曹凯
- 作品数：4 被引量：28H指数：2
- 供职机构：新疆师范大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金自治区科技支疆项目计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 新疆核桃青皮提取物抗氧化作用研究被引量：11
- 2012年
- 以过氧化值(POV)为指标研究了新疆核桃青皮提取物对菜籽油的抗氧化作用。结果表明:核桃青皮乙醇提取物及乙酸乙酯提取物对菜籽油都有一定的抗氧化作用,其抗氧化效果随提取物添加量的增大而增强;乙醇提取物的抗氧化活性强于乙酸乙酯提取物的抗氧化活性;乙醇提取物与VC,VE,柠檬酸有较明显的协同作用,抗氧化效果均好于单独使用。
- 刘艳方晨曹凯付俊徐岩张瑞
- 关键词：抗氧化作用
- 抱茎独行菜内生细菌对拟南芥抗旱作用的研究
- 干旱是影响植物生长最主要逆境之一。与植物共生的微生物可通过调节宿主的代谢及生理活性物质而增强对环境的适应性。为探究微生物共生对植物抗干旱特性的影响，本研究以分离自同属十字花科的荒漠植物抱茎独行菜根部的内生细菌为材料，以模...
- 曹凯
- 关键词：植物生理内生细菌物候期种子产量
- 内生菌对植物抗干旱胁迫能力的影响研究进展被引量：16
- 2015年
- 随着我国经济的发展和人口的增加,人们对水资源的需求不断增加,许多地区出现不同程度的干旱半干旱现象,土地干旱直接制约着我国农作物的产量。提高农作物的抗旱性是我国农业发展亟待解决的难题。植物内生菌分布于没有外在感染症状的健康植物组织内,并与宿主植物协同进化,其增强宿主植物抗逆性的特性引起了研究者的重视,并使之成为了新的研究热点。主要综述植物内生菌对植物抗干旱能力的影响。
- 曹凯李远婷安登第张瑞
- 关键词：植物内生菌干旱胁迫抗性
- 利用开菲尔粒制作发酵乳饮料工艺技术研究被引量：1
- 2016年
- 采用响应面法对开菲尔发酵乳饮料工艺进行优化。在单因素试验基础上,选择开菲尔粒接种量、发酵时间和发酵温度为自变量,以发酵乳饮料酸度及感官评价值确定的复合指标为响应值,利用Box-Benhnken中心组合方法进行三因素三水平的试验设计,并做响应面分析,建立数学回归模型。结果表明,曲面回归方程拟合性好,利用开菲尔粒制作发酵乳饮料的最优工艺条件为:开菲尔的接种量2.8%,发酵时间22 h,发酵温度22℃。在优化条件下经3次重复试验验证,预测值与验证试验平均值接近。说明该工艺稳定、可行。
- 曹凯邢军普燕张瑞
- 关键词：开菲尔粒发酵乳饮料响应面分析法
