步文磊
- 作品数：27 被引量：208H指数：6
- 供职机构：杭州市下城区卫生监督所更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅重点资助项目浙江省科技厅项目浙江省科技计划项目更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学更多>>
- 植物类黄酮改善认知功能方面的动物实验研究进展
- 植物类黄酮是植物多酚的亚类,迄今为止发现了6000多种该类物质。植物类黄酮和多酚在自然界广泛存在,主要存在于各种蔬菜、水果以及干果、橄榄油、谷类中,还有各种绿茶、香料以及葡萄酒中。研究证明植物类黄酮和多酚具有很强的抗氧化...
- 步文磊王茵
- 关键词：植物多酚抗氧化功能阿尔茨海默病
- 文献传递
- 重大活动接待单位卫生监督评估研究
- 2010年
- 目的:建立重大活动接待单位卫生监督评估体系,探索快速、全面评估接待单位卫生安全水平的方法。方法:利用德尔菲(Delph i)法筛选评估体系指标并建立重大活动卫生监督评估模型。结果:建立了涵盖综合状况、食品安全、公共场所卫生、饮用水卫生、传染病等多方面内容的卫生监督评估模型。结论:评估模型科学性、可操作性均较强,为重大活动接待单位卫生监督评估提供了科学的参考依据。
- 胡立群裘伟康步文磊
- 关键词：卫生监督德尔菲法
- 叶黄素、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响
- ：通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充,以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响. 方法：采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周.取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验. 结果：除Da组...
- 步文磊赵显峰荫士安王茵
- 关键词：叶黄素大豆甙元卵磷脂抗氧化体系
- 叶黄素、大豆甙元以及卯磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响
- 目的：通过单独补充叶黄素、大豆甙元、卵磷脂以及三者联合补充，以观察它们对小鼠体内抗氧化体系的影响。
方法：采用灌胃方法，各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝组织以及脑进行与抗氧化相关的生化检验。
结...
- 步文磊
- 关键词：营养卫生叶黄素大豆甙元抗氧化
- 文献传递
- 辅酶Q10、大豆甙元以及卵磷脂对小鼠体内抗氧化体系的影响被引量：4
- 2010年
- 目的:通过辅酶Q10、大豆甙元、卵磷脂单独以及三者联合补充,观察对小鼠体内抗氧化体系的影响。方法:采用灌胃方法,各组持续给予受试物6周。取小鼠血清、肝以及脑组织进行与抗氧化相关的生化检验,大脑海马区神经细胞做膜脂流动性检测。结果:单独补充辅酶Q10、卵磷脂能显著降低小鼠血清中MDA含量,单独补充大豆甙元能显著降低小鼠肝组织中MDA含量(P<0.05);联合补充能显著提高肝组织中GSH-Px活性、脑及肝组织中T-SOD活性以及显著降低血清、脑以及肝组织中MDA含量(P<0.05);单独(辅酶Q10除外)及联合补充均能显著提高小鼠大脑神经细胞膜脂流动性(P<0.05)。结论:辅酶Q10、大豆甙元及卵磷脂均能不同程度的改善小鼠体内抗氧化体系、脂质代谢以及大脑神经细胞膜脂流动性,且体现一定的联合协同效应。
- 步文磊赵显峰荫士安王茵
- 关键词：辅酶Q10大豆甙元卵磷脂抗氧化
- 壳聚糖调节血糖及其作用机制的探讨被引量：1
- 2011年
- 目的探讨壳聚糖调节血糖及其作用机制。方法将四氧嘧啶导致的糖尿病小鼠随机分成4组,另设一个正常对照组,每天分别灌胃给予蒸馏水、壳聚糖0.25、0.50和1.00 g/kg体重,连续6周,每周称重1次,在实验2周末、4周末和6周末各测空腹血糖1次;实验末期进行糖耐量实验,并取股动脉血测糖化血清蛋白、血清胰岛素含量。结果壳聚糖能明显缓解糖尿病小鼠症状;3个剂量组小鼠血糖值和糖化血清蛋白均明显降低(P<0.001);低、高剂量组小鼠血糖曲线下面积明显降低(P<0.05或P<0.01);高剂量组小鼠血清胰岛素含量明显增高(P<0.01);低剂量组小鼠体重增长明显(P<0.05或P<0.01);低、中剂量组小鼠肝体比明显降低(P<0.05或P<0.01);低剂量组小鼠肾脏重和肾体比均明显降低(P<0.05或P<0.01)。结论壳聚糖可通过促进胰岛素的分泌等作用,达到调节血糖,改善糖尿病症状的作用。
- 陈建国步文磊来伟旗刘冬英梅松刘臻傅颖王茵
- 关键词：壳聚糖四氧嘧啶血糖糖耐量胰岛素糖化血清蛋白
- 桑叶多糖降血糖作用及其机制研究被引量：80
- 2011年
- 目的探讨桑叶多糖降血糖的作用机制。方法以四氧嘧啶诱导小鼠糖尿病模型,桑叶多糖以0.25、0.50、1.00 g/kg ig给药,连续6周,每周称体质量;在实验2、4、6周末各测空腹血糖;实验末期进行糖耐量试验,测定糖化血清蛋白、血清胰岛素水平;测定肝组织肝糖元、肝匀浆蛋白水平及己糖激酶(HK)、丙酮酸激酶(PK)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)水平。结果桑叶多糖能明显缓解糖尿病小鼠症状;具有明显控制糖尿病小鼠空腹血糖值升高,降低糖化血清蛋白和血糖曲线下面积的作用;具有促进血清胰岛素、肝HK的分泌和肝糖元的合成,提高肝SOD活性,降低肝MDA水平,促进体质量恢复的作用;桑叶多糖中剂量还具有促进肝PK分泌的作用,而对肝GSH-Px活性影响不明显;糖尿病小鼠肝脏、肾脏和脾脏指数均增高,桑叶多糖具有降低脏器指数的作用。结论桑叶多糖通过提高四氧嘧啶糖尿病小鼠抗氧化能力,使胰岛素分泌增加,同时提高肝HK、PK活性等综合作用,促使血糖进入肝细胞,使肝糖元合成增加,葡萄糖氧化分解加快,从而达到调节糖代谢、降低血糖、改善糖尿病症状的作用。
- 陈建国步文磊来伟旗刘冬英梅松刘臻孙丽华江月仙傅颖王茵
- 关键词：糖尿病糖耐量试验糖化血清蛋白抗氧化糖代谢
- 餐饮业食品添加剂使用现状及监管对策的研究被引量：16
- 2010年
- 目的:调查杭州市下城区餐饮业使用食品添加剂的现状,发现存在的主要问题并分析相关原因,并提出监督对策及建议,为完善管理政策提供背景情况和科学依据。方法:采用分层随机抽样的方法,对杭州市下城区156家餐饮业进行现场调查。结果:各餐饮单位食品添加剂总体知晓率由培训前的26.4%上升到培训后的59.5%;餐饮业食品添加剂总体索证率为37.8%,标识齐全率36.7%,管理制度完善率66.7%,固定场所存放率为74.1%,使用登记记录率35.2%,使用仪器准确称量率9.3%,使用汤匙和其他估计方式均为45.4%,抽检食品食品添加剂含量合格率60.2%;大型餐饮单位和集体食堂食品添加剂使用总体情况优于中小型餐饮单位。结论:餐饮业使用食品添加剂总体情况不容乐观,需要加强指导与监管,完善法规和建立餐饮业食品添加剂使用指南,更新检测技术。
- 何玉芳裘伟康谢益孙杰步文磊
- 关键词：餐饮业食品添加剂
- 桑叶黄酮对糖尿病小鼠降血糖作用的研究被引量：11
- 2010年
- 目的研究桑叶黄酮的降血糖作用。方法采用腹腔注射四氧嘧啶复制小鼠糖尿病模型,造模成功后分为模型组、桑叶黄酮3个剂量组,并设正常对照组。每天分别灌胃给予蒸馏水、桑叶黄酮1.00、0.50、0.25g.kg-1体重,连续6周,每周称重1次;在实验2、4和6周末各测空腹血糖1次;实验末期进行糖耐量实验。结果桑叶黄酮能明显缓解糖尿病小鼠症状,具有明显控制糖尿病小鼠空腹血糖值升高、降低其血糖值和血糖曲线下面积的作用,糖尿病小鼠肝体比、肾脏重和肾体比均增高,而桑叶黄酮具有使其降低的作用。结论桑叶黄酮具有明显的降低血糖,改善糖尿病症状,降低肝体比的作用。
- 陈玲玲刘炜陈建国步文磊
- 关键词：糖尿病血糖糖耐量
- 叶黄素和辅酶Q10对小鼠认知行为的影响
- 目的:研究叶黄素、辅酶Q10对小鼠认知行为能力的改善效果及机制。方法:灌胃给药6周,跳台和Morris水迷宫测行为学。取血清、肝及脑组织测生化指标及脑神经细胞膜脂流动性。结果:叶黄素组小鼠跳台消退潜伏期,Morris逃避...
- 步文磊赵显峰荫士安王茵
- 关键词：叶黄素辅酶Q10跳台试验MORRIS水迷宫膜脂流动性
- 文献传递
