董志刚
- 作品数：85 被引量：391H指数：13
- 供职机构：山西省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划山西省回国留学人员科研经费资助项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理生物学更多>>
- 早熟四倍体葡萄新品种‘玫香宝’的选育被引量：10
- 2017年
- ‘玫香宝’系‘阿登纳玫瑰’与‘巨峰’杂交培育而成的四倍体欧美种早熟葡萄新品种。果穗中大,圆柱形或圆锥形,平均穗质量230 g;果粒着生紧密,大小均匀,果粒大,为短椭圆形或近圆形,平均粒质量7 g;果皮紫红色,较厚、韧,果皮与果肉不分离;果肉较软,味甜、具玫瑰香味和草莓香味,品质上等,可溶性固形物含量为21.1%。在山西晋中地区,8月中旬果实完全成熟,属于早熟品种。外观与内在品质优异,抗病性强,适应性强,综合性状优良。
- 唐晓萍董志刚李晓梅谭伟马小河赵旗峰王敏
- 关键词：葡萄
- ‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’3个酿酒葡萄品种不同营养系果实品质比较分析被引量：9
- 2018年
- 为有效发挥酿酒优良品种‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’不同营养系的优点,为选育果实中酚类物质含量较高的营养系提供依据,分别以‘品丽珠’3个营养系、‘西拉’2个营养系和‘黑比诺’2个营养系成熟果实为材料,取样测定其单穗重、单粒重、可溶性固形物、可滴定酸含量、皮肉比(果皮与果肉质量比)、出汁率,示差比色法测定果皮中的总花色苷含量,比色法测定果皮、果肉和种子中的总酚、单宁、总类黄酮和原花色素含量。结果表明,‘品丽珠’、‘西拉’和‘黑比诺’果实品质存在品种差异,各营养系间也存在差异。‘黑比诺115’果皮和果肉中酚类物质含量较高,而‘黑比诺667’种子中较高;‘西拉100’果皮总花色苷、原花色素、果肉单宁和种子总类黄酮含量较高;‘品丽珠327’果皮总花色苷、果肉总酚和单宁、种子中原花色素含量较高,‘品丽珠c214’种子中总酚、单宁和总类黄酮含量较高,‘品丽珠409’果皮总类黄酮、原花色素和果肉中总类黄酮含量较高。
- 赵旗峰谭伟董志刚李晓梅谭敏唐晓萍
- 关键词：酿酒葡萄营养系多酚
- 5个鲜食葡萄品种果实酚类物质及抗氧化能力分析
- 多酚类物质作为葡萄中重要的次生代谢产物之一，对葡萄果实的色泽、风味以及葡萄酒的口感、营养价值都有重要作用，在医疗、保健等方面也具有重要利用价值。因此近年来，葡萄与葡萄酒中多酚物质日渐成为研究的热点。
- 谭伟唐晓萍董志刚李晓梅
- 关键词：葡萄鲜食果实多酚抗氧化能力
- 一种自动化葡萄酿酒发酵过滤设备
- 本实用新型涉及过滤设备的技术领域，特别是涉及一种自动化葡萄酿酒发酵过滤设备；其增加过滤板的反冲洗结构，减少过滤板堵塞现象对过滤效果造成的影响，提高设备的使用可靠性；包括箱体，工作腔下侧固定设置有过滤板，输入管和输出端均连...
- 董志刚唐晓萍马小河赵旗峰李晓梅谭敏杨镕兆刘政海王敏杨兆亮
- 山西省葡萄产业现状、存在问题和发展建议被引量：6
- 2010年
- 赵旗峰马小河董志刚唐晓萍陈俊
- 关键词：葡萄栽培果树树种农民收入适应性结果早
- 葡萄新品种无核翠宝优质丰产栽培技术被引量：5
- 2015年
- 葡萄新品种无核翠宝是山西省农业科学院果树研究所以瑰宝×无核白鸡心杂交培育而成,早熟,无核,品质优良,早果性好,适应性强,管理容易,于2011年5月通过山西省农作物品种审定委员会审定并定名。通过多年的栽培研究,从高标准建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理及病虫害防治几个方面总结出无核翠宝配套的优质丰产栽培技术。
- 李晓梅唐晓萍董志刚谭伟马小河赵旗峰王敏任瑞
- 关键词：葡萄无核早熟栽培技术
- 秋红宝葡萄贮藏性和生根性调查分析被引量：2
- 2010年
- 对秋红宝的耐贮性和红地球进行了比较,并对秋红宝的生根性和其亲本进行了试验分析。结果表明,秋红宝耐贮性较好,极易生根,利于在生产上大面积推广。
- 赵旗峰马小河董志刚唐晓萍陈俊
- 关键词：秋红宝贮藏性
- 中晚熟葡萄新品种——秋红宝的选育被引量：8
- 2007年
- 秋红宝是以瑰宝×粉红太妃选育而成的中晚熟葡萄新品种。树势强旺,成花容易,早果丰产,果实挂树时间长,耐贮运,抗病性中等,适应性强。果穗圆锥形,平均穗质量508g,果粒为短椭圆形,平均粒质量7.1g,果皮紫红色,果肉致密硬脆,味甜爽口,具荔枝香味,风味独特,品质上等,可溶性固形物含量21.8%,总糖19.27%,总酸0.25%,糖酸比87∶1,果实完全成熟期在9月中下旬。
- 陈俊唐晓萍马小河董志刚赵旗峰
- 关键词：葡萄秋红宝
- 葡萄CHX基因家族全基因组鉴定及生物信息学分析被引量：3
- 2020年
- CHX(Cation/H+ exchanger)基因家族是CPA(Cation proton antiporter)基因家族的一个亚家族,家族基因广泛参与维持植物体内Na+/K+离子平衡的调控过程,对植物维持细胞离子浓度、花器官的发育起着至关重要的作用。本研究以葡萄为材料,共鉴定出19个VvCHX基因,命名为VvCHX1~VvCHX19。运用生物信息学的方法,系统地分析了葡萄VvCHXs基因的结构、蛋白理化性质、保守基序、系统进化,同源基因分析和组织特异性表达。结果表明,根据多物种CHX蛋白的进化树分析将19个Vv CHX家族成员划分为4类;VvCHX家族基因不均匀的分布于7条染色体上,其中3对基因存在串联重复现象;同源基因分析表明,葡萄VvCHX家族成员可能在维持离子浓度、花器官发育中起到重要作用;组织特异性表达分析表明,绝大多数葡萄VvCHX基因家族成员在雄蕊、花粉、花中表达量较高。本研究进一步探究CHX基因家族调控植物抗逆的分子机制提供依据。
- 杜宜洋连红娟李晓梅谭敏杨镕兆刘政海杨兆亮唐晓萍董志刚董志刚
- 关键词：葡萄生物信息学
- 不同果皮颜色酿酒葡萄品种果实不同部位酚类物质含量比较及抗氧化能力分析被引量：15
- 2015年
- 为筛选出酚类物质含量高且具有较高抗氧化活性的酿酒葡萄种质资源,分别以4个红色和4个白色酿酒葡萄成熟果实为材料,比色法测定果皮、果肉和种子中的总酚、单宁、总类黄酮、原花色素和黄烷醇含量,以总还原力、DPPH自由基、ABTS＋·自由基清除能力评价其抗氧化能力。结果表明,各品种果皮、果肉和种子中各酚类物质含量具有明显差异,但均以果肉中含量最低。红色品种果皮和种子中酚类物质含量均高于白色品种（‘小白玫瑰455’除外）,其中以‘黑比诺667’中总酚、单宁和总类黄酮含量最高,而果皮原花色素和黄烷醇含量以‘蛇龙珠’最高,种子原花色素含量以‘法国蓝’最高。白色品种中,‘小芒森’果皮各酚类物质含量均最低,而种子中含量以‘小白玫瑰455’最高。各葡萄品种果皮和种子的抗氧化能力和其总酚、单宁、总类黄酮、原花色素和黄烷醇含量之间均为显著正相关,相关系数在0.8383-0.9983,而果肉中的相关性较弱。选用的3种方法对葡萄果实抗氧化活性进行评价时,测定结果在不同方法间存在协同性与差异性。
- 谭伟唐晓萍董志刚李晓梅
- 关键词：酿酒葡萄多酚抗氧化能力
