徐文
- 作品数：35 被引量：49H指数：5
- 供职机构：四川大学更多>>
- 发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学自动化与计算机技术医药卫生更多>>
- 一种双向结构光编解码方法、装置、电子设备及存储介质
- 本申请提供了一种双向结构光编解码方法、装置、电子设备及存储介质，该方法包括：首先通过多频相移正弦结构光对目标进行纵向扫描，通过正弦结构光对目标进行纵向扫描，并通过图像采集设备对扫描结果进行图像捕捉，得到捕捉图像，然后对捕...
- 刘凯孙伟伦胡丹张文谦徐文
- 改良剂对洋葱调味汁特征风味的稳定作用研究
- 2022年
- 有机硫化物是洋葱特征风味的来源,但其稳定性差,对热和光敏感,成为制约洋葱深加工利用的难题。基于此,采用GC-MS法分析37℃下贮藏7 d和15 d的洋葱调味汁中特征风味物质的变化,研究了马铃薯淀粉(PS)、α-环糊精(α-CD)和果胶对贮藏期间调味汁中挥发性硫化物的影响。结果显示,贮藏期间洋葱调味汁的风味变化主要与其挥发性硫化物有关,其葱香味的主要贡献物质为二丙基二硫醚,蒜臭味的主要成分为二甲基三硫醚;适宜用量的PS(0.3%)、α-CD(0.1%)和果胶(0.3%)均有助于洋葱调味汁更好地保留其葱香味物质,减少蒜臭味物质的释放。3种改良剂中,以添加0.3%马铃薯淀粉的洋葱调味汁风味保持最好,37℃下贮藏15 d时其二丙基二硫醚含量为对照组的140%,而二甲基三硫醚含量仅为对照组的58%。不同种类的改良剂对洋葱调味汁特征风味稳定作用不同。
- 黄俊僮白松徐文杜沁岭彭钰嫣贾冬英
- 关键词：挥发性硫化物改良剂风味稳定
- 一种图像重建方法和装置
- 本发明实施例提供的图像重建方法和装置，针对现有技术的动态核磁共振图像的重建方法，多是将动态三维数据转换为二维图像矩阵处理，转换处理过程中会造成图像信息的缺失的技术问题，提供的图像重建方法和装置，通过对待重建图像进行空间采...
- 杨晓梅徐文刘凯向雨晴张佳楠罗月婉郭朝云
- 文献传递
- 一种即食奶味芋泥及其制备方法
- 本发明提供了一种即食奶味芋泥及其制备方法。该芋泥的配料质量百分比组成为，熟化芋头泥60%~70%、甜炼乳16%~25%、饮用纯净水14%~16%，其制备工艺步骤包括原料预处理、护色、熟化、制泥、调配、灌装、杀菌和冷却。本...
- 贾冬英徐文杜沁岭张雪儿
- 文献传递
- 紫背天葵多糖的化学组成与物理特性研究被引量：1
- 2022年
- 以脱脂紫背天葵粉为原料,依次采用碱法提取、活性炭脱色、木瓜蛋白酶脱蛋白制备紫背天葵多糖,并研究了其化学组成、溶解性、膨润度及乳化性。结果显示,紫背天葵多糖含有质量分数为83.41%的总糖、5.18%灰分和1.28%蛋白质;该多糖由10种单糖组成,包括岩藻糖、核糖、葡萄糖醛酸、鼠李糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖、木糖、半乳糖醛酸与葡萄糖,其摩尔比为0.30:2.45:5.39:5.43:6.67:19.20:30.11:205.29:315.51:3173.30;它含有α-吡喃环,具有较好的分子均一性。紫背天葵多糖在20℃水中的溶解度高达93.13%,在体积分数为30%~70%的乙醇溶液中的溶解度和膨润度分别为28.07%~80.13%和38.71%~71.49%,静置20 h后其乳化值为78.78%。紫背天葵多糖具有良好的水溶性、醇溶性、膨润度与乳化性。
- 张雪儿金野杜沁岭徐文胡佳颖贾冬英
- 关键词：紫背天葵多糖化学组成物理特性
- 运动目标提取方法及装置
- 本发明提供了一种运动目标提取方法及装置，所述方法包括：获取连续的多帧图像，将所述多帧图像用三阶张量进行表示，图像的三阶张量中包括低秩部分和稀疏部分，所述稀疏部分包括第一稀疏部分和第二稀疏部分，所述第二稀疏部分的稀疏性大于...
- 杨晓梅徐联微刘凯张洪斌徐文向雨晴张佳楠罗月婉郭朝云
- 文献传递
- 中文文献著录规则与《西文文献著录条例》的比较研究
- 1991年
- 文章对我国现行的中文文献著录国家标准与《西文文献著录条例》从诸多方面进行了比较研究,既充分肯定了它们各自的优点,又指出了许多有待改进和完善的问题.着眼于标准化和中西文著录的统一,文章提出了一些改进意见。
- 徐文
- 关键词：中文文献西文文献文献著录
- 银耳多糖对淀粉消化酶的抑制作用及其机理研究被引量：10
- 2022年
- 目的:研究银耳多糖对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机制。方法:以干银耳为原料,分别采用碱法提取、酶法脱蛋白和柱层析分离,得到总糖含量为92.45%的银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide,TP),采用可见光分光光度法分析了TP对胰α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用,采用荧光光谱法和圆二色谱法表征了TP对该两种酶结构的影响。结果:TP能抑制该两种酶的活性,其对胰α-淀粉酶的抑制作用明显高于α-葡萄糖苷酶,对该两种酶的半抑制浓度(IC50)分别为7.6835和16.9306 mg/mL。TP通过与该两种淀粉消化酶发生相互作用抑制其活性。TP与胰α-淀粉酶相互作用明显,可静态猝灭此酶,改变其二级结构;TP与α-葡萄糖苷酶相互作用微弱,不能改变其二级结构。结论:TP通过与淀粉消化酶发生相互作用抑制其活性。
- 杜沁岭杨芳徐文徐文曹俊杰贾冬英
- 关键词：银耳多糖Α-葡萄糖苷酶
- 谈图书馆目录的宣传推荐职能、情报职能
- 1988年
- 读了《图书馆界》1987年第2期阳剑宏老师的《试析图书馆目录的职能》和1988年第1期林德海老师的《也谈图书馆目录的职能》的两篇文章,很受启发。尽管阳、林二老师对图书馆目录的职能都作了可喜的探讨,但总觉失之片面,未能概括出古今中外一切图书馆目录职能发展的共同规律。有鉴于此,笔者也拟就图书馆目录职能问题略谈一点自己不同的看法,请阳、林二老师及图书馆界同仁指正。笔者认为,在图书馆目录的历史发展过程中,图书馆目录既有古今不变、中外并存的基本职能(或称自然职能),也有以基本职能力基础的、随社会变化而变化的特定的社会职能。因此,下面拟就图书馆目录的基本职能和社会职能略作一番讨论。
- 徐文
- 关键词：图书馆目录情报职能重藏轻用提要项图书馆职能
- 复合澄清剂对桂圆果酒的澄清作用研究被引量：5
- 2022年
- 本文以新鲜酿造的桂圆果酒为研究对象,比较壳聚糖、皂土和明胶3种澄清剂对其透光率和感官品质的影响,从中筛选出壳聚糖和皂土作为复合澄清剂,研究二者体积比、温度和时间对桂圆果酒的澄清度、感官品质和主要活性成分含量的影响。结果显示,澄清剂处理可明显提高桂圆果酒的透光率和感官评分,但会降低果酒中的多酚和多糖含量。3种澄清剂处理的桂圆果酒中,皂土澄清果酒的透光率最大(93.2%),感官评分较高(80.1分);壳聚糖澄清果酒则具有最高的感官评分(83.3分)和较高的透光率(90.3%)。最终选择壳聚糖溶液与皂土悬浊液复配的悬浊液(体积比1∶3,总质量浓度1%)作为澄清剂,澄清条件为100 mL果酒中添加10 mL复配悬浊液,4℃下静置10 d。在此条件下澄清后的桂圆果酒透光率达到95.4%,感官评分为87.4分,多糖和多酚含量分别为61.69 mg/100 mL和46.32 mg/100 mL。采用复合澄清剂澄清的桂圆果酒具有透明的酒体和良好的稳定性,并含有一定量的活性成分。
- 唐智喻学淳胡永奇胡永奇袁辛锐
- 关键词：澄清剂透光率感官品质
