马凤楼
- 作品数：40 被引量：154H指数：7
- 供职机构：南京医科大学更多>>
- 发文基金：江苏省科委社会发展基金江苏省教育厅自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程生物学历史地理更多>>
- 南京市部分老人的营养与骨密度分析被引量：3
- 1996年
- 分析60名离休老人营养状况与骨密度的关系。根据 Jhamaria 跟骨小梁五级分类法进行骨密度分级评定,同时进行膳食调查及生化检查,结果受检人群跟骨密度平均级数为3.08,骨质疏松症患病率为8.3%,明显低于其他老年人群。营养调查显示,膳食钙、磷、蛋白质、热能等营养素摄取量丰富,骨密度与血锰呈正相关趋势,性别和体重指数是骨密度的影响因素。作者认为,Jhamaria 的跟骨小梁分级评定可作为诊断骨质疏松实用可行的方法。
- 钟才云马凤楼谢慧文张志新
- 关键词：老年人营养骨密度骨质疏松
- 每日各类食物摄取量和食物指南金字塔的介绍与建议
- 本文认为将各类基础食物每日适宜摄取量给以量化的建议,对科学指导人民群众合理选择食物,遵行膳食指南,合理调整膳食结构,组织平衡,是会有良好效果的。缘此介绍了美国、日本、台湾省等国内外有关资料,并根据我国1983年国务院颁布...
- 马凤楼
- 文献传递
- 养老机构是实现成功老龄化的重要保证--对江苏省养老机构的一些了解与感受
- 江苏省为适应形势的发展和为老年人服务的需要，坚持政府主导与社会参与、家庭养老与社会养老、公益性服务与经营性服务相结合的社会养老服务体系。本文通过对江苏省养老服务机构现状的分析，笔者指出政府办的养老机构，一般来讲较民办养老...
- 马凤楼
- 关键词：养老机构生命质量
- 文献传递
- 江苏省城乡居民1990～1999年食物结构与营养相关性疾病变化分析
- 2001年
- 根据江苏省城乡居民食物消费随机抽样调查和疾病监测结果 ,对九十年代江苏省城乡居民食物结构与营养相关性疾病进行了研究。结果表明 ,江苏省城乡居民膳食结构在九十年代发生明显变化 ,谷类人均消费量逐年减少 ,动物性食物消费大幅增加。城市居民期望膳食模式 (DDP)评分保持在 90分以上但却因动物性食物超过最大允许值而使扣分增加。城乡居民传染病死亡率在九十年代显著下降 ,但城市居民糖尿病、高血压病、冠心病、肠癌、乳腺癌 (女 )死亡率呈快速增长态势。城市居民膳食结构变化对健康产生的负面影响应引起重视。
- 王灿楠梁志韦平马凤楼余加喜张单梅刘沛
- 关键词：食物结构营养相关性疾病
- 锌、铁对机体联合效应的研究被引量：8
- 1992年
- 选用40只体重在70～110g,SD健康雄性大鼠,随机分为4组。Ⅰ组:低锌低铁组;Ⅱ组:加锌组,加金针菇锌60ppm;Ⅲ组:加铁组,加血红素铁24ppm;Ⅳ组:联合加锌加铁组,加金针菇锌60ppm,血红素铁24ppm。实验35天,结果为Ⅲ、Ⅳ组的Hb、血清铁和肝脏铁明显高于Ⅰ、Ⅱ组,而Ⅱ、Ⅵ组的体重、血清锌、肝脏锌、股骨锌明显高于Ⅰ、Ⅲ组,说明在本次实验条件下,有机锌和血红素铁在机体内未表现出相互拮抗或抑制作用,联合补锌补铁对动物有明显的预防作用。
- 王颖明马凤楼
- 关键词：铁锌
- 每日各类食物摄取量与食物指南金字塔的介绍与倡议被引量：1
- 1996年
- 每日各类食物摄取量与食物指南金字塔的介绍与倡议马凤楼南京医科大学南京２１００２９中国营养学会在１９８９年制定的“我国的膳食指南”中，将我国的基本食物分成五大类，并提出了对各类食物应按需适量摄取，应注意不宜食用过多动物性食物和纯热能食物的指导原则。近来...
- 马凤楼
- 我国“推荐的每日膳食中营养素供给量（RDA）”的沿革与修订目标
- ＜正＞作者简要介绍了我国制订 RDA 的沿革,提出了修订的必要性及修订目标。可供目前修订工作参考．一、RDA 的沿革及修订的必要性国际上 RDA 的出现最初是与膳食指南混为一谈的,以后才逐渐区分开来,1935 年国联卫生...
- 马凤楼
- 文献传递
- 江苏省居民1990-2001年食物、营养素摄取与疾病变化状况
- 目的了解1990至2001年10年间江苏省居民食物、营养素摄取的变化与营养相关疾病检出情况.方法于1990年和2001年用3日询问与记帐法于1990年和2001年分别对江苏省经济发达与欠发达地区240户居民进行了膳食调查...
- 莫宝庆马凤楼胡春艳周明
- 关键词：营养素营养相关疾病
- 文献传递
- 血红素铁治疗女大学生缺铁性贫血的研究被引量：18
- 1995年
- 缺铁性贫血的防治应注重解决铁的生物利用效率。通过学生营养调查发现贫血较普遍的主要原因是膳食中可利用铁较少，利用血红素铁强化食品对轻度贫血的女大学生每日补充6．0mg血红素铁，二个月后Hb、PCV等均明显增加，表明血红素铁对缺铁性贫血的良好防治作用，建议适量增加血红素铁供给量将可有效地改善机体铁营养状况。
- 钟才云马凤楼蔡凤鸣赵岩张志新
- 关键词：血红素铁缺铁性贫血女大学生
- 江苏省居民食物结构与营养水平调查研究被引量：9
- 1992年
- 通过食物消费量计算和抽样膳食调查进行了江苏省居民膳食结构与营养水平的研究。结果表明:80年代中期是本省在总体上解决温饱问题的转折点;但动物性食物的消费量尚处于较低水平。食物消费量计算较膳食调查结果人均日粮食摄取量高约70g,动物性食物低近18g,因而能量与营养素摄取量也不尽相同,而能量与蛋白质的动物性来源则膳食调查高于食物消费量计算约4％。认为调查结果更符合实际,表现了膳食结构处于调整阶段的倾向,但营养素摄取仍不够平衡。食物摄取与营养水平城乡间差别明显,县际间也有较大差别。健康水平有提高,体格测量结果与营养水平的关系尚难确定。建议适当提高动物性食物和豆类的摄取,但动物性脂肪不宜过高。据此提出了江苏省居民2000年的食物结构设想,并应根据各地不同情况区别要求。另外对膳食结构的DDP评分方法也进行了初步讨论。
- 马凤楼蔡凤鸣钟才云莫宝庆王颖明
- 关键词：膳食营养
