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齐晓彦

作品数：124 被引量：192H指数：8
供职机构：光明乳业股份有限公司更多>>
发文基金：上海市科学技术委员会科研基金国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 85篇专利
  • 38篇期刊文章
  • 1篇科技成果

领域

  • 44篇轻工技术与工...
  • 5篇农业科学
  • 4篇医药卫生
  • 1篇化学工程

主题

  • 50篇乳粉
  • 36篇乳清
  • 33篇乳清蛋白
  • 31篇奶粉
  • 23篇浓缩乳清蛋白
  • 21篇营养
  • 20篇配方乳粉
  • 16篇婴幼儿配方
  • 16篇原料乳
  • 14篇益生菌
  • 14篇婴儿配方
  • 14篇配方奶粉
  • 11篇婴儿
  • 11篇婴幼
  • 11篇婴幼儿
  • 11篇母乳
  • 10篇酸奶
  • 10篇冲调
  • 8篇酸奶粉
  • 7篇婴儿配方奶

机构

  • 123篇光明乳业股份...
  • 2篇上海市农业科...
  • 1篇东北农业大学
  • 1篇江南大学
  • 1篇黑龙江省乳品...

作者

  • 124篇齐晓彦
  • 109篇苏米亚
  • 108篇陈文亮
  • 95篇贾宏信
  • 87篇刘振民
  • 47篇徐致远
  • 46篇刘翠平
  • 37篇郭艳红
  • 21篇郭本恒
  • 12篇王钦博
  • 11篇杭锋
  • 8篇洪青
  • 7篇穆海菠
  • 5篇陈卫
  • 5篇杨焱
  • 5篇王国骄
  • 2篇于华宁
  • 2篇陈飞
  • 2篇朱军伟
  • 2篇穆海波

传媒

  • 14篇食品工业
  • 10篇乳业科学与技...
  • 4篇食品工业科技
  • 3篇中国乳品工业
  • 2篇安徽农业科学
  • 2篇上海农业学报
  • 1篇中国微生态学...
  • 1篇食品与发酵工...
  • 1篇食品科学

年份

  • 3篇2022
  • 12篇2021
  • 12篇2020
  • 11篇2019
  • 12篇2018
  • 22篇2017
  • 14篇2016
  • 22篇2015
  • 7篇2014
  • 8篇2013
  • 1篇2012
共 124 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
乳制品中强化骨骼的功能成分研究进展被引量：4
2020年
人体骨骼增长经过幼儿期、儿童期和青春期,到成人期达到峰值。在成人期前使骨量最大化和中老年时期注意骨骼健康是预防骨质疏松的重要措施。乳制品是维护骨骼健康的重要营养素来源,尤其是专门针对不同人群强化了益于骨骼的生物活性物质的乳制品。本文对应用于乳制品中强化骨骼的生物活性物质进行介绍,并对膳食摄入强化乳制品与中老年骨骼健康的关系进行概述。
揭良苏米亚贾宏信陈文亮齐晓彦
关键词：人体骨骼乳制品骨质疏松中老年人群
母乳和婴儿配方奶粉营养研究进展被引量：12
2021年
母乳几乎是所有婴儿最佳的食物营养来源。除了提供婴儿身体生长,母乳作为一种具有生物活性的营养体,有许多其他的益处,包括调节婴儿肠道功能、免疫功能和大脑发育。虽然新生儿都强烈建议母乳喂养,但母乳喂养并不总是都能实现的。婴儿配方奶粉是工业生产的婴儿食品的替代品。婴儿配方奶粉是尽可能地模拟母乳营养成分而开发的。该文回顾了母乳和婴儿配方奶粉的营养信息,以便更好地理解母乳喂养和婴儿配方奶粉喂养对婴儿营养补充的重要性。
揭良苏米亚贾宏信陈文亮齐晓彦
关键词：母乳配方奶粉婴儿营养
一种辅助睡眠的乳粉及其制备方法
本发明公开了一种辅助睡眠的乳粉及其制备方法，该乳粉包括以下质量百分比的原料：生牛乳34.40～53.16％、全脂乳粉12.46～26.01％、浓缩乳清蛋白粉11.69～17.01％、脱盐乳清粉14.89～21.65％、麦...
揭良苏米亚刘振民贾宏信陈文亮齐晓彦徐致远
文献传递
一种益生菌包埋颗粒及其制备方法
本发明公开了一种益生菌包埋颗粒，原料包括益生菌菌粉、浓缩乳清蛋白、酪蛋白酸钠、圆苞车前子粉、多聚果糖、抗性糊精和磷脂。本发明还提供了制备所述包埋颗粒的方法，包括：(1)将所述益生菌的菌粉作为芯材，用浓缩乳清蛋白、酪蛋白酸...
贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦揭良
一种块状婴儿乳粉及其制备方法
本发明公开了一种块状婴儿乳粉及其制备方法。块状婴儿乳粉原料含有下述组分：32～40%乳糖、24～40%乳粉、14～20%油脂、6～12%浓缩乳清蛋白粉、2～4%可溶性多糖、0.4～0.6%矿物质和0.2～0.3%维生素，...
陈文亮苏米亚刘振民郭本恒刘翠平齐晓彦贾宏信郭艳红陈飞
文献传递
一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法
本发明提供了一种乳粉高蛋白泡腾片及其制备方法，该制备方法采用酸碱分离式崩解剂进行造粒，将碱源颗粒和酸源颗粒混合均匀后，与润滑剂混合压片成型。本发明的制备方法，在提高泡腾片蛋白含量的前提下，显著性克服乳品在崩解期间出现的黏...
齐晓彦刘振民徐致远苏米亚陈文亮贾宏信
文献传递
一种中老年乳粉及其制备方法
本发明公开了一种中老年乳粉，其原料包括以下组分：乳粉和/或牛乳52.39％‑75.72％，麦芽糊精7.73％‑15.37％，植物油3.84％‑11.59％，乳糖2.88％‑14.41％，乳果糖液1.15％‑2.88％，浓...
贾宏信郭本恒苏米亚刘振民陈文亮刘翠平齐晓彦郭艳红
文献传递
一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法
本发明公开了一种全营养儿童配方乳粉及其制备方法。其组分包括：20～30％全脂乳粉、12～19％脱脂乳粉、18～21％脱盐乳清粉、12～18％碳水化合物、6～12％植物油脂、5～10％浓缩乳清蛋白粉、2～6％益生元组合物、...
陈文亮苏米亚刘振民刘翠平齐晓彦贾宏信
一种酸奶粉及其制备方法
本发明公开了一种酸奶粉及其制备方法，其制备方法包括：(1)原料乳经浓缩处理后，得到浓缩乳；(2)浓缩乳经均质、杀菌、冷却后，得到料液；(3)接种发酵剂进行发酵，冷却后得到发酵乳；(4)杀菌、均质；(5)喷雾干燥，包装即可...
贾宏信刘振民徐致远苏米亚陈文亮齐晓彦
文献传递
一种低敏婴儿配方奶粉的制备及检测方法
本发明公开了一种婴儿配方奶粉，其包含如下含量的各组分：除去水分的原料乳15％～45％，乳糖12％～50％，脱盐乳清粉0～30％，α-乳白蛋白0～10％，水解乳清蛋白1％～12％，植物油10％～30％，益生元1％～6％，氯...
齐晓彦郭本恒刘振民苏米亚刘翠平贾宏信陈文亮郭艳红
文献传递
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