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曾小英

作品数：9 被引量：37H指数：5
供职机构：中南民族大学生命科学学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家民委自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学文化科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 8篇期刊文章
  • 1篇学位论文

领域

  • 2篇生物学
  • 2篇轻工技术与工...
  • 2篇文化科学
  • 2篇理学
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇学成
  • 2篇嗜热
  • 2篇嗜热真菌
  • 2篇木聚糖
  • 2篇木聚糖酶
  • 2篇聚糖酶
  • 2篇化学成分
  • 2篇化学成分研究
  • 2篇保鲜
  • 1篇点突变
  • 1篇定点突变
  • 1篇修饰
  • 1篇烟草
  • 1篇烟草质量
  • 1篇衍生物
  • 1篇抑菌
  • 1篇抑菌活性
  • 1篇胀果甘草
  • 1篇质构仪
  • 1篇三萜

机构

  • 9篇中南民族大学
  • 1篇湖北工业大学
  • 1篇农业农村部食...

作者

  • 9篇曾小英
  • 2篇付正
  • 2篇熊海容
  • 2篇宋发军
  • 1篇谭艳平
  • 1篇王少滕
  • 1篇骆衡
  • 1篇张丽
  • 1篇张华山
  • 1篇梁建军
  • 1篇覃瑞
  • 1篇阎春兰
  • 1篇高洁
  • 1篇王海英
  • 1篇张继泰
  • 1篇方莹

传媒

  • 2篇湖北农业科学
  • 2篇华中师范大学...
  • 1篇中国食物与营...
  • 1篇中南民族大学...
  • 1篇农产品加工
  • 1篇科技资讯

年份

  • 1篇2024
  • 3篇2021
  • 2篇2011
  • 2篇2010
  • 1篇2009
共 9 条 记 录，以下是 1-9
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排序方式：
嗜热真菌木聚糖酶1YNA的表达和定点突变被引量：6
2011年
为了进一步提高嗜热真菌(Thermomyces lanuginosus DSM10635)本已较耐热的木聚糖酶1YNA的热稳定性。利用重叠延伸PCR技术从嗜热真菌基因组DNA中扩增获得了木聚糖酶1YNA的基因xyl,将其插入到大肠杆菌表达载体pET-22b(+)中,构建了重组表达质粒pET-22b(+)-xyl。该质粒转化到表达宿主大肠杆菌BL21(DE3)后获得了能成功表达的工程菌。工程菌表达木聚糖酶1YNA的最适温度为65℃,最适pH值为6.0。其在75℃,pH值为6.5的条件下失活处理30min后还残存有30%的酶活,与嗜热真菌生产的木聚糖酶特性相近。在对该木聚糖酶的N端氨基酸序列进行定点突变后发现,T4A、T4G、T4R均对该木聚糖酶的热稳定性无显著影响,其中T4G突变体的耐热性有变弱的趋势。
付正张华山曾小英熊海容
关键词：嗜热真菌重叠延伸PCR定点突变木聚糖酶
基于OBE理念的食品感官评定课程教学改革被引量：4
2021年
成果导向教育(Outcome based education,OBE)也称为结果导向教育、产出导向教育,将OBE理念应用于工程教育改革中,可促进新工科的建设和发展。该研究以工科食品质量与安全专业的《食品感官评定》课程为例,将OBE教育理念应用于该课程的教学内容优化、教学手段的丰富以及课堂教学方式的改革中,以全面提高学生的知识、能力、素养,提升学生就业核心竞争力。
张丽曾小英王海英谭艳平方莹
关键词：食品感官评定教学改革
嗜热真菌木聚糖酶与稀酸联合水解甜菜渣生产L-阿拉伯糖的初步研究被引量：5
2009年
通过嗜热真菌DSM 10635固体发酵生产木聚糖酶,探讨了利用该木聚糖酶-稀酸联合水解甜菜渣生产稀少五碳糖的方法,并对水解产物进行了定量分析.研究发现:通过木聚糖酶-稀酸水解甜菜渣可得到稀少单糖,主要有阿拉伯糖、葡萄糖、木糖等.HPLC结果显示:甜菜渣的水解产物中L-阿拉伯糖含量占全部单糖含量的48.4%(质量分数).实验结果为进一步研究L-阿拉伯糖的工业生产和精制奠定了基础.
张继泰曾小英付正熊海容
关键词：木聚糖酶水解甜菜渣L-阿拉伯糖
红车轴草化学成分研究被引量：2
2011年
运用正相、反相硅胶柱层析和HPLC对红车轴草(Trifolium Pratense L.)的化学成分进行研究,并利用现代波谱技术鉴定化合物的结构.从红车轴草全草的乙醇提取物中分离得到5个化合物(图1),分别鉴定为豆甾-4-烯-3-酮(1),豆甾-4-烯-3,6-二酮(2)和α-豆甾-4-烯-3,6-二酮(3),齐墩果烯酯(4)和1-羟基-5,6,7-三甲氧基双苯吡酮(5),所有化合物均为首次从该植物中分得.
王少滕曾小英高洁宋发军
关键词：红车轴草化学成分甾体化合物三萜化合物
基于质构仪的食品保鲜方法综合试验设计
2024年
为提高学生自主能动性,提升其综合素质,充实食品质量与安全专业本科教学试验内容,设计针对该专业本科生的综合检测试验,对试验目的、试验原理、试验步骤、数据采集与处理、试验注意事项、思考题等教学内容进行详细阐述,通过测定不同贮藏温度条件下圣女果的失重率、总酸、固形物含量、还原糖含量、质构指标等的变化,分析圣女果的最优储存条件。该试验与日常生活联系紧密,有利于激发学生学习的积极性,学生在提高动手能力的同时亦增长生活经验。
何莉萍邹于梅曾小英司晓棠
关键词：圣女果保鲜
新疆胀果甘草叶化学成分研究及湖北省不同生态区烟草质量评价
甘草为豆科甘草属，该属植物广泛分布于法国、意大利、前苏联各加盟共和国、西班牙、伊拉克和中国[1]，全世界约有30多种，我国约有3种。现代药理学研究表明，甘草属植物具有抗肿瘤、抗溃疡、抗病毒、抗病原微生物、抗心律失常的作用...
曾小英
关键词：化学成分硅胶柱色谱法抑菌活性烟草质量
β-环糊精衍生物与核糖核酸酶的相互作用被引量：3
2010年
用β-环糊精和对甲苯磺酰氯合成单-(6-O对甲苯磺酰基)β-环糊精,以合成的β-环糊精衍生物为主体,核糖核酸酶为客体,对比研究β-环糊精衍生物催化核糖核酸的水解和β环糊精衍生物非共价修饰的核糖核酸酶催化核糖核酸水解的酶活性,分析其催化活性的高低,并对其作用机理进行初步的探讨.β-环糊精衍生物具有水解核糖核酸的催化活性,能够非共价结合在核糖核酸酶上,形成的非共价修饰核糖核酸酶的催化活性比核糖核酸酶要高8.8倍.
宋发军曾小英骆衡梁建军
关键词：Β-环糊精衍生物核糖核酸酶
鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的研究被引量：5
2021年
以巨峰葡萄为试验材料,分别使用浓度为0.5、1.0、2.0 mg/mL的鱼腥草提取液处理葡萄,通过失重率、维生素C含量、可滴定酸和可溶性固形物含量等指标的变化来评估鱼腥草提取物对巨峰葡萄保鲜效果的影响。结果表明,鱼腥草提取物处理可有效减缓葡萄在贮藏过程中水分、维生素C含量、可滴定酸和可溶性固形物含量的下降,减少了葡萄营养价值的流失,延长了其保质期。
曾小英谭彦平陈凤美刘怀覃艳姣阎春兰
关键词：葡萄保鲜效果
脱苦风味蛋白酶的研究进展被引量：7
2021年
综述食品蛋白水解产物苦味产生的研究进展和近年来利用风味蛋白酶脱苦的方法,为新型风味蛋白酶类产品开发提供科学依据。
赵普瑛曾小英覃瑞王靖熊海容
关键词：风味蛋白酶肽酶苦味肽脱苦
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