温科
- 作品数：17 被引量：13H指数：2
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- PE包装药膳鸡翅根不同温度贮藏期的研究
- 2015年
- 将药膳鸡翅根用PE袋包装后,分别贮藏在(2±2)℃、(12±2)℃和(22±2)℃的温度条件下,每隔1d对药膳鸡翅的感官指标(色泽、风味、组织形态和滋味)、理化指标(p H值和TVB-N)和微生物指标(菌落总数和大肠菌群)进行测定,以评价不同温度下药膳鸡翅的贮藏特性,预测产品的贮藏期。结果表明药膳鸡翅根在不同温度下的贮藏期分别为:在(2±2)℃下5d,在(12±2)℃下3d,在(22±2)℃下1d。
- 徐晓霞张怀珠冯晓群彭涛温科
- 关键词：贮藏期
- 浅析粗粮面包的营养成分与健康效益
- 2023年
- 粗粮面包的膳食纤维含量较高,能够促进肠道健康,预防便秘和肠道疾病。适量食用粗粮面包可以满足人体对能量的需求,有益身体健康。因此,本文分析了粗粮面包的主要营养成分,旨在帮助人们形成健康的饮食和生活方式。
- 庞勇金学莹温科
- 关键词：营养成分
- “双高”时代高职学生管理方法刍议
- 2021年
- 学生管理是学校教育的基础,只考虑机构建设、管理队伍建设、考核机制建设是难以达成学生管理与培育目标的。"双高"时代,应多角度出发,从学生管理体系的宏观层面着手,才有望达成借助学生管理,融入德育理念,实现学生培养的目标。调查研究是一切的开始,在调查研究的基础上对学生管理精准分类,总结出学生管理中决定性的影响力和指导思想,以此为基础建立起学生管理体系,才是达成学生培养目标的明确保障。
- 温科金学莹
- 关键词：高职学生
- 农村假冒伪劣食品风险现状及整治对策刍议被引量：2
- 2022年
- 随着我国乡村振兴战略的全面实施,农村食品安全问题已严重制约乡村振兴发展。为贯彻实施乡村振兴战略、有效保障农村食品安全,本文结合农村食品安全实际,对农村假冒伪劣食品风险隐患进行了梳理和归纳,分析了风险存在的主要类型及原因,总结和提出了针对性的治理措施,以期规范农村食品市场秩序,使农村假冒伪劣食品问题得到进一步改善。
- 邵晓庆温科毕文郭芸芸
- 关键词：农村食品
- 大麦红枣澄清型饮料加工工艺研究被引量：2
- 2021年
- 以大麦、红枣为原料,研究大麦红枣澄清型饮料的加工工艺,通过单因素试验和正交试验,以现有大麦汁、红枣汁制作工艺为基础,主要研究了大麦汁和红枣汁的调配参数、稳定性优化方法。结果表明,大麦汁∶红枣汁为1.0∶1.0混合后,再将0.5%的蔗糖、2%的植脂末添加于混合液中,以0.07%复配增稠剂(果胶∶CMC-Na∶黄原胶=4.0∶1.0∶0.8),0.15%复配乳化剂(蔗糖脂肪酸酯∶单甘酯=3∶1)和0.15%微晶纤维素作为稳定剂,大麦红枣澄清型饮料感官品质最好。
- 温科毕文金学莹
- 关键词：大麦红枣
- 论职业教育工匠精神传承的基础及思路
- 2021年
- 打造技术技能人才培养高地是高职院校“双高”建设的重要内容之一,技术技能人才培养的关键内容之一是培育传承好工匠精神。本文从两个循环为载体、内外平衡为起点、两种存在为抓手、两个因素为渠道、做事原则为基石、行为模式为目标六个方面分析人的思想和行为,形成了以学生为本的工匠精神传承思路,探索了“双高”时代高职学生工匠精神传承的基础问题。
- 温科毕文金学莹
- 关键词：职业教育
- 甘肃地道中药材乙醇提取物对变形杆菌的抑制作用研究
- 2015年
- 在单因素实验的基础上,运用响应面法优化了甘肃丹参、黄芪、甘草、金银花4种甘肃地道中药材乙醇提取物配伍后对变形杆菌的抑制作用。结果表明中药材提取物的最优配伍浓度为:丹参0.14g/m L、黄芪0.11g/m L、甘草0.17g/m L、金银花0.07g/m L,在此条件下抑菌率实测值为57.24%,测得配伍组合的最低抑菌浓度为0.39g/m L。配伍中药材提取物对变形杆菌的抑菌圈直径达到18.5mm,与对照组的抑菌效果接近,表明对变形杆菌有较好的抑制作用。
- 徐晓霞张怀珠冯晓群彭涛温科
- 关键词：响应面变形杆菌抑菌作用
- 一种基于精酿啤酒糖化的温度自动控制装置
- 本发明提供一种基于精酿啤酒糖化的温度自动控制装置，包括控制器、温度传感器、液位传感器、加热器、热管换热器、集热罐和保温管，所述加热器与糖化锅和煮沸锅连接，并且所述温度传感器、所述液位传感器、所述加热器还与所述控制器电性连...
- 温科毕文金学莹邵晓庆郭芸芸
- 大枣口味精酿啤酒原料处理研究被引量：1
- 2021年
- 大枣口味的啤酒发酵过程中,大枣糖液制作十分重要,通过单因素试验和正交试验得出,适合于大枣口味啤酒发酵的大枣糖液制作工艺为提取时间30 min,提取温度90℃,料液比1∶7.5,主要影响因素为料液比。
- 温科金学莹
- 关键词：啤酒发酵
- 大麦杏仁复合饮料加工工艺研究被引量：2
- 2021年
- 以大麦、杏仁为原料,通过单因素和正交实验,以现有大麦汁、杏仁露制作工艺为基础,研究了大麦汁和杏仁露的调配参数、稳定性优化方法。结果表明:大麦汁、杏仁露按体积比0.4∶1.0混合后,再将0.5%的蔗糖、1%的植脂末添加于混合液中,以1.2%复配增稠剂(果胶、CMC-Na、黄原胶按质量比4∶1∶0.8)、1.2%复配乳化剂(蔗糖脂肪酸酯、单甘酯按质量比3∶1)和0.15%微晶纤维素作为稳定剂,最后添加蔗糖和植脂末(质量比1∶5)混合物调味,制成的大麦杏仁复合饮料感官品质最好。
- 温科毕文金学莹
- 关键词：大麦杏仁复合饮料
