王奎明
- 作品数：4 被引量：32H指数：3
- 供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 乳酸菌食品级基因表达系统被引量：8
- 2007年
- 乳酸菌是一类重要工业菌株,随着其遗传学和分子生物学研究取得长足进展,乳酸菌食品级表达系统作为高效表达系统日益受到重视。该表达系统和其他细菌表达系统相比有很多优点。介绍了糖诱导表达系统、噬菌体ф31爆发式诱导的表达系统、乳链球菌素调控表达系统、温控表达系统等的研究进展以及这些系统的应用前景。
- 王奎明王昌禄陈铁涛张虎成陈薇
- 关键词：乳酸菌食品级
- 利用组氨酸合成酶基因作为同源双交换序列构建在乳酸乳球菌中表达炭疽杆菌保护性抗原的载体
- 2007年
- 目的:为了实现炭疽杆菌保护性抗原(PA)在乳酸乳球菌中的整合性表达,利用组氨酸合成酶基因(HISB)作为同源交换序列构建表达PA的载体。方法:采用PCR等方法将酸启动子P170、红霉素抗性基因、HISB及酶切位点克隆到pMD18-T载体上,命名为pHEC-P170-PA。结果:构建好的双交换载体经酶切电泳鉴定并测序,其序列中含有PA基因。结论:构建了炭疽杆菌保护性抗原基因同源双交换载体。
- 张虎成王奎明李建民陈薇
- 关键词：保护性抗原炭疽杆菌乳酸乳球菌
- 四种蕈菌凝集素的筛选及活性检测被引量：7
- 2007年
- 以长刺猴、白平菇、毛尖蘑、滑菇四种蕈菌为材料,经硫酸铵沉淀、透析,得到蛋白质提取液,用不同类型的红细胞检测凝集活性(人的A型、B型、AB型、O型血,兔血、鸡血、蛤蟆血)。结果表明,长刺猴、白平菇、滑菇3种蕈菌的提取物中均含有凝集素,桦树蘑对兔红细胞凝集性最强。凝集活性可分别被一种或多种类型糖所抑制。同时它们均表现出较好的热稳定性及pH耐受性,金属离子对凝集素的影响也相当大。
- 王奎明铁涛王昌禄
- 关键词：蕈菌凝集素稳定性
- 保加利亚乳杆菌高密度培养的初步研究被引量：17
- 2007年
- 对培养保加利亚乳杆菌的基础培养基进行优选,确定为基础MRS培养基。然后优化培养条件:发酵时间为12h,起始pH为6.4,发酵温度为37℃。培养基:MRS培养基+7.5%番茄汁+12%麦芽汁+5%海带汁+ 2%乳清。通过正交试验证明,保加利亚乳杆菌菌体浓度可达到1.0×10^(12) cfu/mL。
- 王奎明王昌禄陈铁涛张虎成杨秀旭曹晓梅陈薇
- 关键词：保加利亚乳杆菌发酵剂
