王嘉厚
- 作品数：51 被引量：85H指数：5
- 供职机构：东北农业大学更多>>
- 发文基金：黑龙江省重大科技攻关项目公益性行业(农业)科研专项国家肉羊产业技术体系建设项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 犊牛胴体分割及犊牛肉品质特点研究
- 孙芳王嘉厚王嘉博陈遇英韩存和李红宇海龙刘立成吴宏达赵晓川亓美玉于晓龙
- 课题来源与背景：根据黑龙江省荷斯坦奶牛品种特点和奶公犊数量优势，研究黑龙江省肉用培育的荷斯坦奶公犊牛胴体分割技术，对犊牛肉的生产和市场定价都起到一定的规范和引导作用.因此黑龙江省农业科学院畜牧研究所自选"犊牛胴体分割技术...
- 关键词：
- 关键词：犊牛肉养牛
- 颈戴式动物采血装置
- 颈戴式动物采血装置，属于兽医器械技术领域。解决了对大量动物进行多次采血研究工作时，存在标记工作复杂，采血工作困难工作量大的问题。本实用新型的连接件与可调节连接带分别固定在采血装置安装盒的左右两端，采血装置安装盒的中心位置...
- 郭立宏赛娜张杨海龙王嘉厚王植朔佟桂芝孟维珊
- 文献传递
- 奶公牛犊与育肥牛的屠宰性能及肉品质比较分析被引量：11
- 2011年
- 选择6月龄育肥奶公牛犊和成年育肥杂交改良肉牛各四头,通过屠宰性能和肉品质比较,研究育肥奶公犊与杂交改良育肥肉牛的产肉性能和牛肉品质差异,为肉牛屠宰企业开发犊牛肉市场提供技术参数。结果表明,屠宰率为55.38%的犊牛胴体较屠宰率56.38%的育肥牛胴体,出肉率低6.25个百分点;骨骼占胴体比例高4.45个百分点;高档部位出品率高0.35个百分点;后臀腿部位肉出品率高1.67个百分点。犊牛肉水分含量、蛋白质含量分别较育肥牛高2.73、1.20个百分点,脂肪含量较育肥牛低1.22个百分点。胴体成熟72h、96h后分割的犊牛肉(外脊)剪切力值与育肥牛肉剪切力值差异极显著(P<0.01)。成熟72h的犊牛肉(外脊)肉色值a*值、L*值分别较育肥牛低3.88、高6.55,差异极显著(P<0.01);系水力指标中滴水损失的差异显著(P<0.05),熟肉率指标差异不显著(P>0.05)。由此可以看出,在产肉性能方面,育肥犊牛较成年育肥牛产肉率低,保水性低,但在肉质方面,具有细嫩、多汁、高蛋白低脂肪、肉色浅红等优点。
- 王玉杰孙芳王君才李红宇王嘉厚
- 关键词：奶公犊育肥牛屠宰测定屠宰率肉质分析
- 一种羔羊断乳隔栏
- 一种羔羊断乳隔栏，本实用新型属于羊的饲养管理领域，它为了解决现有羔羊断乳隔栏中羔羊通道的开启过程复杂，羔羊通道的高度不易调节的问题。羔羊断乳隔栏包括主隔栏和副隔栏，主隔栏的边框是在两根立边框的顶部设置有一根横边框，在主隔...
- 王嘉厚王植朔李玉龙梁文秀郭立宏佟桂芝郝彩虹刘秀玲王德香
- 文献传递
- 简述评价牛肉品质的指标和测定方法被引量：15
- 2010年
- 牛肉具有高蛋白质、低脂肪的特点,经过对牛肉进行营养成分分析和测试,科研工作者发现,牛肉中维生素的含量是鸡肉和猪肉含量的几十倍。
- 孙芳吴民李培龙郑炜王嘉厚
- 关键词：牛肉品质系水力肌肉内多汁性肉牛品种无氮浸出物
- 批量固定活羊颈夹
- 批量固定活羊颈夹，它涉及一种活羊颈夹。本实用新型的是为了解决人工固定羊需要一只一只固定的技术问题，批量固定活羊颈夹，包括：料槽、下板、上板、护栏和固定支架。此实用新型可以实现批量固定活羊，只需一到两名人员即可操作，既节省...
- 王植朔王嘉厚郭立宏王艳菲李玉龙佟桂芝郝彩虹刘秀玲王德香
- 文献传递
- 体外胚胎或细胞冷冻麦管的保存盒
- 体外胚胎或细胞冷冻麦管的保存盒，本实用新型要解决现有保存盒内的冷冻麦管上的标记不易观察，麦管不易取放的问题。该体外胚胎冷冻麦管的保存盒包括矩形盒体、多个插板和管套，在矩形盒体相对的盒壁板上分别开有插槽，插板的左右两侧设置...
- 佟桂芝王洪宝宋斌李信涛海龙董正德韩永胜王伟霞李乃顺郭立宏张扬丁昕颖李平王嘉厚王植朔金常明
- 文献传递
- 奶牛乳房水肿的原因及预防
- 2011年
- 乳房水肿是奶牛在围产期由于代谢紊乱引起的疾病,该病一般无全身症状,整个乳房或部分乳房发生水肿,皮肤紧张、发亮、无痛、似面团状。用手指按压时,出现凹陷,较重的乳房水肿可扩散到乳房基底部前缘和下腹部。乳房水肿病程长时,水肿部位由于结缔组织增生而变硬实,逐渐蔓延到乳腺体小叶间结缔组织间质中，使后者增厚，引起腺体萎缩，从而导致产奶量降低。
- 王嘉厚唐玲玲
- 关键词：乳房水肿奶牛结缔组织代谢紊乱下腹部
- 不同比例氨化稻草和羊草对羔羊育肥效果的影响被引量：3
- 2014年
- 本研究采用高压快速氨化系统制备氨化稻草,研究了羊草和氨化稻草的不同混合比例对羔羊采食量、日增重的影响,试验选用16只4月龄断奶公羔（萨福克×东北半细毛羊、特克塞尔×东北半细毛羊各8只）进行育肥,随机分成4组（各处理组间品种相同,日龄、体重差异不显著）,结果表明：平均日增重羊草组最高,与25%氨化稻草组差异不显著（P〉0.05）,
- 王嘉厚
- 关键词：氨化稻草育肥效果羊草羔羊东北半细毛羊特克塞尔
- 犊牛肉分级系统研究
- 孙芳王嘉厚韩存和李红宇海龙
- 1.课题来源："犊牛肉分级系统研究"项目是黑龙江省畜牧研究所在2010年设立的自选研究项目.资金支持来源于黑龙江省财政厅和省科技厅.2.技术原理及性能指标：通过屠宰试验和胴体分割试验以及肉质评定试验，确定犊牛胴体重和屠宰...
- 关键词：
- 关键词：屠宰技术
