王敏
- 作品数：11 被引量：7H指数：2
- 供职机构：四川理工学院更多>>
- 发文基金：四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目更多>>
- 相关领域：经济管理轻工技术与工程农业科学更多>>
- 自贡盐帮菜餐饮企业发展策略研究被引量：2
- 2010年
- 改革开放三十年来,餐饮业成为自贡第三产业中发展速度最快的行业,一批以经营自贡盐帮菜为主的餐饮企业不断发展壮大,为自贡的经济社会繁荣做出了突出贡献。但随着市场的日新月异,自贡餐饮企业也面临着巨大的挑战。
- 王敏吴晓东
- 关键词：餐饮业改革开放三十年第三产业经济社会
- 论自贡盐帮菜产业化发展的思路
- 2012年
- 文章以自贡盐帮菜产业化发展的背景为切入点,对照国内外餐饮产业发展的前景和趋势,梳理并总结出今后自贡盐帮菜产业化发展的思路是走品牌化、标准化、生态化、连锁化以及国际化之路,以期为自贡盐帮菜产业化的蓬勃发展指明方向。
- 王敏
- 基于页岩气钻井油基岩屑脱油残渣的可再生水处理吸附剂及其制备和再生方法
- 本申请涉及固体废物资源化利用领域，具体涉及基于页岩气钻井油基岩屑脱油残渣的可再生水处理吸附剂及其制备和再生方法。制备方法包括：将脱油残渣进行第一研磨和过筛，得到脱油残渣粉末；将脱油残渣粉末与氢氧化钠和氢氧化铝混合后进行第...
- 何勇军王敏李海军
- 自贡盐帮菜产业化发展现状初探
- 自贡,拥有悠久的产盐历史和丰富的地下盐卤资源,在两千多年井盐生产过程中,一批又一批盐业生产、经营者融会贯通外来菜系逐步创造出了有独特风味特点和烹饪技艺、盐文化积淀深厚的川菜分支——自贡盐帮菜,赢得了"吃在四川、味在自贡"...
- 王敏
- 自贡餐饮行业发展策略探析被引量：1
- 2009年
- 川菜为中国四大菜系之一,早在清朝年间即有"食在四川,味在自贡"之说。自贡伴随盐业的大规模开发和商业、服务业的不断发展,餐饮业现已形成了一定的产业基础和独特优势。本文系统性研究了自贡餐饮业的发展现状,对其存在的主要问题进行了认真分析,梳理出以本地特色文化为发展背景的多项发展策略,力求为自贡餐饮业的发展繁荣提供有价值的参考意见。
- 康珺王敏
- 关键词：餐饮业
- 一种级联驱动式多目标跟踪方法及系统
- 本发明提出一种级联驱动式多目标跟踪方法及系统，属于目标跟踪技术领域，以解决现有主流的多目标跟踪算法通常利用目标的外观特征辅助滤波算法完成跟踪任务，当目标外观发生变化时就会导致同一目标但是身份不同的问题，造成跟踪任务失败问...
- 陈柯宇王小刚詹秉翰刘国权许震浩晏家才王敏李海军
- 自贡盐帮菜产业化发展现状初探
- 自贡,拥有悠久的产盐历史和丰富的地下盐卤资源,在两千多年井盐生产过程中,一批又一批盐业生产、经营者融会贯通外来菜系逐步创造出了有独特风味特点和烹饪技艺、盐文化积淀深厚的川菜分支——自贡盐帮菜,赢得了"吃在四川、味在自贡"...
- 王敏
- 关键词：餐饮业餐饮从业人员餐饮产业
- 自贡盐帮菜产业化发展面临的制约因素分析被引量：1
- 2011年
- 本文从自贡盐帮菜产业化内涵出发,通过对盐帮菜产业现状的分析,归纳出制约自贡盐帮菜产业化发展的主要制约因素:管理体制与运行机制不健全;缺乏长远的产业整体规划;缺乏实质性扶持措施,资金投入严重不足;企业普遍缺乏品牌战略和危机意识;人才队伍建设不足,宣传舆论引导片面等等,以期能为自贡盐帮菜产业化的发展指明方向。
- 王敏
- 略论四川民俗文化资源的旅游开发被引量：1
- 2006年
- 四川拥有丰富的民俗文化旅游资源,其开发利用虽初见成效,但也出现了“发展性破坏”等深层次问题。只有统一规划,合理布局,选择科学的开发模式,从根本上走可持续开发的道路,才能在旅游产业发展与民俗文化保护之间找到平衡点和结合点,取得社会效益与经济效益的最大化。
- 王敏
- 关键词：民俗文化资源旅游开发
