甄世祺
- 作品数：81 被引量：428H指数：13
- 供职机构：江苏省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：江苏省科技计划项目江苏省“科教兴卫工程”医学重点人才基金江苏省预防医学科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程天文地球文化科学更多>>
- 江苏居民营养健康状况
- 2013年
- 中国居民营养与健康状况调查自1959年开始．每隔10年开展一次，到目前为止已经开展了五次全国营养调查。从2010年开始．营养调查变换为常规的营养监测．每5年完成一个周期的监测工作。那么．江苏居民的营养健康状况，到底如何呢？
- 甄世祺戴月
- 关键词：营养健康状况营养调查监测工作营养监测
- 江苏省青少年饮食行为及影响因素分析被引量：20
- 2015年
- 目的了解江苏省青少年饮食行为现状及影响因素,为干预提供依据。方法对江苏省13个地级市285所学校的55 361名在校学生进行饮食行为及其影响因素调查。结果 14.7%的学生大量喝软饮料,16.4%经常吃甜点,6.6%频繁进出西式快餐店,62.5%不爱喝奶,31.3%不能坚持每天吃早餐,35.1%有偏食行为。logistic多因素分析发现,男性、初中、双亲家庭、重点中学、经济较好地区是学生发生不良饮食行为的保护因素;寄宿、母亲学历低下是学生发生不良饮食行为的危险因素。结论不良饮食行为在青少年群体中普遍存在。在经济欠发达地区开展早期、多角度的健康教育是今后的工作方向。
- 王艳刘维娜甄世祺
- 关键词：青少年饮食行为影响因素
- 环境雌激素相加作用分析被引量：2
- 2019年
- 目的探讨多种环境雌激素联合暴露的健康危害。方法通过雌激素依赖型人乳腺癌MCF-7细胞体外增殖实验(E-screen assay),检测双酚A(BPA)、壬基苯酚(NP)、邻苯二甲酸酯类化合物(DBP和DEHP)的单一及联合雌激素活性。在取得单个化合物效应的基础上,运用浓度相加(CA)和独立作用(IA)模型以及综合相加(JA)模型对化合物的混合效应进行预测,并与混合物试验结果进行比对分析。结果化合物单独作用产生的效应以及4种化合物混合效应均可通过Weibull方程进行有效拟合;化合物单独效应与化合物联合效应差异有统计学意义;4种化合物表现相似的联合作用,利用浓度相加(CA)模型预测混合物效应较为可靠。结论基于单个化学物的剂量-反应关系通过相加作用模型能够预测混合物风险,与混合物实测结果的比较可帮助判定化合物联合作用方式,进一步选择最优预测模型,为复合污染的健康风险评估提供了一个切实可行的方法。
- 张晖甄世祺谈兆营曹驰程章奇居琪
- 关键词：雌激素活性人乳腺癌MCF-7细胞剂量-反应关系
- 解读史上最严的新《食品安全法》
- 2015年
- 首部《中华人民共和国食品卫生法》是在1995年颁布的,现行的是2009年6月1日实施的《食品安全法》,其确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度,明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。
- 甄世祺
- 关键词：《中华人民共和国食品卫生法》安全法食品安全标准风险评估
- 静电场采样装置对室内空气中过敏原采集效率研究
- 目的 找出高效的生物气溶胶静电场采样装置的采样条件. 方法 以Biosampler采样器为参照,采用平行重复的实验方法.以电压(5KV和10KV)和流量(5L/min和12.5L/min)作为匹配因素,找出一个高效的静电...
- 张惠力陈晓东陈连生甄世祺要茂盛周连张琦
- 关键词：内毒素
- 新型静电场采样装置对空气中嗜肺军团菌采样技术研究
- 目的：研究新型静电场采样装置对室内空气中嗜肺军团菌的采样效果.
方法：以传统BioSampler采样器为对照,在集中空调运行下的路径关键点布点平行采样,收集到的样品液以巢武PCR方法进行嗜肺军团菌定性检测.
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- 甄世祺钱乐要茂盛周明浩陈连生张琦张宝莹陈晓东尹立红
- 关键词：嗜肺军团菌巢式PCR
- 文献传递
- 让消费者买得清楚吃得健康
- 2013年
- 食品标签是向消费者传递信息，展示产品特征和性能的一种形式。从今年1月1日起，我国首部《预包装食品营养标签通则》（以下简称《通则》）开始强制实施了。这项重要食品安全基础标准的公布实施，标志着我国食品工业从计划经济时代的保供应。到保障食品安全的保质量，发展到促进公众健康的保营养阶段。《通则》对指导公众合理选择食品，促进膳食营养平衡，降低慢性非传染性疾病风险具有重要意义。
- 甄世祺
- 关键词：公众健康消费者食品营养标签食品标签食品安全计划经济
- 西维因与胡椒基丁醚对蚤状溞协同毒性作用被引量：1
- 2016年
- 目的探讨农药混合物联合毒性的评定方法。方法选择蚤状溞作为受试生物,测定西维因和胡椒基丁醚对蚤状溞的单一毒性及其联合毒性,基于单一化合物的浓度-反应曲线,引入交互作用系数,运用浓度相加(CA)与独立作用(IA)模型对二元混合物的联合毒性进行预测,并将模型预测结果与混合物毒性实验数据进行比较分析。结果西维因、胡椒基丁醚及2者混合物对蚤状溞的急性毒性数据均可通过Weibull方程拟合,R2分别为0.890 05、0.928 34、0.944 41,由拟合方程得到的半数效应浓度(EC50)分别为0.071 4、5.714 7、2.968 0μmol/L;西维因与胡椒基丁醚对蚤状溞急性毒性呈协同作用;西维因与胡椒基丁醚混合物毒性引入交互作用系数K后,IA模型预测曲线与实验数据拟合曲线更接近。结论农药混合物毒性可以通过模型预测,化合物的交互作用可通过K函数修饰。
- 张丽娟张晖甄世祺白晓敏何颖曹驰程
- 关键词：联合毒性
- 民以食为天 食以安为先
- 2013年
- “民以食为天．食以安为先”．这一民间俗话深刻道出了食品和食品安全对人类生存和发展的重要性。近些年．各种食品安全违法信息不绝于耳．食品安全已成为直接关系广大人民群众的身体健康和生命安全、关系国家的经济发展、关系社会和谐稳定迫切需要解决的大事。
- 甄世祺
- 关键词：食品安全生命安全身体健康人民群众社会和谐
- 江苏省2005与2008年中学生网络成瘾发生率比较被引量：3
- 2013年
- 目的了解江苏省中学生网络成瘾行为发生情况,为制定相关干预措施提供科学依据。方法利用2005和2008年江苏省青少年健康危险行为调查资料,比较3 a间江苏中学生网络成瘾行为发生率的变化情况。结果 3 a间江苏省中学生网络成瘾发生率由5.3%上升到6.2%,女生增长幅度高于男生(χ2=6.76,P<0.05)。重点中学学生核心家庭的女生和初一学生网络成瘾行为发生率增长幅度最为明显。结论网络成瘾发生率在江苏省中学生中呈迅速上升趋势,需采取措施及时进行干预。
- 王艳甄世祺袁宝君戴月刘维娜
- 关键词：因特网成瘾精神卫生
