黄彦芳
- 作品数：30 被引量：144H指数：6
- 供职机构：北京农业职业学院更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划北京市教育科学规划课题北京市教委科技计划面上项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程文化科学经济管理生物学更多>>
- 利用Box-Benhnken设计优化糯玉米汁加工工艺被引量：4
- 2011年
- 运用Box-Benhnken模型对糯玉米汁澄清工艺进行研究。结果表明:(1)糖化效果的影响因子主次顺序为:糖化温度>糖化时间>加酶量,分别达到0.1%,1%和5%显著水平;pH对糖化效果影响不显著。(2)利用响应面和等高线分析得出加工工艺的回归拟合方程,结果表明回归模型准确有效。(3)糖化酶0.045%、糖化时间3 h、糖化温度60℃、pH值4.5条件下糖化,随后按1︰10料水比稀释,最终以10 000 r/min离心10 min,据此可实现最佳澄清效果。
- 石莉娜罗红霞宋阳王阳汪长钢黄彦芳
- 关键词：糯玉米糖化响应面
- 枣醋酵母活化条件的优化被引量：2
- 2011年
- 采用响应面法(RSM)对影响酵母菌生长的培养条件进行优化。根据Box-benhnken中心组合试验设计原理,在单因素试验基础上采用4因素3水平的响应面分析法,建立了培养基吸光度值与各影响因子的回归方程,并得到以吸光度值为响应值的响应面图,进而得出培养酵母菌的的优化条件:培养基起始pH5.8、培养温度30℃、装液量95 mL/250 mL和接种量3.6%。验证试验结果表明,在此条件下培养基的吸光度值能达到1.676±0.03。
- 汪长钢罗红霞邱芳萍黄彦芳王芳王建
- 关键词：响应面法酵母菌
- 红枣醋醋酸发酵工艺条件的优化被引量：2
- 2011年
- 以北京"郎家园"枣为原料,结合现代发酵技术进行酿醋。首先对发酵方式进行选择,试验发现摇床发酵结果好于静置发酵。针对摇床发酵过程中摇床的转速、醋酸菌的接种量、发酵温度和初始酒精含量对发酵结果有影响,故采用单因素试验和响应面试验,寻找发酵最佳工艺条件,通过matlab软件对数据进行分析,研究得出最佳条件为:初始酒精含量6%、接种量5%、摇床转速160 r/min、发酵温度32℃。
- 罗红霞汪长钢邱芳萍黄彦芳王建石莉娜
- 关键词：红枣醋响应面
- 美国新泽西州学生的非专业素质培养与思考
- 2017年
- 非专业素质是指学生在所学专业知识与技能之外应当具备的素质,如人文素质、身心素质、科学素质等。本文结合笔者在美国新泽西州所见所闻,就当地学生的感恩教育、自信心培养、独立自主能力提升等非专业素质培养进行了梳理和剖析,揭示了美国在学生非专业素质培养方面进行的努力与探索,探寻国内高职学生综合素质培养的途径和方法。
- 田锦李志敏郝婧黄彦芳王振玲
- 关键词：感恩教育自信心培养
- 耐热菌对牛乳的危害及其控制现状被引量：6
- 2011年
- 牛乳产品在热灭菌过程中,大多数细菌都被杀灭,但仍会有耐热菌存在,尤其是能够形成芽孢的耐热性细菌,会对灭菌牛乳的品质造成很大危害。针对牛乳中存在的耐热菌对产品产生的危害及采取控制措施的现状进行了探讨。
- 王建罗红霞黄彦芳
- 关键词：耐热菌灭菌乳
- 抗酸奶后酸化乳酸菌菌株选育研究进展
- 酸奶在储藏、销售直至食用前，由于乳酸菌仍会生长繁殖，使pH继续下降，出现消费者不可接受的过酸味及感官质量下降等后酸化现象。针对这一问题，本文综述了控制酸奶后酸化的措施，重点讨论了诱变育种以及原生质体融合技术在选育抗酸奶后...
- 罗红霞黄彦芳王芳孙玉清王建
- 关键词：酸奶诱变育种原生质体融合
- 北京都市农业的发展现状及对策分析
- 都市农业是北京现代农业的重要组成部分,是在农区型农业和城郊型农业的基础上经过十几年发展而来的,其发展模式主要有设施农业、观光休闲农业、特种种植与养殖业、农业科技园区、加工农业及出口创汇农业,目前已初具规模;但在都市农业发...
- 肖海峻黄彦芳
- 关键词：都市农业
- 文献传递
- 发展—需求视角下的北京地区新型职业农民培育研究被引量：4
- 2017年
- 从新型职业农民培训需求的视角,通过问卷调查和实地走访,发现北京地区新型职业农民的目标、师资、方式和后续服务等方面存在系统性问题。以农民职业发展为脉络,从人的发展和社会发展两个方面构建六个维度的发展路径,提出对推进新型职业农民培育工作的政策建议。
- 王弢黄彦芳李凌
- 关键词：职业农民
- 甘薯叶可溶性蛋白乳化性及其稳定性研究被引量：6
- 2010年
- 以甘薯鲜叶为原料,采用碱提酸沉法提取甘薯叶可溶性蛋白(SPSPL),以甘薯叶压榨粉(SPLE)和大豆蛋白粉(SP)为参照,研究了pH、氯化钠浓度和温度等环境因素对甘薯叶可溶性蛋白乳化及其稳定性的影响。pH、氯化钠浓度和温度对甘薯叶可溶性蛋白乳化性影响较大。与SPLE和SP比较,SPSPL在碱性(pH10)范围内乳化性及其稳定性都较大,低盐浓度下(0.1mol/LNaCl)乳化性较大,但乳化稳定性随盐浓度的增加而降低,60℃时乳化性及其稳定性较好。
- 吕巧枝黄彦芳王晓梅孙玉清方杰
- 关键词：甘薯叶可溶性蛋白乳化性
- 一种蟠桃酒的制备方法
- 本发明公开了一种蟠桃酒制备方法，属于酿酒技术领域。所述的制备方法包括如下步骤：蟠桃的筛选、酶解液的制备、发酵液的制备、主发酵、分离酒脚、陈酿、澄清过滤、调配，最后将酒瓶清洗、杀菌、烘干。最后装瓶，巴氏杀菌80℃，10mi...
- 马长路罗红霞汪长钢黄彦芳孙剑锋王辉
