张卿
- 作品数：5 被引量：16H指数：2
- 供职机构：衡水学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学文化科学化学工程更多>>
- 覆盆子啤酒营养液抗氧化技术的应用研究
- 魏淑珍孙金旭魏军营陈萍张卿张俊英段金省王敏朱会霞王倩
- 该项目对覆盆子啤酒营养液的抗氧化技术及应用进行了创新性研究：确定了覆盆子营养液的抗氧化剂种类、添加量以及几种抗氧化剂的混合添加配比，确定添加抗氧化剂的最佳组合为异VC钠5mg/L、葡萄糖氧化酶0.8mg/L、葡萄糖氧化复...
- 关键词：
- 关键词：抗氧化剂
- 优化灵芝真菌发酵条件的研究被引量：10
- 2008年
- 通过摇瓶试验研究确定转速、接种量、通气量为影响灵芝真菌罐上发酵培养的影响因素,以菌体量、胞外多糖产量为目的产物,利用L(934)正交试验进行7L发酵罐发酵条件优化,分析得出灵芝真菌培养的最佳工艺条件为:转速200r/min、接种量15%、通气量200L/h;菌丝体最大产量为7.35g/L,胞外多糖干重最高产量为0.92g/L。菌体量与胞体多糖产量存在线性关系,得到回归方程为y=0.0275x+0.5968。
- 孙金旭张卿朱会霞
- 关键词：发酵胞外多糖菌丝体
- 抗氧化剂中微胶囊技术的应用及展望被引量：4
- 2008年
- 讨论抗氧化剂微胶囊化的意义和研究现状,综述微胶囊技术在食品工业中的应用现状。微胶囊抗氧化剂可提高产品的热稳定性,是应用于油脂和含油脂食品的一种较安全、高效和较低成本的油脂微胶囊抗氧化剂。
- 朱会霞孙金旭张卿
- 关键词：微胶囊抗氧化剂稳定性油脂
- 提高教师个人素质,助力学校发展被引量：1
- 2020年
- 高校教师肩负着传播知识、教书育人的历史重任,是学校发展的保证。随着我国高等教育事业的快速发展,高校对于教师综合素质的要求也越来越高,比如教师的学历、职称、知识储备等。因此,努力提高教师自身素质,助力学校发展就成了摆在每一位教师面前的亟待解决的问题。文章从三个方面阐述了高校教师提高自身素质以适应当代教育发展的需要的策略。
- 高清芬张卿
- 关键词：高校教师教师素质师德建设
- 灰树花发酵相关性研究被引量：1
- 2010年
- 灰树花真菌发酵过程中,菌体和多糖产量之间有一定相关性,经直线回归F检验及t检验,结果极显著,菌体量x对多糖y有直接的决定作用,菌体量确定后,可以通过回归方程y=0.07x-0.06计算出多糖产量的范围,助于发酵培养过程中目的产物的控制。
- 孙金旭朱会霞张卿
