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杜先锋

作品数：2 被引量：51H指数：1
供职机构：武汉轻工大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 2篇食品
  • 1篇食品工业
  • 1篇即食
  • 1篇即食食品
  • 1篇薄片
  • 1篇超声波

机构

  • 2篇武汉轻工大学

作者

  • 2篇杜先锋
  • 2篇张永林

传媒

  • 1篇粮油食品科技
  • 1篇西部粮油科技

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1998
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
超声波及其在粮食食品工业中的应用被引量：51
1999年
介绍了超声波特性及超声波的发生方法，并列举了其在粮食食品工业中的应用实例。
张永林杜先锋
关键词：超声波食品工业
即食谷物薄片的加工
1998年
食品的生产越来越朝着食用方便化、营养全面化、口味多样化的方向发展。即食谷物薄片正是因为具有以上特点而适合现代消费需求的客观环境，从而不断地显现出其市场前景。本文着重介绍几种以主要粮食作物为原料制造即食谷物薄片的方法。１速食糙米片糙米—→干、湿法清理...
张永林杜先锋
关键词：即食食品
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共1页<1>
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