王维婷
- 作品数：144 被引量：336H指数：10
- 供职机构：山东省农业科学院更多>>
- 发文基金：山东省自然科学基金山东省农业科学院青年科研基金山东省农业良种工程项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生生物学更多>>
- 基于纳米材料的比色传感策略检测沙门氏菌的应用进展被引量：2
- 2023年
- 沙门氏菌是常见的食源性致病菌,具有致病性强、分布广泛等特点,其造成的食品污染危害已成为世界性的公共安全卫生问题。纳米材料种类繁多,其比表面积大、吸附能力强、活性位点多,比色传感策略因其简单、便携、低成本和可视化也被广泛用于食品安全检测。将纳米材料与比色传感策略相结合,为检测沙门氏菌提供了新的思路,已成为食品安全检测领域研究热点。本文综述了近些年国内外基于纳米材料的比色传感策略快速检测沙门氏菌的研究进展,重点阐述了纳米酶催化底物显色、部分贵金属纳米材料表观颜色变化及纳米材料与pH指示剂结合,pH变化诱导颜色变化以检测沙门氏菌的比色传感策略的原理及应用,并对该领域未来发展前景进行了展望,以期为今后开发简单、便捷、高效的沙门氏菌的比色检测方法提供参考。
- 白秀玉李腾飞王玥赵思佳王维婷柳尧波柳尧波胡鹏胡鹏刘刚杜鹏飞
- 关键词：沙门氏菌纳米材料
- 基于pH响应聚合物的比色法检测牛奶中的鼠伤寒沙门氏菌被引量：1
- 2023年
- 目的基于pH响应聚合物构建一种用于检测牛奶中鼠伤寒沙门氏菌的比色传感器。方法通过溶剂诱导法,使用酚酞、适配体、牛血清白蛋白制备pH响应聚合物,基于适配体对鼠伤寒沙门氏菌的特异性结合与pH响应聚合物遇碱释放酚酞的比色反应建立鼠伤寒沙门氏菌比色检测方法,优化反应条件,并将其用于检测牛奶。结果该传感器在鼠伤寒沙门氏菌菌液浓度10^(2)~10^(7)CFU/mL范围内与吸光度呈现良好的线性关系,线性系数为0.982,检出限可达52 CFU/mL。将此法用于牛奶中鼠伤寒沙门氏菌的检测,加标回收率为83.2%~102.0%。结论该方法操作简便、结果可视化,为牛奶中鼠伤寒沙门氏菌的快速检测提供了一种新思路。
- 白秀玉杜鹏飞王玥王维婷柳尧波柳尧波战汪涛刘刚李腾飞
- 关键词：适配体鼠伤寒沙门氏菌比色法
- 螺旋式药材清洗机
- 本实用新型公开了螺旋式药材清洗机，属于清洗机，其结构包括清洗池和网状滚筒，网状滚筒的下部分别设置有对称的4个托轮，网状滚筒通过4个托轮倾斜设置在清洗池内，清洗池的底部夹层内设置有电机，电机的电机轴上设置有皮带轮，皮带轮通...
- 朱京斌汝医单成钢宋康陈庆亮王维婷张锋
- 文献传递
- 一种丹参毛状根合成丹参酮ⅡA的技术
- 本发明是以购自中国农业大学的发根农杆菌A4菌株感染野生植物丹参获得毛状根系统，再采用6-苄氨基嘌呤作为诱导子，通过调节环境温度促进毛状根中丹参酮ⅡA的合成。采用6-苄氨基嘌呤作为诱导子，大大降低了使用生物诱导子及非生物诱...
- 王维婷单成钢朱京斌朱彦威王志芬宋康
- 植物激素对丹参毛状根生长和丹参酮生物合成的影响被引量：8
- 2011年
- 目的:研究植物激素对固体培养丹参毛状根生长和丹参酮ⅡA生物合成的影响。方法:组织培养法诱导毛状根、超声法提取丹参酮、高效液相色谱法测定丹参酮。结果:在1/2 MS培养基中添加一定浓度GA3与6-BA的组合激素对丹参毛状根生长有抑制作用,最高抑制作用达到100%(毛状根死亡),而添加1.0 mg/L KT与1.0mg/L IBA的组合激素则可以明显促进丹参毛状根的生长,生长量是对照的3.251倍;添加0.2 mg/L NAA和3.0mg/L 6-BA与3.0 mg/L NAA的组合激素时丹参毛状根体内丹参酮ⅡA的总含量最高;添加2.0 mg/L 6-BA则对丹参酮ⅡA的生物合成有显著促进作用,丹参酮ⅡA浓度是对照的3.012倍。结论:在丹参毛状根培养基中加入不同的植物激素及其组合激素对毛状根的生长和丹参酮ⅡA的生物合成有显著的影响。
- 房翠萍王维婷王志芬单成钢倪大鹏张玉琼
- 关键词：植物激素
- 一种琥珀核桃仁的制作方法
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种琥珀核桃仁的制作方法，该方法制作过程包括以下步骤：将核桃仁放入甘草水中，加入定量的醋酸钙，浸泡，沥干后套糖，然后进行油炸冷却后即可。本发明提供的方法工艺简单，即去除了核桃仁内皮的涩...
- 孙金月刘超王维婷
- 一种隧道式射频解冻装置及其应用
- 本发明公开了一种隧道式射频解冻装置及其应用，解决肉制品或预制菜进行快速解冻的问题。该装置包括射频解冻单元模块和隧道式物流传送系统模块，其中，所述隧道式物流传送系统模块包括输送链板、调速电机和链条传动机构，其中，所述调速电...
- 贾连文王维婷宫俊杰赵煜炜姜文杰王朝川刘亚威郭聃洋
- 一种区别山羊与绵羊肉的方法
- 本发明提供了一种区别山羊与绵羊肉的方法：（1）提取待测样本基因组DNA；（2）以SEQ ID No:1所示序列为上游引物、以SEQ ID No:2所示序列为下游引物对步骤（1）中的DNA进行PCR扩增，退火温度为58℃，...
- 王维婷柳尧波王守经杜鹏飞胡鹏孙苏军汝医王利斌
- 文献传递
- 壳聚糖与壳寡糖抑菌保鲜研究进展被引量：13
- 2020年
- 果蔬采后呼吸作用旺盛,表面微生物代谢活跃,内部水分容易蒸发,品质极易在运输及储藏过程中下降。壳聚糖与壳寡糖具有广谱的抑菌效应及良好的生物相容性,相比于传统的合成保鲜剂,具有无毒、高效、低残留的优势,现已广泛应用于采后果蔬的保鲜处理。本研究着重对壳聚糖与壳寡糖的生物活性、制备方法、抑菌机制及其在果蔬保鲜应用等方面的最新成果进行综述,并提出了未来两种物质在果蔬保鲜应用上的主要发展方向。
- 杨焕蝶张翔亚历山大·苏沃洛夫陈蕾蕾赵双枝赵双枝王军华王维婷
- 关键词：壳聚糖壳寡糖保鲜
- 不同解冻方式对驴肉品质特性的影响被引量：1
- 2024年
- 本文通过自然空气、低温、流水、超声波及微波5种方法对冷冻驴肉进行解冻,分析解冻时间、解冻后驴肉的食用品质(保水性、嫩度、色泽及pH值)、挥发性盐基氮(TVB-N)和硫代巴比妥酸值(TBARS)的变化,并对解冻后的驴肉进行感官评价。结果表明,不同方式解冻冷冻驴肉所需时间差异明显,依次为微波<超声波<流水<自然空气<低温。冷冻驴肉经微波、低温和超声波方式处理后色泽保持最好,微波解冻和低温解冻后驴肉的保水性最好;低温解冻和超声波解冻后驴肉的剪切力显著小于其他解冻方法;微波解冻的TVB-N值和TBARS值最低,但剪切力值较大。低温解冻和微波解冻的驴肉与鲜驴肉相比具有良好的感官体验。综上,微波解冻能够较好地保持驴肉的品质,但解冻条件仍需要进一步优化。
- 褚筱然王海洁杜鹏飞柳尧波王维婷王守经马艳丽胡鹏贺红军
- 关键词：驴肉感官评价
