吴今人
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院更多>>
- 发文基金：陕西省教育厅科研计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学理学生物学更多>>
- 柑橘不同部位中柠檬苦素的分布及含量分析
- 2016年
- 利用UPLC-MS／MS检测柑橘不同部位中的柠檬苦素含量，以了解柑橘中苦味物质的分布规律，从而为柑橘产品深加工提供依据。试验采用色谱柱Waters ACQUITY BEH C18（50mm×2．5mm，1．9μm）；流动相：A为乙腈，B为纯水，梯度洗脱，乙腈梯度为10％（0min）～50％（3min）-10％（4min）-10％（5min）；
- 吴今人
- 关键词：柠檬苦素柑橘LC-MS/MS梯度洗脱产品深加工苦味物质
- 小蓟中绿原酸的UPLC分析被引量：1
- 2014年
- 采用超高效液相色谱法（UPLC）测定小蓟（Cephdanoplos segetum）中绿原酸含量.其中色谱柱为Acquity-BEH C18（50×2.5 mm,1.7 μm）;流动相A和B分别为甲醇和0.1％（V/V）磷酸-水溶液,梯度洗脱,流速0.3 mL/min;柱温30℃;进样量5.0μL;检测5.0 min;检测波长327 nm.在该色谱条件下,小蓟中的绿原酸无干扰峰,含量在5.0～60.0 μg/mL范围内具有良好的线性关系,精密度、重复性和稳定性试验结果的RSD分别为0.79％、2.70％和2.52％,平均回收率达101.0％.汉中小蓟中的绿原酸含量为2.15±0.06mg/g.色谱方法快速、简便、稳定、可靠,为小蓟及其他植物材料中绿原酸的含量分析提供了参考.
- 段红波吴今人范勇李宝宝王旭江海
- 关键词：绿原酸
- 陕西柑橘主产区13种推广品种维生素C含量分析被引量：6
- 2014年
- 为了测定陕西柑橘主产地区13种推广种植的柑橘品种中维生素C含量,为陕西柑橘的生产、加工、育种研究提供实验数据,采用高效液相色谱法对13个柑橘品种的维生素C含量进行检测.检测条件为:色谱柱Diamonsil(钻石)C18柱(4.6 mm× 150 mm,5μm);检测波长为245 nm;流动相为甲醇:0.1％磷酸=1:99(V/V),等梯度洗脱;流速0.8 mL·min-1;柱温:25℃,进样量10 μL.实验结果表明,汉中13个主要推广种植的柑橘品(系)中,维生素C含量在234.07～392.92 mg· kg-1之间,各品种之间维生素C的含量各不相同,差异显著.本研究的结果表明,汉中柑橘中维生素C含量较高,品质较好.
- 江海吴今人李新生郭念文刘惠钧
- 关键词：柑桔维生素C
- 柑橘不同部位中柠檬苦素的分布及含量分析被引量：11
- 2015年
- 利用UPLC-MS/MS检测柑橘不同部位中的柠檬苦素含量,以了解柑橘中苦味物质的分布规律,从而为柑橘产品深加工提供依据。试验采用色谱柱Waters ACQUITY BEH C18(50 mm×2.5 mm,1.9μm);流动相:A为乙腈,B为纯水,梯度洗脱,乙腈梯度为10%(0 min)-50%(3 min)-10%(4 min)-10%(5 min);流速0.3 m L/min、柱温40℃、进样量5μL、检测时间5 min;正离子模式(ESI+)质谱检测器:柠檬苦素母离子m/z=471.1;定性离子m/z=425.3,定量离子m/z=161.1;等等。结果表明,柑橘不同部位中柠檬苦素的含量差异显著,橘茎、橘叶、橘花、橘皮、橘络、橘肉、橘子的柠檬苦素含量分别为980.5±15.8、880.0±10.2、2 500.0±30.5、768.4±9.6、1 780.0±20.5、220.2±8.1、3 200.0±35.1 mg/kg。说明柑橘中柠檬苦素主要分布于橘花、橘络、橘子中,可以通过橘花、橘子提取;所以在柑橘加工过程里,为避免苦味的产生,应尽量剔除橘络和橘子。
- 吴今人耿平胡田叶霍晨曦江海郭念文刘惠钧
- 关键词：柑橘柠檬苦素
