杨琴
- 作品数：32 被引量：55H指数：5
- 供职机构：江西农业工程职业学院更多>>
- 发文基金：江西省教育厅科学技术研究项目重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学医药卫生经济管理更多>>
- 创新农产品加工与检测人才培养模式的研究
- 2022年
- 作为一个农业大国,一直以来,中国的经济发展都离不开农产品加工产业的支持。作为我国的支柱型产业,农产品加工业不仅可以有效提高地方经济的发展水平,创造更多的就业机会,同时也能提升社会经济总量,因此提高农产品产业的生产效率是很有必要的。而高素质、技术型专业人才对于农产品加工产业的发展来说是至关重要的,为了进一步加快农产品产业的发展,就需要创新农产品加工与质量检测专业人才的培养模式,以社会需求为导向、以服务地方经济发展为目的,优化高职院校的农产品加工与质量检测专业人才的培养模式,以此提升中国农产品产业的发展质量,充分发挥出农产品加工产业的价值。
- 杨琴张国栋龚来觐
- 关键词：农产品加工业农产品加工产业支柱型产业农业大国农产品产业
- 食品安全与检测的关键技术研究
- 2014年
- 当前,食品安全问题日益频发,这严重危害到广大民众的生命健康与切身利益,因而食品安全越来越成为广大民众关注的热点问题。同时,食品安全问题的有效解决对于我国政府维系社会稳定,树立良好政府形象有着重要的影响。为此,政府需要积极引用先进、有效的食品安全检测技术,做好食品安全把关工作,从而帮助民众有效解决食品安全的后顾之忧。在此,本文将重点分析、研究食品安全与检测的关键技术。
- 杨琴郭爱明张国栋
- 关键词：食品
- 银杏葡萄酒澄清工艺试验被引量：1
- 2015年
- 采用单因素试验,使用复合澄清剂、酪蛋白、PVPP、明胶和蛋清粉对银杏葡萄酒进行澄清处理,再进行稳定性分析。结果表明:5种澄清剂对银杏葡萄酒均有较好的澄清效果,其中,蛋清粉0.06g/L以上,明胶0.09g/L以上时更佳,澄清后酒样透光度达80%以上。稳定性结果表明,各个澄清剂的每个处理稳定性良好。综合比较,对银杏葡萄酒澄清效果最佳的为蛋清粉,加入量0.09g/L。
- 张国栋李旭东杨琴郭爱明胡博然
- 关键词：稳定性
- 基于药效学结合响应面法优选穿王消炎片提取工艺研究
- 2023年
- 目的:优化穿王消炎片提取工艺,结合药效学研究对提取工艺进行验证,为工业生产提供指导。方法:使用人工汗液乙醇溶液作为提取液制备穿王干膏;单因素试验中以足肿胀抑制率为指标考察适宜提取温度,以浸膏收率为指标考察适宜人工汗液乙醇溶液用量,以足肿胀抑制率和AST值为指标考察适宜人工汗液乙醇浓度;采用Box-Behnken试验设计,以大鼠足肿胀抑制率、AST值、浸膏收率为综合评价指标,优化穿王消炎片提取工艺。结果:穿王消炎片最佳提取工艺:提取温度为63℃,人工汗液乙醇溶液用量为8.5倍量,人工汗液乙醇溶液浓度为27%。在此条件下综合评分值为89.12,理论值为89.24,与理论值相对误差小于5%。结论:本试验采用的方法和指标适合同时提取穿心莲、了哥王,所得提取物抗炎药效高、毒性低、副作用小。
- 李鹤龚来觐陈冬平杨琴
- 关键词：响应面法药效学抗炎
- 植物精油在食品保藏中的应用探究被引量：7
- 2018年
- 随着现代人们生活水平的日益提高,消费者的消费水平也在逐步提高,其对食品的需求已经由过去的饱腹转向“绿色”和“天然”。在这一需求的转变下,极具安全功能的食品防腐剂在食品保存方面的影响越来越大。植物精油作为公认的符合食品添加剂的安全性指标的物质,其安全性有效地满足了食品安全的要求,同时其在低浓度下对大多数食品腐败菌和致病菌的抑制作用有效地避免了当前一些食品防腐剂的弊端。
- 杨琴郭爱明张国栋杨梦微
- 关键词：食品保藏植物精油食品防腐剂安全性指标食品添加剂食品腐败菌
- 浅谈加强农产品检测实验室内部质量管理
- 2019年
- 随着社会的发展、人们生活水平的提高,农产品质量问题日益引起人们的广泛关注.农业在我国人民的生产生活中占有很大比例,随着科技手段在农业上的广泛应用,其农业现代化更是走上了新的台阶,但农业飞速发展的同时,其质量安全问题也不断涌现.为了有效提高农业产品的质量,农产品检测实验室需加强质量监管.
- 杨琴杨梦微吴文桃
- 关键词：农产品质量管理
- 苦荞降血糖活性分子作用机制的研究
- 2023年
- 苦荞具有显著的降血糖功效,深入研究降血糖活性分子作用机制,可促进降血糖产品的开发。本文归纳了苦荞黄酮类、抗性淀粉、D-手性肌醇等降血糖分子的活性作用,并对苦荞具备的调节胰岛素抵抗、改善基因表达信号、延缓糖分吸收速度等作用进行深入阐述,以期拓展苦荞应用范围。
- 杨琴龚来觐李鹤
- 关键词：苦荞降血糖胰岛素抵抗酶促反应
- 一种中药化学药品检验用蒸馏装置
- 本实用新型属于医学检验蒸馏装置技术领域，尤其为一种中药化学药品检验用蒸馏装置，包括主体，所述主体的上端设有用于提动动力的电机，所述主体的上端一侧开设有用于排气的蒸汽出口，所述电机的下端设有传动轴，所述传动轴的外侧设有若干...
- 龚来觐李鹤常青杨琴
- 糯米甜酒褐变影响因素初探被引量：1
- 2020年
- 针对糯米甜酒在贮藏期间褐变问题,推测其褐变为美拉德反应造成,以褐变指数A420为指标,对糯米甜酒褐变的影响因素进行研究。结果表明,温度和光照对糯米甜酒的褐变影响比较大,经过30 d的贮藏,高温和高光照的褐变指数急剧增加;而氧和含糖量对褐变的影响比较小,各因素在不同水平下30 d贮藏后无差异。
- 张国栋杨琴李旭东郭爱明毛姝
- 关键词：糯米甜酒褐变影响因素
- 农产品加工与贮藏的有效方法及技术被引量：2
- 2014年
- 简要介绍了加工果蔬粉、低温保鲜法两种目前常用的农产品加工方法,以及挤压膨化、微波、冰温贮藏技术和辐照贮藏等多种高科技贮藏技术。
- 杨琴张国栋辛晓晨
- 关键词：农产品贮藏
