付亮
- 作品数：9 被引量：77H指数：5
- 供职机构：暨南大学更多>>
- 发文基金：国家社会科学基金广州市科技攻关项目广东省“十五”攻关项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程哲学宗教历史地理更多>>
- 磷脂酶A_2水解大豆浓缩磷脂的研究(II)贫水相的水解及产品性能的测定被引量：5
- 2003年
- 研究了磷脂酶A2 在水相 (贫水 )中水解大豆浓缩磷脂 ,经过正交试验得到最佳工艺条件 :浓缩磷脂和水比例 5∶2 ;加酶量 173.2IU/g浓缩磷脂 ;反应温度 6 5℃ ,钙离子浓度 0 .1mol/L。研究了溶血磷脂产品乳化性能 ,结果表明其HLB值大于 8,能很好的乳化O/W型体系。
- 汪勇王兴国欧仕益唐书泽付亮李爱军
- 关键词：磷脂酶A2水解大豆浓缩磷脂溶血磷脂乳化性能
- 蔬菜纸制备技术的研究被引量：22
- 2006年
- 以上海青为材料,探讨了蔬菜纸的成型工艺和干燥方法,包括支撑材料、干燥方法、成型配料和调味配方的确定。结果表明:采用布料做支撑材料,使用微波干燥,菜纸成型效果最好,加工时间最短;感官评价结果显示:采用以上方法制备菜纸的最佳成型配方为:青菜400g、水40mL、CMC0.8g、海藻酸钠0.6g、大豆分离蛋白0.5g、可溶性淀粉1.5g;最佳调味配方为:麦芽糊精5g、水15mL、盐1g、味精0.1g、鸟苷酸0.1g、大豆水解蛋白0.02g、虾粉0.4g、白糖0.5g。
- 郑洁欧仕益李爱军付亮
- 关键词：蔬菜纸
- 大豆皮制备膳食纤维的研究被引量：24
- 2003年
- 以大豆皮为原料,用酶法、酸法和碱法制备膳食纤维。比较了各种方法的优缺点,酶法较优的工艺参数为:0.2%的中性蛋白酶液,水解温度35℃,水解时间1h,液料比6:1,得到的产品纤维含量为74.93%。酸法不适合膳食纤维的制备。碱法较优的工艺参数为:1.0%的氢氧化钠溶液,液料比6:1,100℃煮1h,得到的产品纤维含量为90.42%。
- 汪勇欧仕益李爱军付亮张宁
- 关键词：大豆皮膳食纤维酶法酸法碱法中性蛋白酶
- Protamex蛋白酶水解大豆蛋白研究被引量：10
- 2004年
- 研究了Protamex酶对大豆蛋白的有限水解作用 ,分析了酶浓度、pH值、温度、底物浓度、反应时间等因素对大豆蛋白酶水解的影响 ,给出了Protamex酶水解大豆蛋白的较佳条件 ,并采用凝胶层析过滤色谱分析了不同水解时间水解物分子量的变化 ,发现大豆分离蛋白中存在一些Pro tamex不容易水解成分 ,大豆分离蛋白的Protamex水解过程是一个不均匀的过程。
- 赵谋明吴建中欧仕益付亮汪勇
- 关键词：水解大豆蛋白PH值温度
- 磷脂酶A_2水解大豆浓缩磷脂的研究(I) 富水相的水解及反应速度的测定被引量：13
- 2003年
- 研究了磷脂酶A2 在水相 (富水 )中水解大豆浓缩磷脂 ,经过正交试验得到最佳工艺条件 :底物浓度 10 %,反应温度 5 5℃ ,pH值 8.5 ,Ca2 +浓度 0 .2mol/L。反应的水解率在 75 %～ 85 %。并研究了水解时间和水解速度的关系。
- 汪勇王兴国欧仕益唐书泽付亮李爱军
- 关键词：磷脂酶A2溶血磷脂酶法改性大豆浓缩磷脂水解
- 从两篇近文检视近代早期天主教史研究的文化转向与全球转向被引量：1
- 2020年
- 自20世纪40年代以来,在耶丁、普罗迪以及奥马利等学者的推动下,充满教派论争与意识形态偏见的16世纪天主教研究逐渐让位于愈发客观持平的近代早期天主教史研究。其间,传统的教会史研究理路亦被受人类学、社会学以及心理学等社会科学方法影响的宗教史研究取径所取代。诠释范式于几十年间几经转换。及至21世纪初,新文化史与全球史又深刻影响了近代早期天主教史研究,新课题不断涌现。特兰托大公会议被重估,"特兰托迷思"随之破产。学者们愈益从全球视野出发来细致地探究"长16世纪"天主教的多维度与多网络之复杂互动,此即该领域的"文化转向"与"全球转向"。重写变革时代的天主教历史已然开启。本文拟从《近代早期天主教》与《天主教改革与复兴》这两篇近文入手,在学术发展史的系谱与脉络中,论析相关历史书写模式的微妙转换。
- 付亮
- 关键词：文化转向
- 混合油无机陶瓷膜微滤除杂制备食品级浓缩磷脂的研究被引量：5
- 2003年
- 用2.4μm、3.0μm、4.2μm的无机陶瓷膜微滤除去大豆混合油中的杂质,此混合油经蒸发脱溶、水化脱胶、离心分离、浓缩干燥得到大豆浓缩磷脂的乙醚不溶物含量小于0.01％。同时研究了6号溶剂微滤膜通量和膜孔径及过滤压力的关系。结果表明:在过滤压力一定的情况下,溶剂的膜通量随着膜孔径的增大而增加。在0.30MPa过滤压力下,30%(V%)浓度的混合油微滤,其膜通量也随着膜孔径增大而增加。
- 汪勇王兴国欧仕益唐书泽付亮包惠燕
- 关键词：无机陶瓷膜食品级浓缩磷脂
- 1,1-二氯乙烷萃取糠醛的模拟设计研究
- 2010年
- 文章采用Aspen Plus软件对萃取分离糠醛过程进行了模拟研究。结合Aspen Split软件,分别绘制了以氯仿、1,1-二氯乙烷、1,2-二氯乙烷为萃取剂的三元相图和剩余曲线图,并进行综合比较,最终选择1,1-二氯乙烷作为模拟萃取剂。根据相图和剩余曲线图,提出了两种可能的分离方案,并用Aspen Plus软件进行模拟分析。结果表明,两种分离方案均能得到合格的糠醛产品,但先萃取后精馏工艺(方案一)比先蒸馏后脱水工艺(方案二)节能95%。
- 周华欧仕益晏日安付亮胡长鹰
- 关键词：糠醛ASPENPLUS软件ASPENSPLIT
