激发了学生的创新兴趣，使学生的综合能力得到提高。
- 杨大庆魏尚洲丁勇
- 关键词：专业课实验教学创新教育授课方式
