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林梅西

作品数：5 被引量：0H指数：0
供职机构：福建农林大学更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文科技成果

领域

  • 3篇农业科学
  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇深加工
  • 2篇果蔬
  • 1篇融冰
  • 1篇食品
  • 1篇食品添加剂
  • 1篇热力
  • 1篇综合利用
  • 1篇枇杷
  • 1篇酶制剂
  • 1篇金柑
  • 1篇精深加工
  • 1篇抗菌性
  • 1篇可食性
  • 1篇可食性复合膜
  • 1篇冷冻
  • 1篇技术创新
  • 1篇果蔬保鲜
  • 1篇果蔬汁
  • 1篇果蔬汁加工
  • 1篇复合膜

机构

  • 4篇福建农林大学
  • 1篇莆田市农业科...

作者

  • 5篇林梅西
  • 2篇潘超然
  • 2篇陈锦权
  • 2篇郑宝东
  • 1篇潘建聪
  • 1篇庞杰
  • 1篇陈日春
  • 1篇黄飞龙
  • 1篇陈青青
  • 1篇黄秀娟
  • 1篇彭建平
  • 1篇林革
  • 1篇何静
  • 1篇刘国强
  • 1篇张怡
  • 1篇孙沈鲁
  • 1篇曾红亮
  • 1篇陈绍军
  • 1篇方婷
  • 1篇谢建华

年份

  • 1篇2016
  • 1篇2014
  • 2篇2007
  • 1篇2002
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
枇杷深加工技术创新及产业化
林国荣林梅西方榕辉彭建平黄飞龙刘国强蔡有坤林革李钦陈锦权
项目所属科学技术领域：食品加工技术领域。主要技术内容：非浓缩还原低强度灭菌枇杷果汁规模化加工技术研究。不同枇杷品种理化、感官指标及枇杷原料规格、特性、不良品率对产品风味影响进行评价。制定采购技术规程。枇杷专用去核去皮分离...
关键词：
关键词：枇杷食品添加剂酶制剂
冷冻干燥产品交替捕水融冰新工艺研究应用
林梅西黄炳辉魏紫维朱晖陈锦权
该研究创造性地在干燥仓内应用交替捕水融冰工艺，其主要技术原理是在干燥工作仓内自动交替捕水融冰，控制捕水盘管的凝箱层在最佳厚度，使工艺过程的热传递速率、融冰耗能等综合能耗指标在最低水平附近，使产品干燥时间大大缩短，提高生产...
关键词：
环保型、抗菌性、低成本、可食性复合膜研制及在果蔬保鲜上的应用
庞杰何静郑宝东陈绍军潘超然谢建华陈青青林梅西
福建省重大科技项目（项目编号：2003Y008）“环保型、抗菌性、低成本、可食性复合膜研制及在果蔬保鲜上的应用”项目是根据世界发展趋势，针对农产品保鲜膜技术既要以水为分散介质，又具有良好的耐水性、硬度、光泽、柔韧性、耐候...
关键词：
关键词：复合膜果蔬保鲜
金柑加工及综合利用关键技术的创新与产业化
张怡曾红亮欧霖拱王建新郑宝东陈日春林梅西潘建聪黄秀娟郑冰昕
项目所属科学技术领域：食品科学与工程。主要内容： 金柑是中国的特色果蔬资源，在福建、浙江、江西、湖南等省份广泛种植，2015年，中国金柑产量超50万吨，产值达100亿元。从世界范围来看，美国、英国、日本等各地也有种植。该...
关键词：
关键词：综合利用
非热力技术在果蔬汁加工中的应用研究
陈锦权潘超然孙沈鲁方婷林梅西
①课题来源与背景：福建科技厅重大项目（编号2003N018）。传统灭菌会使食品发生物理或化学性质的变化，造成其色、香、味、组织结构改变及营养价值的下降，易产生各种褐变反应、酸败、维生素破坏等，不但降低了产品的新鲜度，甚至...
关键词：
关键词：果蔬汁
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