韩小龙
- 作品数：4 被引量：34H指数：4
- 供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
- 维生素D_2的生产与研究进展被引量：6
- 2006年
- VD2是脂溶性维生素,由存在于植物、真菌体内的VD2前体-麦角固醇(Ergosterol)经紫外线照射转变而来。VD2在医学、食品、饲料工业上应用广泛,市场前景很好。详细介绍了VD2的国内外研究现状,包括菌种选育、发酵条件、光化学合成条件的研究。
- 宋文霞韩小龙郭利美关凤梅王瑞明
- 关键词：酵母菌麦角固醇菌种筛选
- 红酵母发酵生产麦角固醇的研究被引量：4
- 2006年
- 采用筛选到的一株红酵母发酵生产麦角固醇,对其发酵特性进行了详细研究,这株红酵母生长比较缓慢,20h左右开始快速生长,麦角固醇含量最高达3.612g/100g干菌体,100mL发酵液可以获得0.3383g麦角固醇。
- 宋文霞韩小龙关凤梅郭利美王瑞明
- 关键词：红酵母麦角固醇发酵皂化
- 黄浆水在木薯原料酒精生产中的应用被引量：7
- 2006年
- 结合黄浆水所含成分和木薯原料酒精的生产特点,将黄浆水经预处理后添加到酒母培养基中进行酒精发酵研究。结果表明,添加黄浆水作为酒母培养的氮源效果优于尿素;最适添加量为2%;成熟酒母发酵液中细胞浓度比尿素作营养盐时提高18%,出芽率提高16%,酒精发酵出酒率提高2.2%;可解决直接排放带来的环境污染问题;用于木薯原料酒精发酵,发酵液中酒精度可达14.2%Vol,原料出酒率为35.5%。(孙悟)
- 韩小龙宋文霞薛洁王庆国王君高
- 关键词：综合利用黄浆水木薯酒精发酵
- 两株产果香菌株的初步鉴定及香味成分分析被引量：18
- 2007年
- 对分离自中国新疆地区土壤中的两株产果香菌株XJB45和XJA58进行了形态、生理生化和分子特征指标的多相鉴定,初步鉴定为白地霉(Geotrichum candidum)。GC/MS分析表明,XJB45和XJA58的产香成分主要为酯类和β-苯乙醇,两株菌产酯能力较强,分别含有15种和16种酯类化合物。XJB45主要产丁酸乙酯、异戊酸乙酯和丙酸丙酯,XJA58主要产异戊酸乙酯、2-甲基-2-丁烯酸乙酯和惕各酸乙酯。此外,培养基对两菌株的产酯能力有明显影响。
- 王庆国刘天明韩小龙于艳萍
- 关键词：香气成分
