侯艳
- 作品数：82 被引量：298H指数：10
- 供职机构：云南农业大学龙润普洱茶学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目云南省教育厅科学研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程农业科学文化科学更多>>
- 昆明市和成都市居民茶叶消费对比研究
- 2020年
- 基于昆明和成都两市1061个样本数据,利用交叉分析和多元logistic模型对影响两地居民茶叶消费的因素进行对比分析。结果表明,昆明市女性比男性更倾向于饮用茶饮料,年龄结构偏青年化;成都市女性饮茶人数比男性多,年龄结构侧重青年人和中老年人,随着年龄的增长,居民更倾向于选择饮用袋泡茶;成都市消费能力整体大于昆明市消费能力,但月消费的增加均不会导致两地茶叶消费的增加;了解茶文化对饮茶者提升茶叶消费具有一定影响。
- 雷舒雯杜唐琴龚加顺张智芳谢桂华侯艳
- 关键词：茶叶
- 六堡茶、黑茶茶粉和普洱(熟茶)茶粉对Wistar大鼠调节血脂及抗氧化功能的比较研究被引量：26
- 2013年
- 比较六堡茶、黑茶茶粉和普洱(熟茶)茶粉对高脂血症Wistar大鼠的降血脂和抗氧化作用。将Wistar大鼠随机分为正常对照组、高脂模型组、药物组以及六堡茶、普洱(熟茶)茶粉和黑茶茶粉[低、中、高剂量组,即0.5,1.0,2.0 g/kg(bw)]。试验大鼠灌胃授试茶样水浸提物30 d后采血牺牲,取血分离血清测定血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)等血脂指标,并摘取大鼠肝脏匀浆测定超氧化物歧化酶(SOD)活力、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)含量。六堡茶能够显著降低试验大鼠血清中TC,TG含量(P<0.05),普洱(熟茶)茶粉、黑茶茶粉对于控制大鼠血清中TC,TG含量效果不明显(P>0.05);普洱(熟茶)茶粉能够显著提高肝组织细胞中GSH-Px酶和SOD酶活力,且能够降低MDA含量(P<0.05)。六堡茶调节血脂水平功效显著优于黑茶茶粉及普洱(熟茶)茶粉,而普洱(熟茶)茶粉抗氧化能力显著好于六堡茶及黑茶茶粉。
- 赵宝权邵宛芳刘家奇赵博王鸿强马溪懋郭涛侯艳
- 关键词：六堡茶黑茶血脂
- 风味普洱茶膏的研制被引量：5
- 2015年
- 目的开发普洱茶系列产品,研制一种风味独特、携带方便的半固态速溶风味茶膏。方法以云南普洱茶为研究对象,通过浸提、浓缩、干燥等工序进行加工,在单因素试验的基础上,采用响应曲面法分析白砂糖、羧甲基纤维素钠和柠檬香精加入量对茶膏感官分数的影响,测定了样品的理化指标及微生物指标,筛选出最佳制作工艺。结果最佳提取工艺条件为茶水比1:20 g/m L、白砂糖18%、羧甲基纤维素钠1.5%、柠檬香精2.0%;干燥厚度2 cm、干燥时间18 h。结论筛选出的优化组合将为开发普洱茶系列产品提供一定理论依据和技术基础。
- 龚娜肖蓉陆文萍曹慧侯艳
- 关键词：响应面法
- 一种乌鸡天麻营养液
- 本发明涉及一种乌鸡天麻营养液，属增强免疫力的中药保健品领域。每100mL乌鸡天麻营养液采用下列用量的原料用常规方法制成：天麻提取液19mL、乌鸡水解液68mL、蜂蜜6g、柠檬酸0.15g、蛋白糖0.075g。每100mL...
- 肖蓉徐昆龙田洋侯艳
- 文献传递
- 基于非靶向代谢组学研究普洱熟茶对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用被引量：1
- 2023年
- 延缓衰老已成为当今社会关注和探究的热点。本课题组前期研究发现普洱熟茶能够通过调节肠道菌群来延缓小鼠衰老,但小鼠体内内源性物质反应生成的代谢产物不明。本研究采用Morris水迷宫实验检测对照小鼠、D-半乳糖衰老模型小鼠及普洱熟茶干预小鼠的学习记忆能力,并利用非靶向代谢组学技术检测各组小鼠的脑组织和血清,探究普洱熟茶对D-半乳糖致衰老小鼠的抗衰老作用,筛选普洱熟茶对衰老小鼠作用的差异代谢物并分析其涉及的代谢通路。结果表明:普洱熟茶能改善衰老小鼠的学习行为能力,调节衰老小鼠脑组织中26种差异代谢物,主要涉及甘油磷脂代谢、VB_(6)代谢、组氨酸代谢和嘌呤代谢通路,其中甘油磷脂代谢和组氨酸代谢通路最为显著;血清中共有11种差异代谢物,主要涉及VB_(6)代谢和花生四烯酸代谢通路,其中VB_(6)代谢通路最为显著。给予普洱熟茶的衰老小鼠体内甘油磷脂代谢通路相关代谢物磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)(20:5/20:4)、磷脂酰乙醇胺(phosphatidyl ethanlamine,PE)(22:2/14:0)、磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)(20:5/18:1)、溶血磷脂酰胆碱(lysophosphatidylcholine,Lyso PC)(18:2)等,组氨酸代谢通路相关代谢物肌肽,VB_(6)代谢通路相关代谢物5’-磷酸吡哆醛丰度显著升高,表明普洱熟茶可能通过调节脂类代谢、氨基酸代谢发挥抗衰老作用。
- 雷舒雯张智芳谢桂华山波苗玥赵春燕陈德洪侯艳龚加顺
- 关键词：普洱熟茶D-半乳糖衰老
- 普洱茶对高脂模型大鼠血脂及脂质过氧化影响的研究
- 侯艳
- 关键词：普洱茶高血脂脂质过氧化
- 普洱茶调节SD大鼠血脂及抗氧化 保护肝脏的研究被引量：2
- 2010年
- 目的:治疗性给予普洱茶,探讨其调节血脂、保护肝脏的功能及其机制。方法:SD大鼠高脂饲料造模28天后,给予不同剂量普洱茶35天。期间检测所有动物的体重变化;实验结束后检测血脂、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、微量丙二醛(MDA),并进行肝脏病理组织学检查。结果:普洱生茶及熟茶组与模型组比较:(1)体重明显减轻。(2)血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)明显降低。(3)肝脏脂肪变性程度明显减轻,血清及肝脏MDA生成减少,SOD、GSH-PX活性增强,其中熟茶组的作用更明显。结论:(1)治疗性给予普洱茶,能够调节高脂模型动物的血脂,熟茶的作用更显著。(2)普洱茶能促进肝脏抗氧化损伤,减轻肝脏脂肪变性,熟茶的作用更显著。
- 徐湘婷王鹏罗绍忠罗漪侯艳邵宛芳杨继红
- 关键词：普洱茶SD大鼠抗氧化
- 一种牛干巴食品的加工方法
- 本发明涉及一种牛干巴食品的加工方法，属于食品加工技术领域。其加工方法为：选取鲜牛肉的后腿肉，将其洗净，剃除筋腱、筋膜、肥膘后，按直丝分割成500g的肉块，按每1000g牛肉添加氯化钠45g、硝酸钠0.1g、甜味剂5g、抗...
- 肖蓉徐昆龙侯艳田洋
- 文献传递
- 普洱茶和茶褐素调节小鼠“菌-肠-肝-脑”轴缓解代谢综合征的作用机制研究
- 代谢综合征(Metabolic syndrome,MS)是一种代谢紊乱性疾病,会增加Ⅱ型糖尿病、动脉粥样硬化和非酒精性脂肪肝等疾病的患病风险,影响着四分之一的世界人口。普洱茶被报道可调节昼夜节律,缓解饮食诱导的代谢综合征...
- 侯艳
- 关键词：普洱茶茶褐素代谢综合征转录组代谢组学
- 普洱茶功能成分及保健功效研究
- 邵宛芳肖蓉侯艳
- 为了科学阐述普洱茶的保健功能和作用机理，有力推动云南省普洱茶产业的可持续发展，需要科学对普洱茶的功能物质、保健功能和作用机理进行系统研究和深入探讨。云南农业大学联合相关科研院校组成研究团队，历经十余年，围绕普洱茶功能成分...
- 关键词：
- 关键词：普洱茶保健产品
