卢翠文
- 作品数：39 被引量：67H指数：4
- 供职机构：广西科技师范学院更多>>
- 发文基金：新世纪广东省高等教育教学改革工程项目广西高校优秀人才计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
- 尿素包合法提取酵母中不饱和脂肪酸的研究被引量：3
- 2007年
- 研究了实验室筛选出的高产油脂酵母菌(Candida Yeast-1-1)产脂的最佳条件,在此基础上,通过多因素正交试验得出尿素包合法提取酵母油脂中不饱和脂肪酸的最佳方法。试验结果表明,在温度为30℃,摇床转速120r/min的条件下,酵母菌产脂的最佳培养基为:0．02%的MnCl_2、0．03%的FeSO_4、0．3%的(NH_4)_2SO_4、3%的葡萄糖、pH6．5;油脂提取的最佳尿素包合条件为:尿素和脂肪酸的比例为3:1,回流时间30min,冷却析出温度0℃。
- 赵丰丽陈睿卢翠文
- 关键词：不饱和脂肪酸尿素包合法正交试验
- 5种茶叶的多指标测定及分析被引量：2
- 2021年
- 选择我国不同地区六堡茶、碧螺春、肉桂茶、红宝石红茶、金骏眉五种茶叶作为研究对象,测定5种茶叶燃烧热、燃烧稳定性、脂肪、钙、灰分含量,旨在建立5种茶叶的多指标分析及评价体系。结果显示,我国不同地区六堡茶、碧螺春、肉桂茶、红宝石红茶、金骏眉五种茶叶多指标燃烧热、燃烧性(茶叶的燃烧稳定性)、脂肪含量、钙和灰分含量的综合评价为六堡茶>碧螺春>红宝石红茶>金骏眉>肉桂茶。根据不同产地茶叶质量优劣的综合评价结果,六堡茶质量最好。该研究为大规模开发茶叶资源以及茶叶分类研究提供有力的科学依据。
- 周利兵史金萍卢翠文蒋才云蓝峻峰
- 关键词：茶叶熵值法热重分析燃烧热
- 食品类工科专业人才培养中如何贯穿课程思政教育——以“发酵食品生产技术”为例
- 2024年
- 在食品类工科专业人才培养过程中,根据人才培养方案,充分挖掘专业课程思政内容,在专业课堂教学中恰如其分地渗透价值观、问题分析、设计/开发解决方案、工程与社会、环境和可持续发展以及职业规范等思政教育,培养适应社会需要的品学兼优的食品类工科专业人才,为食品安全生产保驾护航。
- 卢翠文马国足潘小惠孙晓波王小明
- 关键词：食品安全生产
- 凝固型北冬虫夏草酸奶的研制被引量：1
- 2007年
- 以鲜牛乳为主要原料,添加北冬虫夏草液体发酵混合液及蔗糖等辅料,经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合液接种发酵,生产出凝固型酸奶。着重对北冬虫夏草发酵混合液的添加量、蔗糖的添加量、稳定剂的选择、发酵条件优化,以及发酵终点的确定进行了研究。结果表明,当蔗糖的添加量为8%、保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌以1∶1的比例混合接种量为3%时,北冬虫夏草酸奶生产的最佳配方及发酵条件是:牛乳70%、北冬虫夏草发酵液30%、琼脂0.3%、发酵温度40℃、时间3.5h左右,可获凝固性良好、酸甜适口,并具有浓郁香味的北冬虫夏草酸奶。
- 赵丰丽麻维华卢翠文蓝慧娟
- 关键词：鲜牛乳发酵酸奶
- 如何在《生物工艺学》中加强实践教学被引量：1
- 2009年
- 通过讲述生物反应过程和生物物质分离和纯化技术、生化工程原理和典型产品生产工艺,使学生掌握生物技术的基本原理和技术,提高分析和解决实际生产问题的能力,为今后从事专业工作打下坚实的理论基础。《生物工艺学》的实践教学对于学生来说尤为重要。本文就如何加强生物工艺学的实践教学谈了看法.
- 卢翠文
- 关键词：生物工艺学实践教学生物技术
- 一种教学用烧杯
- 本实用新型涉及一种教学用烧杯，包括外烧杯、内烧杯、外烧杯塞、内烧杯塞，所述外烧杯上开设有豁口，所述豁口与外烧杯的上边在同一平面上，该平面为磨砂面，所述外烧杯塞安装在外烧杯的杯口处，所述内烧杯塞安装在内烧杯的杯口处，所述外...
- 卢翠文
- 文献传递
- 解脂假丝酵母菌发酵条件的研究被引量：3
- 2009年
- [目的]寻求解脂假丝酵母菌的最佳发酵条件,研究提高酵母的产脂能力。[方法]以解脂假丝酵母为菌种,在温度为30℃,摇床转速为120 r/min的条件下分别进行了单因素试验和正交试验,探讨了pH值、碳源、氮源、葡萄糖浓度、金属微量元素等因素对假丝酵母产脂能力的影响,筛选最佳液体培养基。[结果]单因素试验表明,2%葡萄糖、FeSO4、ZnSO4、MnCl2pH6.5等因素显著地提高了解脂假丝酵母的油脂产量。正交试验表明,解脂假丝酵母(Candida Yeast-2)的最佳液体培养基确定为:MnCl20.02%、FeSO40.03%、(NH4)2SO40.3%、葡萄糖3%、pH6.5,用索氏提取法提取的脂肪含量为36%,较刚筛选出来的25%提高了11%。[结论]解脂假丝酵母的生长与产脂并不同步,由此推测菌体增殖与油脂合成之间不存在竞争关系。
- 卢翠文
- 关键词：发酵条件
- 以离子液体为介质生物胺的液相色谱测定
- 2011年
- [目的]寻求一种快速、简单、易推广的检测方法来测定食品和饮料中生物胺的含量。[方法]以丹磺酰氯为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集、衍生介质来测定食品和饮料中生物胺的含量。[结果]测定的过程包括柱前工作和色谱分离两部分,得出比较理想的衍生条件:丹磺酰氯溶液1.5ml,pH9.10缓冲液2.0ml,室温离子液体1.0ml,置于超声清洗器中超声30 min;超声后提取离子液注入HPLC,用UV检测仪(λ=254.16nm)可以使6种生物胺在30min内被分离出来。该方法将衍生、萃取和富集3个步骤集于一体,大大地简化了试验,离子液体可以有效地促进分离,稳定性良好,且所建立的方法线性范围良好。[结论]测定食品和饮料中生物胺的含量,以丹磺酰氯为衍生剂,室温离子液体作为萃取、富集、衍生介质是一种快速、简单、易推广的检测方法。
- 玉澜卢翠文谢济运
- 关键词：生物胺高效液相色谱
- 活性污泥法中进废水应具备的基本条件被引量：2
- 2010年
- 活性污泥法是在人工充氧条件下,对废水和各种微生物群体进行连续混合培养,形成活性污泥。利用活性污泥的生物凝聚、吸附和氧化作用,以分解去除废水中的有机污染物等。适合应用活性污泥法的废水应具备的基本条件有:有机物易于微生物分解、适宜的温度、适宜的pH值、合理的营养盐、有毒和抑制性物质含量较低。
- 卢翠文
- 关键词：活性污泥法微生物废水处理
- 贝类食品级碳酸钙制备的研究
- 2021年
- 本文以美贝为原料,以碳酸钙产量为测定指标,通过单因素和正交试验探究制备碳酸钙工艺的最佳参数。最终确定制定碳酸钙工艺的最佳参数为:37.5%HCl用量25 mL、反应温度30℃、反应时间2 h。在最佳参数条件下进行验证试验,碳酸钙产量最高,为3.6 g。
- 梁安妮余金凌卢祥卢翠文
- 关键词：碳酸钙沉淀法食品级
