刘冬生
- 作品数：31 被引量：114H指数：7
- 供职机构：中国预防医学科学院更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理历史地理更多>>
- 铁锌不同比例及摄入量对学龄前儿童锌吸收利用的影响被引量：7
- 1992年
- 本文是对30名学龄前儿童补充不同铁锌含量的饮料前后所进行的代谢实验并测定所收集的粪、尿及食物中铁、锌及其它营养素的含量。结果发现:铁锌离子总量达32mg,铁锌比为3.14∶1时,铁对锌的吸收利用有抑制作用。铁锌离子总量为27mg,铁锌比为1∶1时,锌的吸收利用最好。 因此,在强化食品的研制过程中,需注意强化的铁锌剂量和比例,不要造成太大的差异,更不要过多地单纯加铁,最好是能使最后的铁锌比达到1∶1。
- 刘丽娟刘冬生
- 关键词：儿童
- 青少年营养被引量：1
- 1989年
- 本文重点阐明了青少年营养的特点:对热量、蛋白质、矿物质和维生素的需要量相对高于成年人,并随青少年生长发育速度的起伏和个体差异而变化。最后,说明了青少年膳食应注意的几个问题。
- 刘冬生
- 关键词：青年少年营养需要
- 全文增补中
- DHA健脑有多灵?
- 1995年
- 近年来DHA已逐渐被人们所认识,电视广告每天都可见到“DHA健脑”的宣传,食品商场DHA制剂种类多种多样,DHA业已成为各食品,医药品等生产厂家相互争抢的热门货.一股DHA健脑热已在国内掀起,但DHA究竟是什么呢?
- 刘冬生
- 关键词：DHA健脑作用食品营养学
- 婴幼儿配方食品国内外发展历史及国际法规介绍被引量：7
- 1998年
- １婴幼儿配方食品国外发展历史很久以前，还没有婴儿配方食品的时候，没有母乳的孩子是用米糊、麦糊和牛乳来进行喂养的，而以这些食物喂养的婴儿死亡率极高。在１８、１９世纪，曾有统计数据表明，由于传染病而死亡的周岁以下婴儿中，绝大部分是人工喂养的婴儿，如巴黎育...
- 王芸王心祥刘冬生
- 关键词：婴幼儿配方食品
- 强化牛肉干食用效果观察
- 1992年
- 本研究对强化牛肉干的主要营养成分进行了较全面的分析,并分别对儿童组和成年组两组人群分别进行了尿负荷实验.实验表明:强化牛肉干可以显著改善成年组维生素B_1、B_2及矿物质Ca、Zn、Fe的营养状况,而强化牛肉干只对改善儿童组矿物质Ca、Zn有明显作用,对维生素B_(1、2)及矿质后改善作用不明显。
- 骆岩刘冬生殷泰安靳雅笙李丽祥
- 关键词：牛肉干营养强化
- 断奶期婴儿米粉的配方及生产工艺被引量：7
- 1991年
- 婴幼儿喂养大致可分为3个阶段,第一阶.段是哺乳期,即新生儿由出生到6个月(最早4个月,最迟8个月);第二阶段是断奶期。
- 骆岩刘冬生殷泰安
- 关键词：米粉婴儿断奶期生产工艺
- 辅食添加是否应始于4～6月龄?
- 婴儿喂养的成功与否在某种程度上决定着社会的未来,是每位父母都悉心关注的问题。自古以来人们的育儿习惯是用母乳哺喂婴儿,因为母乳是婴儿天然的最好的食物和饮料。但在过去50年间,在发达国家,由母乳喂养改为人工喂养大幅度上升;甚...
- 刘冬生
- 文献传递
- 肉碱与婴儿营养被引量：3
- 1992年
- 肉碱是婴儿的必需营养素。本文对近年来国外在肉碱与婴儿营养关系方面的研究进展,包括婴儿体内肉碱状态和来源、肉碱生物合成能力、肉碱在婴儿体内所起的重要作用等进行了综述。
- 周建鸿刘冬生
- 关键词：营养
- 适合中国人的多种维生素和矿物质/微量元素复合制剂
- 本发明是以我国人民的营养要求为基础，参照当前城乡人民在食物构成方面的情况而专门制定一系列适合于我国人民需要的五类多种维生素和矿物质/微量元素复合制剂，也就是分别适合于中国一般成年人、中国老年人、中国孕妇/乳母、中国儿童(...
- 沈家祥刘冬生
- 文献传递
- 0～6月龄婴儿的母乳、热能和蛋白质摄入量及体格生长的跟踪观察被引量：4
- 1989年
- 在北京宣武区(城区)和大兴县大皮营乡(农村)各选择25名新生健康婴儿,跟踪观察其在生后0～6月内的母乳、热能和蛋白质摄入量和体格的生长发育情况。结果表明:两组婴儿每日摄入母乳量平均为600～800g,农村婴儿母乳摄入量高于城区;婴儿的热能摄入量在生后的第1月为109kcal/kg体重,到第3和第6月分别为78和65kcal/kg体重;蛋白质摄入量在第1月时为2.1g/kg体重,以后则维持在1.5g/kg体重;两组婴儿的身长,体重和头围生长曲线在NCHS的25～75百分位,上臂周、三角肌和腹部皮褶厚度也都在正常范围内。以上结果说明:所调查的两组婴儿的体格生长正常,但其在3～6月期间摄入的热能和蛋白质则远低于我国或WHO/FAO(1973)的供给量标准,这与Whitehead所报告的发达国家的情况是一致的。说明现行的婴儿热能和蛋白质供给量标准可能过高。应适当降低。
- 付爱忠刘冬生靳雅笙戴建华阎怀成徐青梅殷太安李丽祥胡小琪陈学存
- 关键词：婴儿热能
