谢茂慧
- 作品数：17 被引量：84H指数：6
- 供职机构：湖北省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金更多>>
- 相关领域：医药卫生经济管理更多>>
- 湖北省食品中李斯特氏菌污染现状分析被引量：10
- 2003年
- 为掌握湖北省李斯特氏菌污染现状 ,用检验李斯特氏菌的国家标准检测方法和APIListeria快速反应板 ,对全省具有代表性的武汉、孝感、十堰、鄂州、荆门、襄樊 6个地区的 6类 5 6 1份食品进行了李斯特氏菌污染检测。结果表明 :李斯特氏菌的检出率为 4 1% ,集中在生肉和熟肉制品中 ,分别为 11 4 %和 6 7% ,检出菌株中 ,致病菌单核细胞增生性李斯特氏菌占 2 6 1%。结果表明湖北省的食品存在李斯特氏菌污染 ,应加强监督监制。
- 马弋吴杨吕斌杨晓敏谢茂慧
- 关键词：李斯特氏菌食品污染污染检测检出率
- 湖北省居民食物消费现状及变化趋势
- 1 对象与方法 1．1 调查对象与方法“居民营养与健康状况调查”方法见相关文献[1]。从1982年、1992年到2002年,我省对在武汉、襄凡、孝感、荆州等地,不同经济类型地区抽取住户进行了跟踪调查分析,2002年总计为...
- 龚晨睿唐晓荞谢茂慧马弋易国勤
- 文献传递
- 湖北省食源性致病菌污染状况调查分析被引量：36
- 2006年
- 目的了解湖北省食品中食源性致病菌的污染状况及其趋势。方法从2000年开始对湖北省食品中食源性致病菌进行了监测。在9个监测点采集8类共2 488份食品样品,按常规方法分离鉴定沙门氏菌,O 157∶H 7,单增李斯特氏菌、弯曲菌、副溶血性弧菌。结果5种食源性致病菌在湖北9个地区都有污染存在,以沙门氏菌污染率最高(5.8%)。其次是单增李斯特氏菌(3.5%)。在监测的8类食品中,以生肉类食品污染率最高(20.3%),而这类食品中又以生鸡肉污染最为突出(28.%)。结论湖北省食品中食源性致病菌污染趋势有明显上升,应引起有关部门的重视。
- 谢茂慧马弋杨晓敏付洁李泉
- 关键词：食品致病菌食源性食品污染
- 军团菌病的流行概况和控制对策被引量：6
- 2006年
- 付洁李泉杨晓敏谢茂慧
- 关键词：军团菌病美国疾病控制中心非典型肺炎嗜肺军团菌呼吸道感染血清型
- 湖北省居民1982-2002年食物消费变化趋势
- 目的:描述湖北省城乡居民食物消费现状及变化趋势。方法:在全省选取960 户2942人进行膳食调查。膳食调查采用连续3天称重法和24小时回顾询问法调查居民所有摄入食物。结果:居民平均每标准人日粮谷类食物摄入量为354.2g...
- 龚晨睿唐晓荞谢茂慧马弋程茅伟易国勤
- 关键词：营养调查膳食摄入食物消费
- 文献传递
- 餐饮具消毒快速检测纸片法的效果及其评价被引量：2
- 2002年
- 目的 探索餐饮业食具消毒效果快速检测法。方法 对 316份消毒餐具样品 ,同时采用常规发酵法检查大肠菌群与细菌数 ,采用快速纸片法检查大肠菌群 ,比较两种方法符合率。结果 两种方法的总体符合率为 98.73%。结论 快速纸片法可代替常规发酵方法作为检测餐 (饮 )具消毒效果的方法。
- 谢茂慧杨晓敏马弋
- 关键词：餐饮具消毒
- 湖北省三市集中式中央空调冷却塔水军团菌污染状况调查被引量：8
- 2007年
- 李泉付洁马弋杨晓敏谢茂慧
- 关键词：污染状况调查军团菌病游泳池水嗜肺军团菌
- 餐具消毒效果影响因素分析被引量：7
- 2004年
- 谢茂慧杨晓敏马弋
- 关键词：餐具消毒影响因素食品卫生
- 十堰市2000～2006年食源性致病菌监测分析被引量：4
- 2007年
- 目的:了解十堰市2000～2006年食源性致病菌污染及分布状况。方法:用增菌、培养、分离、血清学、API生化学对病原菌进行鉴定。结果:平均检出率为11.87%,乳制品和冷饮均未检出致病菌,其次是熟肉制品检出率最低,为2.35%,猪肉制品检出率最高,为22.22%;2002年检出率最低,为3.26%,2004年检出率最高,为20.00%;市乳品公司生产的45份样品均未检出病原菌,其次是餐饮业检出率最低,为7.69%,农贸市场检出率最高,为15.31%;7年共检出病原菌64株,沙门菌检出率最高,5.75%,空肠弯曲菌均未检出,其次是肠出血性大肠杆菌(O157)为2.04%;检出菌构成比沙门菌占48.43%,单核细胞增生李斯特菌占26.56%,肠出血性大肠杆菌(O157)占17.19%,副溶血性弧菌占7.81%,空肠弯曲菌0.00%。结论:我市食品中不同程度受到沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠杆菌(O157)、副溶血性弧菌的污染,O157为我市新发病原菌,尤以生畜禽肉、蔬菜沙拉、非发酵豆制品污染严重。
- 郑向梅王建平高景枝李玉芳崔龙董芳王滨谢茂慧陈红霞胡庆
- 关键词：食源性致病菌预警
- 伏马菌素及其产生菌在我国生态分别的研究
- 刘秀梅邱茂锋王晓英郭云昌王志刚刘江丛黎明李秀芳廖兴广魏桂兰刘桂华谢茂慧何树森
- 该课题为串珠镰刀菌的产毒多态性研究。首次在我国进行大规模伏马菌素及其主要产生菌-串珠镰刀菌的生态分布研究，基本掌握了我国居民膳食主粮原料中伏马菌素的污染水平；率先在我国开展了串珠镰刀菌及其产伏马菌素菌株的分子生物学鉴定技...
- 关键词：
- 关键词：伏马菌素产生菌
