谌莲莲
- 作品数：20 被引量：82H指数：5
- 供职机构：安徽工业经济职业技术学院更多>>
- 发文基金：安徽省高校省级重点教学研究项目国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：文化科学经济管理农业科学轻工技术与工程更多>>
- 以职业经理人为导向的高职教学团队培养机制研究——以酒店管理专业为例
- 2015年
- 文章通过对政府宏观导向分析,基于“职业经理人”的人才培养模式为导向,以教学团队建设为基础,借鉴国内外优秀教学团队的教师培养管理模式,探讨高职院校酒店管理专业教学团队的培养机制,构建高职院校酒店管理专业职业经理人教学团队.
- 谌莲莲
- 关键词：职业经理人酒店管理教学团队
- 当代大学生毕业设计教学改革研究被引量：2
- 2016年
- 文章针对现代学徒制形势下高职旅游类毕业设计环节进行了论述,剖析其中存在的问题与不足,结合教学实践经验,提出相应的解决对策。
- 谌莲莲
- 关键词：现代学徒制
- 插花艺术在主题宴会设计中的运用被引量：4
- 2015年
- 该研究简析了插花设计的概念,从自然性、随意性、时间性、装饰性4个方面总结了插花艺术的特点。指出插花艺术作为一种立体造型艺术,在主题宴会中的作用主要是美化环境,烘托氛围;突出主题,提升品位;传递情感,弘扬文化。研究结合历年大赛中的成功作品,重点探讨了插花设计在主题宴会中的运用,强调应紧扣主题设计造型,结合花语选择花材,兼顾实际搭配花器,将插花与主题宴会完美融合,设计出成功的宴会插花作品。
- 谌莲莲
- 酒店管理高等职业教育课程体系改革的探讨被引量：6
- 2006年
- 在对酒店管理专业社会人才需求进行预测和分析的基础上。安徽工业经济职业技术学院启动了酒店管理专业的“2＋1”教学改革。本文介绍了该项改革的指导思想、培养目标、课程体系设置、实践教学、订单式教育。
- 齐炜谌莲莲
- 关键词：酒店管理专业高等职业教育课程体系改革订单式教育
- 酒店职业经理人建设思考
- 2015年
- 近年来,随着旅游经济的不断带动,酒店业呈现高速发展之势。然而,在行业繁荣背后,管理守旧、用工缺失和人才不匹配等问题也愈发突出。文章通过对酒店职业经理人内涵及相关职业要求的阐述,分析了目前我国酒店职业经理人发展的现状及存在问题,进一步完善酒店职业经理人培养体系,以适应和推动现代酒店业的发展。
- 谌莲莲曹仪玲
- 关键词：职业经理人
- 旅游伦理学研究初探
- 2009年
- 本文在有关的伦理学及旅游伦理学研究文献的基础上,探讨伦理学的概念、研究对象、研究现状以及旅游伦理学的定义、地位、性质、内涵,并通过对旅游非道德行为的扫描、透视、剖析及其形成的原因何危害,以及旅游从业人员职业道德规范出现的新问题进行初步探讨,目的在于提供一个初步旅游伦理学概念何体系。本文着重从概念、旅游活动中反道德现象的存在、原因、伦理学研究体系构建等部分阐述。
- 谌莲莲
- 关键词：旅游伦理学
- 旅游伦理视角下旅游者道德行为研究被引量：1
- 2016年
- 旅游者作为旅游活动和现象的核心,是旅游伦理关系产生的根源,按照旅游伦理来规范和引导旅游者行为才能使得旅游业健康发展。《旅游法》将"旅游文明"纳入国家法律,旅游者不文明行为损害了国家形象,破坏了旅游业健康发展。本文通过对旅游伦理体系进行梳理,分析旅游活动中旅游者不文明现象,提出旅游者道德行为失范及其影响,以明确规范旅游者道德行为的必要性。
- 谌莲莲
- 关键词：旅游者道德行为旅游伦理
- 高职酒店管理专业人才培养模式新探索——以安徽工业经济职业技术学院为例被引量：1
- 2012年
- 高等职业教育的培养目标是为生产、建设、服务和管理第一线培养高级技术型、应用型人才,其突出的技术教育特征决定了高职教育的教学模式不同于普通高等教育模式。高职教育要真正发挥其角色功能,实现应用型实用性技术人才的培养目标,必须建构具有高职特色的人才培养模式。本文以安徽工业经济职业技术学院酒店管理专业为例,阐述了高职酒店管理专业2+1人才培养模式的构建及运行,并结合酒店行业发展新需求,进行了人才培养模式的新探索。
- 谌莲莲
- 关键词：酒店管理专业
- 高职酒店管理专业“校企一体化”实习实训基地建设探索被引量：4
- 2014年
- 人才培养模式改革,离不开实习实训基地建设,校企合作的实习实训基地建设是工学结合人才培养模式改革的基本条件和重要工作。安徽工业经济职业技术学院旅游管理系通过多年实践,构建了"校企一体化"实习实训基地建设模式,建立了校企一体、运行良好的实习实训基地,推动实践教学改革。"校企一体化"实训基地建设大大促进了酒店管理专业的人才培养模式改革,取得了系统性的成效和经验。本文在实证分析酒店管理专业校内实训基地(瑞科实习宾馆)在专业建设过程中的推动作用,积极探索校企合作的新模式,为高职院校酒店管理人才的培养提供更好的模式。
- 谌莲莲
- 关键词：校企合作实习实训基地建设酒店管理
- 高职酒店管理专业课程体系改革的探讨被引量：9
- 2006年
- 为了促进酒店管理高等职业教育的健康可持续发展，文章在酒店管理专业“2＋1”教改的基础上，从培养市场需要的应用型旅游专业人才出发，对酒店管理高等职业教育课程体系设置改革进行了探讨。
- 齐炜谌莲莲
- 关键词：酒店管理专业高等职业教育课程体系可持续发展
