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邹宇晓

作品数:508 被引量:2,077H指数:22
供职机构:广东省农业科学院更多>>
发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目广东省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项更多>>
相关领域:轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>

文献类型

  • 242篇期刊文章
  • 195篇专利
  • 61篇会议论文
  • 7篇科技成果
  • 2篇标准

领域

  • 162篇轻工技术与工...
  • 137篇农业科学
  • 83篇医药卫生
  • 18篇生物学
  • 14篇化学工程
  • 8篇经济管理
  • 3篇理学
  • 1篇哲学宗教
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇环境科学与工...
  • 1篇文化科学

主题

  • 103篇桑叶
  • 71篇蚕蛹
  • 64篇活性
  • 51篇食品
  • 35篇桑椹
  • 31篇抗氧化
  • 30篇低聚糖
  • 27篇桑枝
  • 26篇桑树
  • 26篇酶解
  • 24篇营养
  • 23篇血糖
  • 22篇多糖
  • 22篇风味
  • 21篇多酚
  • 21篇降血糖
  • 20篇蛹蛋白
  • 19篇饮料
  • 19篇提取物
  • 17篇桑树资源

机构

  • 506篇广东省农业科...
  • 59篇华南农业大学
  • 20篇广东海洋大学
  • 9篇江西农业大学
  • 5篇广东药学院
  • 5篇华中农业大学
  • 5篇暨南大学
  • 4篇南昌大学
  • 4篇岭南现代农业...
  • 4篇广东宝桑园健...
  • 3篇华南理工大学
  • 3篇仲恺农业工程...
  • 3篇广东真美食品...
  • 2篇江苏科技大学
  • 2篇中山大学
  • 2篇广西五和博澳...
  • 2篇东莞市星河生...
  • 1篇福建农林大学
  • 1篇华南师范大学
  • 1篇广东省昆虫研...

作者

  • 507篇邹宇晓
  • 378篇廖森泰
  • 209篇刘凡
  • 163篇沈维治
  • 154篇穆利霞
  • 151篇施英
  • 112篇肖更生
  • 105篇王思远
  • 90篇刘学铭
  • 88篇徐玉娟
  • 81篇李倩
  • 78篇吴娱明
  • 69篇杨琼
  • 67篇刘军
  • 63篇陈智毅
  • 49篇庞道睿
  • 42篇吴继军
  • 38篇陈卫东
  • 38篇刘军
  • 31篇邢东旭

传媒

  • 65篇蚕业科学
  • 19篇广东蚕业
  • 15篇食品工业科技
  • 14篇广东农业科学
  • 12篇食品科学
  • 11篇现代食品科技
  • 10篇食品研究与开...
  • 6篇天然产物研究...
  • 6篇中国食品学报
  • 5篇食品科学技术...
  • 4篇中国果菜
  • 4篇食品与机械
  • 4篇中国油脂
  • 4篇热带作物学报
  • 4篇食用菌学报
  • 4篇全国桑树种质...
  • 3篇中国调味品
  • 3篇食品与发酵工...
  • 3篇中国中药杂志
  • 3篇中国南方果树

年份

  • 20篇2024
  • 31篇2023
  • 31篇2022
  • 24篇2021
  • 21篇2020
  • 25篇2019
  • 25篇2018
  • 24篇2017
  • 24篇2016
  • 32篇2015
  • 40篇2014
  • 40篇2013
  • 16篇2012
  • 6篇2011
  • 11篇2010
  • 22篇2009
  • 25篇2008
  • 17篇2007
  • 15篇2006
  • 22篇2005
508 条 记 录,以下是 1-10
排序方式:
一种以家蚕为宿主工厂化生产微孢子虫M-Px或M-Le的工艺
本发明公开了一种以家蚕为宿主工厂化生产微孢子虫M-Px或M-Le的工艺,该工艺利用微孢子虫对昆虫寄生存在较宽松种特异性的特点,提出以饲养技术成熟、易养易繁、全年可多次饲养的家蚕为替代宿主,人为创造感染致病条件,大量增殖目...
杨琼郑祥明方定坚廖森泰黄炳辉邹宇晓蔡月仙罗国庆吴福泉唐翠明李夫涛刘新涛
文献传递
脱水桑叶及其加工方法
本发明涉及一种脱水桑叶加工方法及应用。包括以下步骤:将桑叶浸泡在第一溶液中,进行预处理;将经预处理的桑叶浸泡在第二溶液中,进行酶解处理;将经酶解处理的桑叶浸泡在第三溶液中,进行渗透处理;将经渗透处理的桑叶进行干燥,制备所...
邹宇晓庞道睿肖阳王思远杨琼黎尔纳李倩刘凡
一种具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用
本发明公开了具有改善糖脂代谢紊乱的健康食品基料的制备方法及应用,包括以下步骤:桑叶采摘与预处理;鲜桑叶原浆制备;桑叶酸性多糖制备;苦荞提取物制备;燕麦提取物制备;复合原浆制备;灭菌与发酵;干燥、包装和灭菌。此发明的健康食...
邹宇晓胡腾根李倩廖森泰黎尔纳沈维治
一种桑资源辅助降血糖保健食品及其制备方法
本发明公开了一种桑资源提取物辅助降血糖保健食品及其制备方法,所述产品采用桑椹、桑叶、黄精、枸杞为原料,其重量份额比为桑椹20~30、桑叶15~20、黄精5~9、枸杞3~7。原料经热水提取、膜浓缩后采用微胶囊技术制备得辅助...
刘凡肖更生廖森泰徐玉娟邹宇晓施英刘军沈维治穆利霞
文献传递
响应面法优化酶法协同微波提取桑椹多糖工艺研究
背景:桑椹(Fructus Mori)又名桑枣、桑果、乌葚等,是桑科(Moraceae)桑属(Morus L.)多年生落叶乔木桑树的成熟果实.桑椹被列入首批“药食同源”名单,被誉为“第三代水果”及“21世纪最佳的保健果品...
邹宇晓黎尔纳
关键词:响应曲面
一种酒心青梅的生产方法
本发明提供一种能生产酒心青梅的方法。其生产酒心青梅的工艺流程为:精选青梅果→清选→快速干燥→储藏→回水→沥干→糖渍和发酵→干燥→成品步骤。本发明较其它发明而言,一是去除了盐渍和脱盐工艺,所得产品中不含盐分,属于无盐果脯;...
张友胜肖更生陈卫东邹宇晓吴继军李升锋徐玉娟陈智毅刘学铭
文献传递
脂肪酶预处理及鸡油添加对蚕蛹呈味基料风味的影响
2018年
分别以桑蚕蛹和柞蚕蛹为原料,采用脂肪酶预处理、添加鸡油两种方式对原料进行处理,研究不同处理对蚕蛹酶解产物的水解度、氨基酸、感官风味等指标的影响。结果表明:桑蚕蛹与柞蚕蛹的脂肪酶预处理和鸡油的添加均能显著提高呈味肽的风味(p <0.05),脂肪酶处理组与对照组相比,在组织形态和滋味方面存在显著性优势(p <0.05),鸡油添加组与对照组相比,在滋味方面存在显著性优势(p <0.05)。其中柞蚕蛹加脂肪酶酶解,再加鸡油进行美拉德反应后的产物风味最好,评分为81.8,酶解液水解度及鲜甜味氨基酸占总氨基酸的比例均为最高,分别为26.21%和45.58%。结果表明,脂肪酶预处理和鸡油的添加两者共同作用,能显著提高蚕蛹呈味基料的风味(p <0.05)。
陈政穆利霞廖森泰邹宇晓
关键词:蚕蛹脂肪酶鸡油水解度风味分析
一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法
本发明公开了一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法,包括以下步骤:(1)桑椹、蓝莓和蔓越莓的预处理;(2)湿法粉碎;(3)灭菌与发酵;(4)辅料制备;(5)干燥、包装和灭菌。该方法一方面通过微生物发酵降...
邹宇晓胡腾根廖森泰肖更生王思远沈维治刘军林光月
文献传递
桑树资源新型功能食品的研制开发被引量:6
2006年
桑树作为一种具有药用价值的植物资源,对其叶、枝、果的精深加工技术研究还不够深入。广东省农科院蚕业与农产品加工研究所结合桑树资源叶、枝、果的保健功能及其加工特性,研制开发了桑树系列功能食品,并阐述了其生产工艺和用途。
陈卫东邹宇晓吴娱明廖森泰唐翠明刘学铭徐玉娟温靖
关键词:桑树桑椹桑枝功能食品
一种改性蚕蛹油脂及其制备方法
本发明公开了一种改性蚕蛹油脂及其制备方法,包括如下步骤:(1)以干燥的蚕蛹为原料,粉碎后利用溶剂萃取,得到含蚕蛹油脂和溶剂的萃取液,且萃取液中水分含量不高于0.5%;(2)在萃取液中加入固定化脂肪酶,不断添加乙醇,控制反...
王卫飞廖森泰邹宇晓穆利霞胡腾根王思远
文献传递
共51页<12345678910>
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