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冯怡

作品数：1 被引量：1H指数：1
供职机构：西南师范大学生命科学学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇正交
  • 1篇正交试验
  • 1篇正交试验法
  • 1篇酸解
  • 1篇脱脂
  • 1篇脱脂大豆
  • 1篇脱脂大豆粕
  • 1篇硫酸
  • 1篇大豆

机构

  • 1篇西南师范大学

作者

  • 1篇周大祥
  • 1篇冯怡
  • 1篇蒋代康

传媒

  • 1篇四川食品与发...

年份

  • 1篇2002
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
脱脂大豆粕硫酸酸解试验和利用被引量：1
2002年
选择脱脂大豆粕硫酸酸解条件,底物浓度20％,5％的硫酸加酸量为1:5,酸解温度80℃,酸解时间8h,作酸解试验,可获得氨基酸含量(0.91g/100ml)、还原糖含量(8.7g/100ml)、可溶性固形物含量(20g/100ml)都较高的酸解液;利用酸解液调配酱油、饮料;利用粕渣粉作贫蛋白食品添加剂,蛋白质饲料,具有可行性并有很好的效益。
蒋代康冯怡周大祥
关键词：硫酸酸解脱脂大豆粕正交试验法大豆
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