徐春燕
- 作品数：6 被引量：74H指数：4
- 供职机构：中国疾病预防控制中心营养与健康所更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 北京市某小学学生蔬菜与水果消费及认知状况被引量：11
- 2012年
- 目的了解北京市城区小学生蔬菜与水果消费行为、喜好及认知现状,为开展健康教育提供理论依据。方法采用随机整群抽样的方法,在北京市城区某小学抽取一～六年级小学生329名作为调查对象。采用自填式问卷进行蔬菜与水果消费行为、水果喜好、对蔬菜与水果的认知等内容的调查。结果 63.6%的小学生每天都吃水果,仅有24.5%的小学生认为每天吃相当于"一个以上苹果"大小的水果才能获得足够的营养,仅有26.3%的小学生能吃到相当于"一个以上苹果"大小的水果。62.3%的小学生非常喜欢吃水果,小学生喜欢吃水果的原因依次是有营养、吃起来口感好、闻起来香、颜色好看等。仅有40.0%的小学生早餐天天吃蔬菜。分别有12.8%和12.3%的小学生午餐或晚餐只吃1种蔬菜。18.4%的小学生平时吃饭时蔬菜与肉类的比例为"蔬菜少于肉类"。结论小学生对蔬菜与水果的认知情况较好,但对摄入量的多少缺乏正确的认识,实际摄入量也低于推荐标准。
- 徐春燕张倩刘娜胡小琪张岚马冠生
- 关键词：蔬菜水果
- 在校大学生对超重肥胖的认知情况及减肥行为调查被引量：19
- 2012年
- 目的了解在校大学生对超重肥胖的认知情况及减肥行为现状,为今后健康教育提供科学依据。方法采用随机整群抽样的方法,在全国10个省市15所大学中随机选取2599名在校大学生作为调查对象,采用问卷调查的方法收集大学生对超重肥胖的认知及减肥行为等信息。结果男生的超重肥胖率(12.8%)明显高于女生(2.9%);女生中体重过低的占34.6%,明显高于男生(12.1%)。33.2%的大学生采取过减肥措施,女生(43.5%)明显高于男生(23.6%)。51.5%减过肥的大学生采取的是"适量运动+控制饮食"的减肥方式,但仍有29.1%主要靠"节食"来减肥,尤其是女生(33.0%)。有54.1%"超重肥胖"的大学生未采取过任何减肥措施,男生比例(57.5%)明显高于女生(37.1%)。有27.1%"体重过低"的大学生曾经减过肥,女生(31.4%)高于男生(15.9%)。在曾经减过肥的大学生中,只有11.2%的大学生处于超重肥胖,18.6%的大学生处于体重过低的情况,女生中这种情况更加严重。结论在校大学生对自身的超重肥胖有不正确认识,因关注程度不足而未采取任何减肥措施的现象在"超重肥胖"男生中非常突出;因过分追求体型消瘦而盲目减肥的现象在"体重过轻"女生中尤为突出。建议引导在校大学生进行科学健康的减肥,养成健康的生活方式。
- 宋军肖瓅李晓北靳雪征黄凯张倩段一凡徐春燕
- 关键词：在校大学生超重肥胖减肥
- 改善学校厨房设备对贫困农村小学生在校就餐的影响被引量：3
- 2014年
- 目的评估改善厨房设备对贫困农村小学生在校就餐情况的影响,为制订学校供餐相关管理政策与措施提供基础。方法从云南、青海、吉林、安徽、湖南分别选取1所贫困农村小学为干预校,配备各种厨房设备,根据学校规模、经济水平,选择距干预校较近、没有进行厨房设备改善的学校作为对照校。在干预1 a后,随机抽取干预校382名和对照校376名三～六年级的学生进行问卷调查,了解学生三餐食物摄入情况、就餐感受与卫生状况等。结果干预校小学生反映在学校吃到新鲜蔬菜、肉、蛋类、豆制品和奶制品的比例高于对照校,学校供应主食和蔬菜的种类比较多（P值均〈0.05）。干预校学生反映三餐＂都能吃饱＂的比例均高于对照校学生,差异有统计学意义（P〈0.05）。干预校小学生使用学校统一消毒餐具的比例（83.2%）高于对照校（74.5%）（P〈0.05）。结论改善学校厨房设备可以完善就餐环境,改善学校食堂/厨房的食物供应结构,为改善儿童营养状况提供良好的物质基础。
- 张燕胡小琪潘慧杜松明徐春燕刘娜刘佳心张倩
- 关键词：饮食习惯农村人口干预性研究
- 北京怀柔区13～15岁青少年钙代谢实验研究被引量：4
- 2015年
- 目的通过钙代谢平衡实验推算我国北方青少年钙的适宜摄入量。方法将北京怀柔区304名13~15岁青少年分为4组,其中一组为对照组,另外三组每天补充含钙量分别为300 mg,600 mg,900 mg的奶粉。连续补钙1年后,从每个组男、女生各随机抽取4人,共32人,进行钙代谢实验。实验期共6天,收集研究对象在实验期间内摄入的饮食、排出的尿液和粪便,采用原子吸收分光光度法测定样品钙含量。结果研究对象钙的表观吸收率为63.2%,男生为67.4%,女生为58.7%,差异无统计学意义。全部研究对象的钙储留量为770 mg/d时达到平台期(男生为790 mg/d,女生为600 mg/d),对应的最低钙摄入量为1400 mg/d(男生为1320 mg/d,女生为1200 mg/d)。结论为满足钙储留量的增长以及使机体保持较高的钙吸收的需要,建议青春期少年要保证每日能摄入800 mg^1000 mg的钙。
- 卢佳希吴非同徐海泉徐春燕孟卓然黄振武张倩
- 关键词：钙代谢吸收率青少年钙摄入量
- 营养知识及饮食行为现状网络调查被引量：6
- 2012年
- 目的了解我国网民营养知识和饮食行为现状,为制定营养健康教育策略提供依据。方法对我国4172名网民进行营养相关知识和饮食行为情况利用网络开展了问卷调查。结果所调查人群营养基础知识及膳食指南的知晓情况较好,调查对象答对7道营养基础知识问题中4题及以上者,占90.3%。膳食指南相关知识答对5道问题中的3题及以上者占88.7%。饮酒者占总调查人数的70.6%,只有66.8%的被调查者喜欢清淡食物,有46.9%的人正在服用保健品。结论所调查群体对营养及健康相关知识有一定了解,但仍需继续加强健康教育,改善不健康的饮食行为。
- 宋军肖瓅靳雪征李晓北黄凯张倩徐海泉徐春燕
- 关键词：网络调查营养知识饮食行为
- 在校大学生饮食行为现状分析被引量：31
- 2012年
- 目的了解在校大学生饮食行为现状,为有针对性的开展健康教育提供理论基础。方法整群随机抽取全国10个省市15所大学的2 800名在校大学生作为调查对象,采用自编问卷调查大学生饮食行为状况。结果接受调查的大学生中,有20.7%的人不能保证一天吃三顿饭。只有65.0%的大学生每天吃早餐,13.6%的大学生偶尔吃早餐;有15.1%的大学生每天吃夜宵。17.2%的大学生日饮水总量达不到1 000 mL;在选择饮料时,62.4%的大学生会选择含糖饮料;有3.0%的大学生每天喝酒。结论在校大学生存在许多不健康的饮食行为;应开展相关健康教育,引导在校大学生培养健康的饮食行为习惯。
- 宋军肖王乐靳雪征李晓北张倩段一凡徐春燕马冠生
- 关键词：饮食习惯饮水饮酒
