谢贺
- 作品数：8 被引量：22H指数：2
- 供职机构：华南理工大学轻工与食品学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
- 分提棕榈油的相容性及非等温结晶行为被引量：2
- 2014年
- 分提棕榈油的相容性及非等温结晶性质对以其为基料油的塑性油脂品质有重要影响.为更好地应用分提棕榈油,文中通过脉冲核磁共振仪及等温结晶曲线研究了棕榈硬脂(44℃)与棕榈软脂(24℃)的相容性,并采用差式扫描量热仪对二者按一定比例混合得到的复配体系的非等温结晶行为进行研究.实验表明:二者整体上相容性较好,当棕榈硬脂比例高于50%及温度高于33.3℃时存在轻微共晶现象;非等温结晶过程中,在同一降温速率下,随着棕榈硬脂比例的增加,结晶峰变宽,峰值温度逐渐升高,在棕榈硬脂含量相同时,随降温速率的升高结晶峰焓变增大.
- 张霞李琳谢贺苏健裕徐振波刘国琴李冰
- 关键词：相容性非等温结晶
- 一种健康营养型冷冻专用油脂及其制备方法
- 本发明公开了一种健康营养型冷冻专用油脂及其制备方法，按重量份数包括:棕榈硬脂60-100，植物油0-40，乳化剂0.5-2.5，抗氧化剂0.002-0.015，防腐剂0.05-0.1。该方法为：将棕榈硬脂加热熔化；完全熔...
- 李冰张霞李琳苏健裕陈玲李晓玺谢贺徐振波
- 文献传递
- 棕榈基人造奶油脂肪结晶行为与宏观物理性质研究
- 棕榈油具有良好的应用特性而被广泛应用于人造奶油、起酥油等专用油脂产品生产中，是世界上应用最广泛的植物用油之一。不同的基料油直接影响塑性油脂的品质，得到的塑性油脂性质差别较大，因此，研究棕榈油重要特征之一的结晶行为对研究塑...
- 谢贺
- 关键词：棕榈硬脂人造奶油
- 文献传递
- 双料喉风散的薄层色谱分析被引量：2
- 2011年
- 目的:建立利用薄层色谱方法控制双料喉风散质量。方法:在不同温度条件下,利用薄层色谱法对双料喉风散中甘草、山豆根、黄连、青黛、人工牛黄等药材进行定性鉴别。结果:在最适的温度条件下,各色谱斑点清晰,分离效果好,阴性对照无干扰。结论:该鉴别方法专属性强、灵敏、可靠,可作为双料喉风散的质量控制方法。
- 谢贺苏健裕李冰李琳唐昭温叶明
- 关键词：双料喉风散薄层色谱温度
- 分提棕榈油性质及其等温结晶过程研究被引量：7
- 2011年
- 对比分析熔点为44℃(A)、24℃(B)两种分提棕榈油甘三酯组成、固脂含量、等温结晶特性及等温结晶动力学规律。结果表明:甘三酯的组成对于两者的结晶性能具有很大影响。在等温结晶过程中,样品A能够较快速达到结晶终点。在各等温条件下,A的Avrami指数n与B相差不大,说明两者基于过冷状态下的结晶机理相同。
- 谢贺李琳张霞梁志理谢思龙刘国琴李冰
- 关键词：棕榈油分提甘三酯等温结晶
- 不同熔点棕榈油甘三脂的分离及其等温结晶行为的研究
- 对比分析了两种不同熔点棕榈油(A,B)甘三脂的组成,采用柱层析法分离得到混合甘三脂并对混合甘三脂的组成、等温(0℃,10℃,20℃,30℃)结晶性质、徽观结构进行了研究。试验结果表明：两种棕榈油在30 g硅胶填料,样品量...
- 谢贺张霞梁至理李冰李琳
- 关键词：棕榈油柱层析
- 不同组成的棕榈油基塑性油脂结晶行为研究
- 棕榈油基塑性油脂的结晶性能与其加工性能密切相关.本文对比分析了高熔点与低熔点棕榈油的甘三酯组成及结晶特性,按照不同比例混合两种棕榈油,实验室模拟制备人造奶油,对比分析了其中甘三酯组成及结晶特性.结果表明：高熔点棕榈油中,...
- 张霞李琳谢贺梁志理李冰
- 关键词：棕榈油
- 分提棕榈油相容性及非等温结晶行为研究
- 研究了棕榈硬脂(44℃)与棕榈软脂(24℃)的相容性，并对二者按一定比例混合得到的复配体系的非等温结晶行为进行研究.试验表明：二者整体上相容性较好，当棕榈硬脂比例高于50％及温度高于33.3℃时存在轻微共晶现象；非等温结...
- 张霞李琳谢贺梁志理苏健裕徐振波刘国琴李冰
- 关键词：相容性非等温结晶行为
