黄德祥
- 作品数：2 被引量：44H指数：2
- 供职机构：中山医科大学更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 中山医科大学入学新生营养状况被引量：7
- 2001年
- 目的 了解中山医科大学入学新生的营养状况 ,以便针对存在的问题及时采取干预措施。方法 随机抽取 2 65名大学新生进行膳食调查和体格检查。结果 与“推荐的每日膳食中营养素供给量 (RDA)”比较 ,男生的蛋白质、铁、维生素B1 和维生素PP ,女生的铁和维生素PP摄入量达到并超过RDA的 80 % ;男女生其余营养素摄入量均低于RDA的 80 % ,其中 ,钙和维生素C摄入量低于RDA的50 %。蛋白质和热能来源分配合理 ,早餐热能偏低。女生营养不良率和贫血率均显著高于男生。结论 应增加热能食品、奶类及奶制品以及新鲜蔬菜水果的摄入量。
- 陆旭黄德祥苏宜香陈超刚
- 关键词：营养状况膳食调查体格检查
- 早餐质量对小学生在校学习行为的影响被引量：37
- 2000年
- 目的 以较客观的方法观察早餐质量对小学生在校学习行为的影响。方法 以广州市两所小学三年级小学生共 1 59人为研究对象 ,随机分为两组 ,以交替方式分别食用两种不同质量的早餐 ,共 5天 ,并于实验当天上午进行学习行为和耐力方面的测试。结果 食用能量充足、配比均衡早餐的学生在数字运算、创造想象力和身体耐力等方面表现优于食用能量不足、配比不合理的早餐的学生 ,差异有显著性 (P<0 .0 5)。结论 早餐质量对小学生在校学习行为有较显著的影响 ,为推广学生营养早餐。
- 冯翔黄德祥苏宜香郑琳何志谦
- 关键词：早餐质量小学生
