刘云凤
- 作品数：7 被引量：38H指数：4
- 供职机构：浙江医药股份有限公司更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学医药卫生更多>>
- 一种水溶性的植物黑色素的制造方法
- 本发明首次公开了一种水溶性的植物黑色素的制造方法。所述制造方法包括以乌饭树叶为原料制造黑色素前体，再经酶催化氧化、大孔树脂纯化和喷雾干燥等工序制造植物黑色素。通过本发明的方法制造的黑色素拥有良好的水溶性，解决了天然黑色素...
- 魏国华邵斌许新德吕良伟虞雷明刘云凤
- 一种水溶性的植物黑色素的制造方法
- 本发明首次公开了一种水溶性的植物黑色素的制造方法。所述制造方法包括以乌饭树叶为原料制造黑色素前体，再经酶催化氧化、大孔树脂纯化和喷雾干燥等工序制造植物黑色素。通过本发明的方法制造的黑色素拥有良好的水溶性，解决了天然黑色素...
- 魏国华邵斌许新德吕良伟虞雷明刘云凤
- 文献传递
- 食品和饲料添加剂工业中微胶囊产品的特性研究被引量：6
- 2004年
- 本文介绍了食品和饲料工业中微胶囊技术 ,以及微胶囊化产品微观结构的影响因素 ,并介绍了有关微胶囊产品稳定性、分散性、扩散性方面的基本动力模型。
- 刘云凤邵斌王义永许新德
- 关键词：食品工业饲料工业微胶囊技术微观结构分散性动力模型
- 天然维生素和合成维生素的活性与标识被引量：13
- 2004年
- 某些天然维生素和合成维生素在生物活性方面存在较大差异 ,特别是维生素E和维生素A源——类胡萝卜素。本文着重讨论了天然和合成维生素E、β -胡萝卜素的区别及活性差异 。
- 刘云凤邵斌
- 关键词：生物活性维生素EΒ-胡萝卜素
- 天然维生素和合成维生素的活性与标识
- 对大多数维生素来说,合成的与天然的除在来源上不同之外,它们的化学结构、生物活性及人体的吸收利用上并无很大差别。但维生素E和作为维生素A源的类胡萝卜素是个例外。合成维生素E和天然维生素E不但在来源上有差异,而且分子结构上有...
- 刘云凤邵斌
- 文献传递
- 叶黄素的毒理学安全性评价被引量：8
- 2009年
- 目的:评价叶黄素作为食品添加剂和保健食品原料的食品安全性。方法:按照我国卫生部《食品安全毒理学评价程序和检验方法规范》,采用急性毒性实验、Ames实验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验、小鼠精子畸形实验进行检测。结果:大、小鼠急性经口LD50>10000mg/kg,Ames实验、小鼠骨髓嗜多染红细胞微核实验、小鼠精子畸形实验结果均为阴性。结论:叶黄素属于无毒物质,可以作为一种食品添加剂和保健食品原料进行开发、利用。
- 胡宪张莉华许新德邵斌刘云凤
- 关键词：叶黄素安全性毒理实验AMES实验微核实验
- 番茄红素——具有保健功能的天然色素被引量：11
- 2005年
- 番茄红素属于不具有环状结构的一种独特的类胡萝卜素,具有很强的抗氧化活性和多种生理活性,其单线态氧的活性是β-胡萝卜素的两倍。番茄红素具有抑制细胞增殖和扩散的作用,对各种癌症具有一定的预防和抑制效果。番茄红素又是一种着色范围广的食用色素。在欧洲和日本已批准为黄/红食用色素。番茄红素越来越多的应用在营养强化和食品着色领域,是一种保健性的食用色素。
- 吕春雷皮士卿刘云凤
- 关键词：番茄红素营养强化着色保健功能
