路平
- 作品数：3 被引量：9H指数：2
- 供职机构：湖北医科大学基础医学院更多>>
- 发文基金：湖北省自然科学基金更多>>
- 相关领域：医药卫生理学化学工程更多>>
- 食品中的亚硝胺被引量：2
- 1999年
- 食物中的有害物质，按其性质可分为３类：化学性污染物，生物性污染物，放射性污染物。这些污染物可通过食品对人体造成不同性质的危害，Ｎ－亚硝基化合物就是一类很强的致癌物质。因此，探明日常食品中胺类的含量水平和生成过程有着极其重要的意义，可有助于我们消除饮食...
- 路平
- 关键词：食品致癌物质
- 1,3,5-三甲氧基苯与苯甲酰氯的反应研究
- 2000年
- 在无水三氯化铝催化下 ,1,3 ,5 三甲氧基苯与苯甲酰氯可进行酰化去甲基再酰化三个连续步骤 ,反应可生成三种产物 :2 ,4 ,6 三甲氧基二苯甲酮、2 羟基 4 ,6 二甲氧基二苯甲酮和 3 苯甲酰基 2 羟基 4 ,6 二甲氧基二苯甲酮三种化合物 .初步讨论了反应机理 .新化合物的结构都经过元素分析、1
- 路平邱国福王晓玲李红李宗清
- 关键词：反应机理三甲氧基苯苯甲酰氯酰化
- 苦瓜果肉挥发油成分研究被引量：7
- 1999年
- 目的：研究苦瓜果肉挥发油成分。方法：采用水蒸气提取苦果肉挥发油，并用气相色谱—质谱联用技术分离和分析挥发油中的化学成分。结果：分析鉴定了挥发油中主要的８种成分。结论：苦瓜果肉挥发油成分的研究尚属首次。
- 路平邱国福肖生强罗勇李宗清
- 关键词：苦瓜挥发油气相色谱GC/MS化学成分
