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毕燕芳

作品数：40 被引量：79H指数：4
供职机构：天津春发生物科技集团有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 23篇专利
  • 8篇期刊文章
  • 7篇会议论文
  • 2篇科技成果

领域

  • 14篇轻工技术与工...
  • 5篇医药卫生
  • 2篇经济管理
  • 2篇理学
  • 1篇农业科学
  • 1篇政治法律

主题

  • 7篇香精
  • 7篇风味
  • 6篇调味
  • 6篇调味粉
  • 6篇味粉
  • 6篇胶体磨
  • 6篇超微
  • 5篇食品
  • 5篇微胶囊
  • 5篇超微粉
  • 4篇牛油
  • 4篇麦芽
  • 4篇麦芽糊精
  • 4篇糊精
  • 4篇风味成分
  • 4篇大葱
  • 3篇地龙
  • 3篇植物蛋白
  • 3篇溶酶
  • 3篇肉桂

机构

  • 20篇天津春发食品...
  • 15篇天津春发生物...
  • 5篇天津商学院
  • 1篇四川农业大学
  • 1篇中国人民解放...

作者

  • 40篇毕燕芳
  • 12篇邢海鹏
  • 5篇马书林
  • 4篇郝学财
  • 4篇陈学伟
  • 3篇张龙泽
  • 3篇李文芳
  • 3篇邢海鹏
  • 2篇傅明
  • 2篇李文方
  • 2篇李文方
  • 2篇祖庆勇
  • 2篇盛家川
  • 1篇何锦风
  • 1篇蒲彪
  • 1篇付明
  • 1篇张琨
  • 1篇刘娜
  • 1篇何少飞
  • 1篇张颖

传媒

  • 2篇上海中医药杂...
  • 1篇氨基酸和生物...
  • 1篇中国调味品
  • 1篇中国药学杂志
  • 1篇湖南农业科学
  • 1篇中国油脂
  • 1篇天津商学院学...
  • 1篇首届上海香料...
  • 1篇第九届中国香...
  • 1篇中国食品科学...
  • 1篇中国食品科学...

年份

  • 3篇2023
  • 3篇2021
  • 1篇2013
  • 6篇2012
  • 2篇2011
  • 9篇2010
  • 4篇2009
  • 5篇2008
  • 2篇2007
  • 1篇2005
  • 4篇2004
共 40 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
烧鸡风味复合辛香料精油、油树脂和超微粉的GC-MS对比分析
本文对水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法和低温冷冻粉碎法等不同加工方法制备的烧鸡风味复合辛香料深加工产品(精油、油树脂和超微粉)进行了风味成分的GG-MS对比分析，找到了不同深加工产品之间风味成分的差异，从而说明了不同深加...
毕燕芳
关键词：精油油树脂超微粉风味成分气相色谱质谱法
文献传递
一种红烧风味调味粉及其制备方法
本发明涉及一种红烧风味调味粉及其制备方法，所述红烧风味调味粉由包括如下重量份数的原料制备而成：大葱：20～50份，蒜：10～20份，牛油：5～20份，水解植物蛋白(HVP)：10～30份，食用油：10～20份，大茴香粉：...
毕燕芳
超临界CO2萃取道口烧鸡风味复合辛香料的工艺研究
在 CO流速和分离压力恒定的条件下,通过单因素和正交试验探讨了萃取压力、萃取温度、萃取时间、分离温度四个参数对本公司开发的道口烧鸡风味复合辛香料进行超临界 CO萃取的影响,并确定了最佳提取工艺:萃取压力30MPa、萃取温...
毕燕芳郝学财邢海鹏
关键词：道口烧鸡
文献传递
烧鸡风味辛香调味料超微粉的制备及风味成分分析
赵伍英毕燕芳郝学财穆海红何少飞张颖李文方刘娜
本研究以低温冷冻粉碎技术制备辛香料超微粉，冷冻超微粉碎技术即是指使用冷媒将物料冷却到脆化点以下后使用外力将其粉碎成粉体的技术。利用物料随温度降低，硬度和脆性增加，而塑性及韧性降低，并在一定温度下，用一个很小的力就能将其粉...
关键词：
关键词：超微粉
一种辛香料超微粉的制备方法
本发明公开了一种辛香料超微粉的制备方法，制备步骤包括：1)将辛香料原材料放入预冷筒，以40～60ml/min的流速向预冷筒中通入液氮，并使温度下降到辛香料原材料脆化点保温5～30min；2)向粉碎室内通入液氮，使其温度下...
邢海鹏毕燕芳
文献传递
一种红烧风味调味粉的制备方法
本发明涉及一种红烧风味调味粉的制备方法，包括如下步骤：取大葱、蒜去干叶，洗净，切碎，过胶体磨粉碎，置入反应釜中，搅拌，然后加入水、牛油、水解植物蛋白、食用油、大茴香粉、肉桂粉、花椒粉、白芷粉、酱油、葡萄糖、大茴香油树脂、...
毕燕芳
文献传递
一种低胆固醇风味牛油及其制备方法
本发明公开了一种低胆固醇风味牛油及其制备方法，该方法包括如下步骤：将牛脂肪、全脂乳粉、中性蛋白酶和水依次加入酶解罐中，调节温度为40～60℃搅拌酶解1～2小时；将脂肪酶加入酶解罐，继续40～60℃搅拌酶解1～2小时，得酶...
毕燕芳董婷刘爽
一种红烧风味调味粉及其制备方法
本发明涉及一种红烧风味调味粉及其制备方法，所述红烧风味调味粉由包括如下重量份数的原料制备而成：大葱：20～50份，蒜：10～20份，牛油：5～20份，水解植物蛋白(HVP)：10～30份，食用油：10～20份，大茴香粉：...
毕燕芳
文献传递
一种焦甜葱油微胶囊的制备方法
毕燕芳李文芳
通过该项目的开发投入，解决了我国目前香精调味料市场上熟葱油类产品缺乏的现状，并解决了葱油类产品含有大量食品添加剂进而危害了人类健康的难题。另外，由于该项目产品为一种非常稳定的粉末状产品，有效减轻了气候、贮运条件以及国内外...
关键词：
关键词：微胶囊
国内外咸味食品香精法规标准现状及思考
本文介绍了中国咸味食品香精行业的现状，并概述了国内外咸味香精相关法规的状况。通过对比，指出了中国相关法规存在的一些问题。
Yanfang Bi毕燕芳Ying Zhang张颖Ying Liu刘英
关键词：法律法规产品质量安全管理
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