井明星
- 作品数：3 被引量：6H指数：2
- 供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划广西高校百名中青年学科带头人计划项目更多>>
- 相关领域：化学工程轻工技术与工程生物学更多>>
- 维生素E乙酸酯醇解工艺的研究
- 2007年
- 本实验研究了VE乙酸酯的醇解工艺条件,主要对VE乙酸酯醇解工艺参数,如醇酯质量比、反应温度、反应时间、催化剂用量等做了探讨,用正交法确定了最佳的工艺参数。最佳工艺为:醇酯质量比2:1,反应温度65℃,反应时间2h,催化剂NaOH用量为VE乙酸酯质量的1.1%,醇解程度达到99.7%。
- 井明星李军生韦盛孙覃仲尧阎柳娟
- 关键词：醇解
- 维生素E油茶籽油不饱和脂肪酸酯合成及工艺研究
- 维生素E具有显著的抗氧化、消除体内自由基、消除性障碍、促进血液循环、防止早衰、预防癌症发生、提高机体免疫力等功能，但是维生素E本身在加工储存过程中极易被氧化变性，特别是在有氧、金属离子或紫外线照射条件下，极易丧失活性。这...
- 井明星
- 关键词：维生素E油茶籽油工艺参数
- 文献传递
- 化学修饰在蛋白质基表面活性剂制备中的应用被引量：2
- 2008年
- 蛋白质是由极性和非极性两类氨基酸通过肽键相连所组成,理论上应该是一种理想的表面活性剂,但由于其本身的特殊结构,多肽链的折叠盘绕,使得绝大多数蛋白质因非极性基团被包裹在致密稳固的蛋白质分子内部而无法表现出其表面活性性能.通过对蛋白质的侧链基团和主链结构的化学修饰,改变蛋白质的结构,可以使蛋白质的乳化性、起泡性、去污性、乳化稳定性等表面活性得到改善,从而可以制备各种不同用途的蛋白质基表面活性剂,应用到不同领域.
- 李丽娜李军生井明星刘幽燕阎柳娟
- 关键词：蛋白质化学修饰
