李鲜
- 作品数：185 被引量：650H指数：17
- 供职机构：浙江大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
- 一种分析还原糖的MALDI反应型基质2-硝基-4-羧基苯肼
- 本发明涉及糖生化分析领域，公开了2‑硝基‑4‑羧基苯肼（NCPH）单独作为反应型基质以及与2，5‑二羟基苯甲酸（DHB）进行复合（NCPH/DHB）对还原糖进行衍生化定性定量检测中的应用。NCPH具有肼基反应性基团，作为...
- 赵晓勇廖剑聪李鲜潘远江刘意隆王慧文
- AI模型驱动下爱媛橙保鲜优化控制方法及其系统
- 本申请涉及智能水果保鲜技术领域，其具体地公开了一种AI模型驱动下爱媛橙保鲜优化控制方法及其系统，其利用AI模型对所采集的库内保鲜参数的数据集进行全时序动态分析以推断出在预设库内环境条件下的推荐库内环境温度值。进而，基于所...
- 李鲜吴迪陈昆松韩业李洋刘琼
- 一种具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的黄山楂提取物制备方法与应用
- 本发明公开了一种具有α‑葡萄糖苷酶抑制活性的黄山楂果实提取物及其制备与应用，属于天然活性化合物技术领域。本黄山楂多酚提取物为从黄山楂中提取的天然有效成分，所述制备方法包括醇提浓缩和固相萃取技术，制备步骤简单易操作，且耗时...
- 李鲜曾涛刘意隆聂宗省张文娜曹运琳赵晓勇
- 果实生物活性功能因子的研究与利用
- 植物源食物如水果、蔬菜等,可以有效抵抗很多疾病(包括癌症、心脑血管疾病、高血压和肥胖病等)的发生。水果和蔬菜等植物源食物中含有的大量生物活性物质能够调节人体机能,并使机体保持良好代谢状态,预防癌症和一些慢性疾病的发生。应...
- 孙崇德徐昌杰张望舒周春华李鲜陈昆松
- 关键词：类胡萝卜素含量抗氧化活性物质柠檬苦素柑桔果实酚类物质红肉脐橙
- 23个柑橘品种果实油胞层类黄酮组分鉴定与抗氧化活性研究被引量：8
- 2022年
- 选取23个柑橘品种果实油胞层,采用高分辨质谱等技术鉴定其主要类黄酮组分,研究其抗氧化活性。结果表明:柑橘果实油胞层的总酚含量在4.38~21.10 mg GAE/g DW之间。柑橘果实油胞层综合抗氧化能力最强,最弱的品种分别为“本地早”“爱媛38”。从23种柑橘果实油胞层中共鉴定出53种类黄酮,包括5种黄酮-C-糖苷,4种黄酮-O-糖苷,12种黄烷酮-O-糖苷,32种多甲氧基黄酮(PMFs),有2种类黄酮为首次在柑橘中被鉴定出,分别是根皮素-3',5'-二-C-葡萄糖苷和槲皮-3-O-鼠李糖基己糖苷。油胞层中的黄烷酮类化合物主要为圣草次苷、新圣草次苷、柚皮芸香苷、橙皮苷和香蜂草苷,PMFs主要为川陈皮素、橘皮素、5HPMF和甜橙黄酮。本文进一步挖掘并补充不同柑橘品种组分和抗氧化活性信息,为活性研究提供理论依据,也为消费提供科学指导。
- 刘阳臧文静梁潇王岳李鲜孙崇德
- 关键词：柑橘类黄酮抗氧化
- 富含绿原酸的植物中类黄酮测定方法探讨被引量：19
- 2007年
- 以枇杷花、枇杷叶和金银花为材料,研究绿原酸干扰类黄酮测定的结果表明,差示分析法基本上不受绿原酸的干扰,可用于富含绿原酸植物中类黄酮的测定;而NaNO_2-Al(NO_3)_3比色法和二甘醇比色法均受绿原酸的严重干扰,测得的类黄酮含量明显偏高,NaNO_2-Al(NO_3)_3比色法测得的结果甚至超过总酚含量。
- 周春华孙崇德李鲜
- 关键词：类黄酮绿原酸芦丁
- 黄酮醇3-O-半乳糖基转移酶MdUGT75B1基因及其编码蛋白和应用
- 本发明公开了一种黄酮醇3‑O‑半乳糖基转移酶MdUGT75B1基因，该基因从苹果果皮中分离获得，其核苷酸序列如SEQ:NO.1所示，其编码蛋白的氨基酸序列如SEQ:NO.2所示。本发明首次克隆并验证了苹果黄酮醇3‑O‑半...
- 李鲜 解林峰 曹运琳 赵志康 邢梦云张波徐昌杰
- 参与桃黄酮醇生物合成调控的两个MYB转录因子及其应用
- 本发明提供参与桃黄酮醇生物合成调控的两个MYB转录因子PpMYB15和PpMYBF1，具有SEQ:NO.5和SEQ:NO.6所示的核苷酸序列。在它们的氨基酸序列中，均存在一个保守的SG7[K/R][R/x][R/K]xG...
- 李鲜曹运琳解林峰邢梦云徐昌杰
- 一种水蜜桃果实贮藏方法
- 本发明提供一种水蜜桃果实贮藏方法，将成熟的水蜜桃果实采摘后，在20℃房间选果预冷，采用程序性降温，对果实进行低温锻炼，通过一定低温诱导果实组织忍耐低温冷害能力，低温冷藏。本发明通过适宜锻炼温度处理后再低温贮藏，可以有效减...
- 陈昆松金微微李鲜徐昌杰张波孙崇德
- 佛手柑素在制备防治糖尿病药物中的应用
- 本发明提供佛手柑素在制备防治糖尿病药物及在制备防治糖尿病的功能食品或保健品中的应用，所述佛手柑素的化学式为C<Sub>21</Sub>H<Sub>22</Sub>O<Sub>4</Sub>，相对分子质量为338.4。本发...
- 李鲜贾胜孙崇德陈昆松
