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潭红

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：河北省卫生厅更多>>
相关领域：经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇经济管理

主题

  • 1篇水果
  • 1篇HACCP
  • 1篇HACCP管...

机构

  • 1篇河北省卫生厅

作者

  • 1篇刘永占
  • 1篇王庭欣
  • 1篇孙国安
  • 1篇潭红
  • 1篇王扬
  • 1篇孟卫东
  • 1篇王淑萍
  • 1篇段杏丽

年份

  • 1篇2007
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
河北省水果罐头企业HACCP管理的实验研究
王淑萍王庭欣王扬刘永占孟卫东段杏丽潭红孙国安
研究结果显示，水果罐头生产过程中的危害因素为生物因素、物理因素、化学因素。生物因素包括原料本身带有的微生物；加工过程清洗不当、加工流程时间过长造成微生物污染；加工人员手、车间及生产用工具也会造成细菌污染；杀菌温度时间温度...
关键词：
关键词：HACCP
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