孙力军
- 作品数：7 被引量：44H指数：4
- 供职机构：安徽农业技术师范学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
- β－葡萄糖苷酶产酶菌株发酵条件的优化研究被引量：2
- 1995年
- 通过菌种筛选，确定了黑曲霉Ｎ５为β－葡萄糖苷酶的高产菌株。通过单因子及正交试验，对培养基优化后，酶活由２．９６μ／ｍｌ增加到９６．５μ／ｍｌ，提高了近３０倍，最终得到了β－葡萄糖苷酶发酵的最适条件．
- 孙力军沈爱光
- 关键词：葡萄糖苷酶菌株发酵条件
- 嗜酸乳杆菌、粪肠球菌保健酸奶发酵剂的研究被引量：9
- 2000年
- 为提高发酵牛乳的营养保健功能 ,通过嗜酸乳杆菌、粪肠球菌与保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌混合发酵鲜牛乳 ,并经感观及菌落计数后综合判定最佳的发酵剂组合。
- 孙力军汪四红李志彬
- 关键词：嗜酸乳杆菌粪肠球菌发酵剂保健酸奶
- 高效秸秆发酵剂优良菌种的分离筛选与鉴定被引量：6
- 1999年
- 用ＳＬ选择性培养基从青贮饲草中分离出１０株乳酸菌，并从革兰氏染色特性、形态特征、培养特性和生化反应等方面进行了初步鉴定。结果明串株菌２株、片球菌２株、植物乳杆菌３株、发酵乳杆菌３株。按不同菌株搭配制成发酵剂。经发酵剂处理的秸秆喂牛增重效果显著。
- 孙力军商常发钟德山张树杰张忠诚
- 关键词：秸秆发酵剂菌种
- 秸秆发酵剂处理麦秸饲喂肉牛的效果被引量：3
- 2000年
- 本文对三种自行研制的秸秆发酵剂处理麦秸饲喂肉牛的效果进行了试验对比。三种发酵剂制得的麦秸发酵料 ,感观良好 , 、 、 处理组纤维消化率比对照组分别提高 2 .80 %、11.2 7%、12 .82 % ;饲喂肉牛增重明显 ,分别比对照组提高 4 9.7%、54.8%和 6 3.8% ;其中发酵剂 效果最佳 ;与氨化麦秸比较 。
- 孙力军商常发钟德山张树杰王立克宁康健许万祥柳卫国
- 关键词：秸秆发酵剂麦秸肉牛饲喂
- β-葡萄糖苷酶产酶发酵条件的优化研究被引量：12
- 1998年
- 通过单因子及正交试验，对培养基优化后，酶活由５１．５μ／ｍｌ增加到９６．５μ／ｍｌ，提高了近一倍，最终得到了β－葡萄糖苷酶发酵的最适条件。
- 孙力军沈爱光熊晓辉熊晓辉
- 关键词：Β-葡萄糖苷酶培养基发酵条件食品着色剂
- 栀子蓝色素呈色机理的探讨及二步法工艺的研究被引量：10
- 1994年
- 本文采用微生物发酵和酶促反应分开的方法(二步法)制得色泽鲜艳的栀子蓝色素.结果表明,栀子果粉中与栀子甙共存的a一藏花素是影响色素色泽的主要因素之一.用一种大网孔非极性吸附树脂对栀于果粉水浸液进行过柱吸附,不仅可以将栀子甙与藏花素分离,而且还可以得到较纯的栀子黄色素(a一藏花素).氨基酸的种类对二步法形成色素的色泽影响甚大,其中亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸所形成色素的色泽最佳,呈美丽蓝色.
- 孙力军
- 关键词：栀子蓝色素
- 栀子蓝色素理化性质的研究被引量：2
- 1994年
- 本文研究了栀子蓝色素的稳定性、热稳定性、耐氧化还原性、金属离子的影响及介质pH值对吸光度的影响等理化性质.结果表明该色素性质稳定,着色力良好.
- 孙力军
- 关键词：栀子蓝色素稳定性理化性质
