何一哲
- 作品数：25 被引量：55H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：国家植物航天育种工程西北农林科技大学唐仲英育种基金国家级星火计划更多>>
- 相关领域：农业科学经济管理轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 中国发展生物强化功能食品的机遇与挑战被引量：9
- 2008年
- 人体缺乏铁、锌、维生素A等微量营养元素被称之为"隐性饥饿",发展富含铁、锌、维生素A等微量营养成分的生物强化功能食品是替代化学强化的安全、有效而经济的途径。本文通过对国内外微量营养研究发展现状及其存在问题的具体分析,探讨了开展生物强化功能性作物品种培育及其相关功能性食品产业化发展的途径,并着重阐述了中国抢占生物强化功能食品先机已具备的优势和重要意义。
- 何一哲宁军芬郭仲民赵晖
- 关键词：生物强化功能食品微量营养元素维生素A功能性食品化学强化
- 营养功能育种与特异质小麦产业发展前景展望
- 作物育种由'产量育种'发展到'品质育种',是人类对食物需求由'吃饱'向'吃好'发展的具体反映.但在'吃饱'、'吃好'的基础上,却并不能很好地解决人类'吃入营养'、'吃出健康'的问题,作物育种有必要探索新的发展方向;微量营...
- 何一哲雷小刚贾振江宁军芬樊玉马卫霞
- 关键词：作物育种营养元素
- 文献传递
- 富铁锌彩粒小麦营养品质与开发利用研究被引量：16
- 2012年
- 目前与微量营养元素缺乏的有关疾病日趋严重,尤其是铁、锌、维生素A等的缺乏现状不容乐观。食品的多样化并不能有效解决铁、锌缺乏的问题;在食品中添加化学营养元素或化学强化往往存在着安全性的担忧。因此,发展富含天然铁、锌等微量营养元素的粮食新品种及其功能食品才是根本的目标。本项研究在对富铁锌彩粒小麦秦黑1号(血麦)已有分析测定结果的基础上,通过对富铁锌彩粒小麦秦黑1号(血麦)营养品质的某些理化指标的测定、对比分析,根据其特有的性状和功能可开发出相关系列产品,探讨通过传统食物安全、有效而经济地防治人类缺铁少锌病症的新途径。
- 何一哲雷小刚张成东贾振江王怡宁军芬
- 关键词：营养品质
- 一种高铁锌小麦的育种方法
- 本发明公开了一种高铁锌小麦的育种方法，该方法将在秦巴山区海拔1300多米的中山区采集到的野生紫粒小麦孑遗种ZL93在陕南秦巴山区旱地和关中水浇地间交替选育，即将海拔在1000米以上的陕南秦巴山区旱地种植的ZL93自交系翌...
- 何一哲宁军芬
- 文献传递
- 紫粒小麦航天矮变系矮秆基因遗传分析研究
- 小麦矮化育种能够大幅度提升产量水平,因此小麦矮杆材料在高产、超高产育种中具有极为重要的作用.目前人们普遍使用的矮杆材料是携带Rht1、Rht2、Rht8、Rht9 等隐性矮秆基因的亲本,小麦矮化育种中矮秆基因利用单一化现...
- 何一哲聂小军徐盛宝王中华宋卫宁
- 小麦矮杆基因研究进展被引量：1
- 2014年
- 文章从矮秆基因的种类、遗传特性、作用、分子标记及其对农艺性状的影响等方面综述了小麦矮秆基因的研究和利用情况。
- 白羽齐鹏郭小明李艳花何一哲
- 关键词：小麦矮杆基因分子标记
- 彩色小麦全产业链融合发展模式研究
- 微量元素铁、锌缺乏导致人体营养不良和缺铁性贫血(IDA);钠摄入过量引发高血压;膳食纤维和铬元素缺乏引致糖尿病;钾钠比失调和镁、硒元素缺乏是心脑血管疾病、癌症的诱因。微量营养缺失和不平衡即所谓的"隐性饥饿"问题已成为影响...
- 何一哲王岩东白雯斌谢恬梦崔志峰韩金妤
- 文献传递
- 商洛山区适宜小麦品种选育与区域化合理布局
- 2002年
- "旱、寒、薄、病"是商洛山区小麦生产的四大逆境胁迫因子,该区选用小麦品种的总体策略应以"抗逆型"品种为主,开展抗逆育种是最经济有效的途径。河谷川道、浅山丘陵、中高山区是商洛的三种最基本生态类型区,选用小麦品种的区域策略则应依据品种的不同特性实行三大区域合理布局,并实现良种良法综合配套,才能最大限度发挥优良品种的增产潜力。
- 何一哲
- 关键词：小麦抗逆育种
- 紫粒小麦航天矮变系矮秆基因遗传分析研究
- 小麦矮化育种能够大幅度提升产量水平，因此小麦矮杆材料在高产、超高产育种中具有极为重要的作用。目前人们普遍使用的矮杆材料是携带Rht1、Rht2、Rht8、Rht9等隐性矮秆基因的亲本，小麦矮化育种中矮秆基因利用单一化现象...
- 何一哲聂小军徐盛宝王中华宋卫宁
- 关键词：小麦矮秆基因遗传资源分子标记矮化育种
- 开展生物强化营养功能育种，提高中国粮食营养安全水平被引量：3
- 2009年
- 通过剖析粮食安全问题，提出了不仅要重视粮食的数量安全。更应特别重视粮食的质量安全。粮食质量安全也不仅是一个无毒无害（毒理安全）的问题，还有营养全面均衡（营养安全）的问题。应严格控制化学强化粮食营养素的规模和数量，大力发展作物生物强化营养功能育种，推广应用生物强化营养功能性品种和功能性食品．以提高中国粮食营养安全水平、人民身体健康水平和粮食品种、产品的国际竞争力，促进解决人类面临的“隐性饥饿”问题。
- 何一哲
- 关键词：营养功能生物强化育种功能性食品
