张蕊
- 作品数：2 被引量：19H指数：2
- 供职机构：北京联合大学应用文理学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 褪黑激素抗氧化作用的研究被引量：12
- 2002年
- 将8月龄的昆明种雌性小鼠分为对照、低剂量(0.5mg/kg.bw)和高剂量(1.5mg/kg.bw)三组。经口连续给予褪黑激素50d后,测定各项抗氧化指标。结果表明,与对照组比较,低剂量褪黑素能提高小鼠全血的GSH-Px活力13.0%(P<0.05),血清的羟自由基清除速率26.8%(P<0.05),降低血清LPO含量17.3%(P<0.05),心肌脂褐质含量29.7%(P<0.05)和脑脂褐质含量19.6%(P<0.05)。高剂量的褪黑激素能提高小鼠血清羟自由基的清除速率17.4%(P<0.05)。
- 魏涛张蕊金宗濂
- 关键词：保健食品褪黑激素抗氧化作用
- 一种枸杞中玉米黄素检测的方法被引量：7
- 2013年
- 研究的目的是建立一种可行的测定枸杞中玉米黄素含量的方法,其特征是不使用参比样品而结果具有可靠性。在实验中,应用可见光分光法,根据朗伯-比尔定律测定并计算萃取物中总类胡萝卜素含量。然后,用C30-HPLC测定样品中类胡萝卜素酯的相对峰面积。最终,对样品进行完全皂化水解,用C30-HPLC测定皂化物的中玉米黄素组分的相对峰面积。根据样品中总类胡萝卜素含量,采用峰面积归一法计算样品中玉米黄素组分的绝对含量。本方法具有较强的实用性,在不使用参比样品的情况下,能应用于我国食品添加剂和保健食品行业中对玉米黄素的多数检测工作中,并获得可靠的结果。本方法对我国玉米黄素食品添加剂和保健食品行业标准的制定和原料质量评估具有一定的参考价值。
- 张蕊蔡靳惠伯棣蒋继志
- 关键词：玉米黄素枸杞HPLC
