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李焕勇

作品数：2 被引量：6H指数：2
供职机构：滨州农业学校更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 2篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇罐藏
  • 1篇罐藏工艺
  • 1篇罐头
  • 1篇罐头工艺

机构

  • 2篇滨州农业学校

作者

  • 2篇李焕勇
  • 2篇宫庆娥
  • 1篇张树峰

传媒

  • 1篇食品工业科技
  • 1篇食品科技

年份

  • 1篇1999
  • 1篇1997
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
盐生野菜制品——黄须菜罐头的加工工艺被引量：3
1997年
盐生野菜制品——黄须菜罐头的加工工艺李焕勇宫庆娥黄须菜系双子叶藜科草本植物，其幼株茎叶鲜嫩可口，营养价值很高。据报道：“用其茎叶制作菜馅，蛋白质含量比白菜高３０％，１０００克菜馅含胡萝卜素２．２５毫克，含人体需要的九种氨基酸１６００～２６４０毫克……...
李焕勇宫庆娥
盐生野菜——黄须菜罐头工艺被引量：3
1999年
对盐生野菜黄须菜进行罐藏加工，研究得知，用５００ｍ ｇ／ｋｇ 的ＺｎＣｌ２ 溶液９５℃烫漂９０ｓ，再用０．３％ 的ＣａＣｌ２ 溶液浸泡２０ｍ ｉｎ 保脆，然后按照１５－ １５－ ２０ｍ ｉｎ／１１５℃进行杀菌，可得到色泽鲜绿、口感清脆的合格罐头制品。
宫庆娥李焕勇李延廷张树峰
关键词：罐藏工艺罐头
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