肖开提
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：新疆大学化学系更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程更多>>
- 原子吸收法在有机分析中的应用 Ⅴ.饮料中总酸度的测定被引量：13
- 1994年
- 1 引言 食品添加剂中的酸味剂主要是柠檬酸,酒石酸、苹果酸等有机酸,有增进食欲、促进消化吸收等作用。饮料中的总酸量常用酸碱滴定法测定,由于共存色素的干扰和酸浓度较低,滴定误差较大。原子吸收法(AAS)已用于有机物的测定,但对总酸度的测定尚未见报道,本文用CaCO_3悬浮液同有机酸作用,离心沉降未反应的试剂,用AAS测定上清液中的Ca,可间接测定有机酸总量,用本法测定了饮料样品中的总酸度,测定结果与酸碱滴定法的结果符合。 2 实验部分 2.1 仪器与试剂 原子吸收分光光度计,岛津AA-650,仪器参数选择最大的信噪比;CaCO_3悬浮液:将1.26g Na_2CO_3和1.07gcaCl_2溶液混合后,用倾滗法制备;有机酸(柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乙酸、琥珀酸、乳酸、富马酸)标准溶液:0.1000mol/L;所用试剂均为分析纯。
- 王吉德肖开提田笠卿虞锐鹏
- 关键词：饮料总酸度原子吸收法
- 原子吸收法在有机分析中的应用Ⅶ-蔬菜中草酸含量的测定被引量：5
- 1997年
- 本文报导了一个测定蔬菜中草酸含量的间接AAS方法．用Ca(2+)同反应，生成CaC2O4沉淀．离心沉淀后，用AAS法测量上清液中过量的Ca，从而可间接测定H2C2O4方法用于菠菜、油白菜中H2C2O4的测定，所得结果与AOAC标准方法的测定结果一致．
- 罗茂胜鹿毅王吉德张翼陶蕾肖开提
- 关键词：草酸分光光度法蔬菜原子吸收法
