倪立新
- 作品数：8 被引量：15H指数：3
- 供职机构：上饶职业技术学院更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
- 白牡丹茶饼的加工工艺被引量：8
- 2011年
- 白茶主产于我国的福建省福鼎市，因成品茶满披白毫，呈银白色，故称“白茶”。白牡丹采用一芽二叶制成，芽叶连枝，形态自然，冲泡在杯中形似牡丹。因茶树品种不同而分，采自福鼎大白茶品种的鲜叶制成的称“大白”，采自水仙品种制成的称“水仙白”，采自茶群体的鲜叶制成的称“小白”。
- 倪立新王燕张辉海
- 关键词：茶饼福鼎大白茶成品茶银白色
- 茶果露的试制
- 2012年
- 科技的发展进步，使一些新技术能在茶业中应用，茶叶突破了仅仅是饮料的概念，产品质量也得到了大幅度提高，而且产品种类更为丰富，更能满足消费者个性化需求。茶叶生产本身也将从单纯的农副产品加工变为现代化的新型食品工业。开展茶叶深加工，使茶叶产品向卫生、保健、方便等高级商品发展，已成为世界茶叶发展的大趋势。
- 倪立新汪松能俞素琴
- 关键词：茶业试制果露农副产品加工茶叶生产茶叶深加工
- 江西紫阳工夫红茶加工工艺参数初探被引量：3
- 2012年
- 用幼嫩鲜叶为试验原料,在试制高档红茶过程中,分别对萎凋叶含水量、揉捻时间和加压方式、发酵时间、干燥温度设置不同处理,以探索工艺指标。结果表明,较佳的工艺指标为:萎凋叶的含水量62%左右;揉捻70min,分两次揉,第一次揉捻不加压,第二次揉捻加压与松压交替进行;在室温24℃,相对湿度95%的条件下发酵180min;干燥毛火温度120℃左右,足火温度85℃。
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- 茶瓜露的研制被引量：1
- 2011年
- 目前,我国茶叶产量已达到130万t,种植面积190万hm2,产量和面积均居世界第一,而我国人均消费量还不到400g,主要消费方式还是热水冲泡。现在许多地方还在扩展茶园面积,随着全国茶园面积的增加,我国的茶叶产量还要增加,国内供过于求的现象将更加严峻。研究表明,国际市场上,茶叶供给和需求并不平衡,关键是要拓展消费市场。
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- 关键词：茶叶产量种植面积茶园面积人均消费量供过于求
- 马江镇茶叶生产现状与发展策略
- 2012年
- 马江镇自然环境优越,生产的昭平功夫红茶品质优异。通过对生产加工和经营模式的分析,提出搞好茶园管理和营销策划的思路。
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- 紫阳工夫红茶工艺指标初探
- 2013年
- 近年来红茶市场比较火红,产量增加,价格上扬。但在生产中也存在一些问题,针对工夫红茶加工中存在的问题,笔者通过对紫阳工夫红茶加工的试验研究,初步探索了一些工艺指标,总结出一些规律,为今后的工夫红茶生产提供参考。
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- 关键词：茶叶品质
- 极品白茶太姥银针加工技术
- 2012年
- 本文简述了太姥银针的创制历史、品质特点,总结了太姥银针鲜叶采摘方法、鲜叶加工和毛茶加工技术。太姥银针鲜叶加工主要分萎凋和干燥两道工序,毛茶加工分抖筛、风选、平圆筛、拣剔、包装、装箱工序。
- 汪松能倪立新万玲俞素琴
- 关键词：白茶
- 茶叶包装与贮藏方法对品质的影响被引量：3
- 2012年
- 家庭用茶包装和贮藏的特点是数量少，条件简陋。如何搞好家庭用茶的包装和贮藏，笔者进行了如下试验。
- 俞素琴汪松能汪文科倪立新李晓
- 关键词：贮藏方法茶叶包装用茶家庭
