张怡
- 作品数：35 被引量：108H指数：5
- 供职机构：天津农学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家级大学生创新创业训练计划国家大宗蔬菜产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
- 酵母菌发酵厨余物的初步研究被引量：1
- 2014年
- 文章通过酵母菌发酵厨余物的一系列单因素实验,并用正交实验进行发酵条件优化,(目的)确定了生产动物饲料的基本条件,(结果)得出最佳工艺生产条件:0.1%接种量,1%(NH4)2SO4,不加K2HPO4,0.01%MgSO4,0.2%CaCO3,30℃下培养48 h。结果显示,利用酵母菌发酵泔水,在添加适当适当化学添加剂的条件下,可得到高蛋白含量的蛋白饲料。
- 刘敬为张怡黄亮贾后壮王鹏文童应凯
- 关键词：酵母菌正交实验
- 一种再生食用菌菌棒及其制备方法
- 本发明涉及一种再生食用菌菌棒及其制备方法。一种再生食用菌菌棒，由以下方法制备：培养子实体后的杏鲍菇废菌棒粉碎添加蛋壳粉、秸秆粉、粉碎玉米芯粉、发酵醋糟和纤维素酶，翻拌均匀后保持温度在20‑30℃，保持10‑20小时后添加...
- 杨红澎班立桐黄亮王玉孙宁张怡李鸿津
- 文献传递
- 一种高黏度、高凝胶强度的透明三赞胶的制备方法
- 本发明涉及一种高黏度、高凝胶强度的透明三赞胶的制备方法，步骤如下：将三赞胶加入水中，搅拌充分溶解后，加热到75‑95℃，维持15‑45min，冷却，调节pH，恒温搅拌，调至中性；自然冷却，加入三聚磷酸钠、三偏磷酸钠、六偏...
- 黄海东李晓雁赵盼盼刘鑫杨红澎王玉吴疆袁震张怡
- 文献传递
- 多粘芽孢杆菌发酵厨余物的初步研究
- 2014年
- 通过正交实验和凯氏定氮法,探究多粘芽孢杆菌发酵厨余物的蛋白产量,从而得到培养基最佳配方。研究表明,(NH4)2SO4可以明显提高厨余物中蛋白含量。地衣芽孢杆菌发酵厨余物培养基的最佳配比为:20 g厨余物、10%玉米粉、0.5%(NH4)2SO4、0.01%MgSO4、0.2%K2HPO4、0%CaCO3、0.1%多粘芽孢杆菌,37℃下培养48 h。
- 张怡童应凯黄亮刘敬为
- 关键词：多粘芽孢杆菌正交实验凯氏定氮法
- 一种白灵菇保鲜的方法
- 本发明提出一种白灵菇保鲜的方法，包括如下步骤：(1)预处理：选取新鲜采收的白灵菇，用包装纸进行包裹，封入泡沫箱中，置于冷库预冷；(2)将预处理后的白灵菇分装在保鲜袋中，减压处理，然后进行精油处理。本发明提出的白灵菇保鲜方...
- 张怡班立桐王玉黄亮孙宁李奕葶杨红澎
- 文献传递
- 无机盐对地衣芽孢杆菌发酵厨余物产蛋白的影响被引量：3
- 2014年
- 以地衣芽孢杆菌为供试菌种,通过正交试验,研究(NH4)2SO4、K2HPO4、MgSO4和CaCO3四种无机盐的添加量对地衣芽孢杆菌发酵厨余物过程中产蛋白质的影响。结果表明,(NH4)2SO4和MgSO4的添加量与蛋白质产量呈正相关性,而在发酵过程中可促进地衣芽孢杆菌的生长有较明显的促进作用,而CaCO3和K2HPO4的添加量与蛋白质产量呈负相关性。这表明(NH4)2SO4和MgSO4的添加可促进地衣芽孢杆菌的生长,提高发酵产物中蛋白质的含量。地衣芽孢杆菌发酵厨余物的最佳培养基配方为:20 g研磨后的厨余物,加入等量无菌水室温浸泡,搅拌均匀后再添加1%的(NH4)2SO4和0.2%的MgSO4。
- 张怡童应凯黄亮刘敬为
- 关键词：地衣芽孢杆菌无机盐蛋白质
- 纳豆芽孢杆菌发酵厨余物的初步研究被引量：2
- 2014年
- 文章研究不同辅料及不同因素对纳豆芽孢杆菌发酵厨余物的影响,通过正交试验及凯氏定氮法加以分析,得出其最佳工艺条件:(NH4)2SO4 1.0%,K2HPO4 0.2%,MgSO4 0.02%,CaCO3 0.2%,接种0.1%的纳豆芽孢杆菌,30℃发酵48 h。
- 谢晨晨刘敬为张怡刘天美刘朝阳黄亮童应凯
- 关键词：纳豆芽孢杆菌凯氏定氮法
- 温度对西兰花抗氧化活性及其品质指标影响被引量：42
- 2011年
- 研究0、10和20℃下,西兰花抗氧化活性及相关品质指标的变化规律,为西兰花采后不同温度条件下功能营养变化规律及适宜温度条件的确定提供参考。试验结果表明不同温度西兰花的黄化时间显著不同。10℃和20℃条件下,西兰花抗氧化活性、总酚含量、可溶性固形物含量等指标呈先升高后下降的趋势。与10℃和20℃相比,0℃能有效延长西兰花中VC、类黄酮、叶绿素、类胡萝卜素含量的保持时间,贮藏28 d时西兰花品质良好。采后短期贮藏有利于西兰花功能营养的提高。整个贮藏过程中西兰花的抗氧化活性与总酚含量相关性最大,其次是类黄酮,与VC和类胡萝卜素含量的相关性不大。
- 张怡关文强张娜刘莉莉阎瑞香孙德岭
- 关键词：西兰花贮藏温度抗氧化活性
- 一种利用食用菌废弃培养料的生物肥料及其制备
- 本发明公开了一种利用食用菌废弃培养料的生物肥料及其制备，本发明涉及一种生物肥料。一种利用食用菌废弃培养料的生物肥料，所述重量份数组成为:预处理蟹味菇废弃培养料30‑40,发酵牛粪6‑10；植物乳杆菌1‑3，枯草芽孢杆菌培...
- 班立桐王玉黄亮杨红澎孙宁张怡崔驰浩
- 文献传递
- 布拉酵母与扣囊拟内孢霉混合固体发酵的酶活力测定被引量：1
- 2015年
- 试验采用布拉酵母菌和扣囊拟内孢霉混合固体发酵饲料,研究发现扣囊拟内孢霉对布拉酵母发酵有促进作用。对不同固体发酵样品进行α-淀粉酶、糖化酶和蛋白酶的活力测定,并测定相应菌数。淀粉酶活力测定结果表明,混合菌种的最佳培养时间为25 h。糖化酶活力测定结果表明,混合菌种的最佳培养时间为20 h。蛋白酶活力测定结果表明,混合菌种的最佳培养时间为30 h。菌数测定结果表明混合菌种的最佳培养时间为20 h。综合酶活力和菌数的研究结果得出结论：布拉氏酵母菌和扣囊拟内孢霉混合固体发酵的最佳时间为20~25 h。
- 张怡刘敬为雷淼淼王彦红全荣程美钰童应凯
- 关键词：酶活力菌数
